Блюда с сыром чечил – 8 рецептов приготовления пошагово – 1000.menu

Сыр косичка чаще всего используются в качестве нарезки и закуски. Соленый вкус, необычная форма и запах дымка как нельзя лучше способствует этому. Однако, гурманы придумали множество вариантов приготовления салатов и горячих блюда.

Овощной салат с сыром чечил

сыр чечил, помидоры (мясистые), горошек (зеленый), кресс-салат, руккола, петрушка, оливковое масло

раздел: Салаты сырные, Салаты овощные

defpan3.gif

Чечил

Необычная форма и изысканный вкус чечила делают его весьма популярным у поклонников сыра. Изобрели данный сорт армянские пастухи, искавшие способ надежного хранения молочной продукции. Натуральный волокнистый сыр можно приготовить исключительно вручную, путем введения в коровье (допускается козье или овечье) кислое молоко малой жирности, прогретое до определенной температуры, сычужного компонента. Так образуется смесь из хлопьев и сыворотки, в которую добавляют соль. Продукт непременно нужно просушить на солнце, чтобы добиться полного ее впитывания. Далее происходит формирование нитей в клубки, косы жгуты. Идеальным считается чечил, тонкие ниточки которого проходят сквозь угольное ушко. Сыр созревает в соляном растворе, этот процесс длится более двух месяцев. Готовый продукт приобретает желтоватый оттенок или чистый белый цвет, умеренную соленость и характерную мягкую консистенцию. Благодаря низкой калорийности чечил подходит людям, придерживающимся здорового образа жизни. Копченый вид, более насыщенный по вкусовым критериям, прекрасно сочетается с легкими алкогольными напитками и пивом. Рецепты приготовления блюд с чечилом разнообразны: салаты, хачапури, роллы, овощные рагу.

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
1088 ккал
белки
39.4 г
жиры
87.3 г
углеводы
38.1 г
100 г блюда
ккал
170 ккал
белки
6.2 г
жиры
13.6 г
углеводы
6 г

Салат с сыром чечил и сухариками

сыр чечил, кукуруза (консервированная), яйцо, яблоко, ветчина, петрушка (зелень), майонез, салат (листья), сухарики,

раздел: Салаты сырные

defpan3.gif
defpan3.gif
defpan3.gif
defpan3.gif
defpan3.gif

Салат «Гнездо глухаря» с сыром чечил

сыр чечил, яйцо куриное, яйцо перепелиное, колбаса (копченая), картофель, лук репчатый, морковь, огурец, петрушка (веточки), соль, майонез,

раздел: Салаты сырные, Салаты мясные

defpan3.gif
defpan3.gif

Рецепт «Салат с сыром чечил»:

Сыр чечил нарезать длинной примерно 10 см. Если сыр слишком соленый, его можно предварительно вымочить в молоке (воде) и затем просушить излишки влаги на салфетке.

Ветчину нарезать тонкой соломкой.

У помидор удалить семена и нарезать тонкими дольками.

Соединить сыр, ветчину и помидоры, заправить салат майонезом.

Приятного аппетита!

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть?

logo_bb.png

Салат с сыром чечил

Рецепт: Салат с сыром чечил

Очень вкусный салат, который готовится быстро и просто.

Категория: Салаты Салаты из овощей, грибов, сыра Салаты из сыра

Ингредиенты для «Салат с сыром чечил»:

Попробуйте приготовить вместе

Единый профиль
МедиаФорт

Зарегистрироваться

Что дает регистрация?

Зарегистрировавшись на Поваренке, вы сможете:

  • добавлять свои рецепты;
  • участвовать в постоянно проводимых конкурсах c множеством ценных призов;
  • сохранять понравившиеся рецепты в свою “Кулинарную книгу”;
  • задавать вопросы по приготовлению авторам рецептов (и получать ответы!);
  • общаться с другими поварятами на форуме.

С краснокочанной капустой

Это рецепт идеален для праздника, поскольку салат не только вкусный, но и нарядный. При этом весьма незатейливый и быстрый.

Потребуется взять:

  • 400 г капусты краснокочанной.
  • 150 г яблок.
  • 70 г сыра чечил.
  • Соль.

Кроме этого для заправки нужно подготовить:

  • Два зубчика чеснока.
  • Немного лимонного сока.
  • 150 г сметаны.

Порядок приготовления салата с сыром чечил:

  • Капусту и яблоко помыть.
  • Капусту тонко нашинковать и помять руками.
  • С яблока срезать кожуру и натереть его на терке.
  • Разобрать на волокна сыр чечил.
  • Влить в сметану лимонный сок, выдавить чеснок и перемешать. Заправка готова.
  • На сервировочные тарелки выложить капусту, на нее тертое яблоко, посолить, сверху поместить паутинку сыра.
  • Отдельно подать соус к салату.

Салат с сыром чечил: рецепты приготовления

Противопоказания к употреблению сыра

Существует и ряд противопоказаний к употреблению сыра Чечил:

  • аллергия на лактозу;
  • переизбыток кальция в организме;
  • гастрит с пониженной кислотностью;
  • пиелонефрит;
  • мочекаменная болезнь;
  • повышенный уровень холестерина в крови;
  • колит.

От приема в пищу копченой косички лучше воздержаться беременным и кормящим женщинам, детям и людям с ослабленным иммунитетом и хроническими заболеваниями ЖКТ.

Рейтинг
( 1 оценка, среднее 5 из 5 )
Загрузка ...