Чем полезен свекольный сок? Польза. Лечение. Противопоказания

Польза и вред свеклы для почек

Свекла характеризуется множеством полезных свойств для почек, в том числе продукт:

  • борется с почечной недостаточностью;
  • активизирует работу почек;
  • препятствует развитию мочекаменной болезни;
  • предотвращает застой мочи в мочеиспускательном канале;
  • расщепляет песок и мелкие солевые отложения в почках;
  • повышает почечный кровоток.

Читать: Польза и вред расторопши для печени

Среди противопоказаний употребления свеклы для почек можно выделить:

  • При мочекаменной болезни свекла противопоказана. Она содержит большой процент щавелевой кислоты, которая приводит к кристаллизации жидкости в почках. При этой болезни жидкость застаивается в почках, что приводит к проблемам с мочевым пузырем.
  • Если в почках или в мочевом пузыре имеются крупные камни, то от свеклы следует отказаться. Она не поможет их расщепить, но при этом спровоцирует их подвижность.

Видео по теме:

Суп с домашней пастой на свекольном соке  

Рецепт: Суп с домашней пастой на свекольном соке

Категория: Бульоны и супы Горячие супы Другие супы

Посвящается всем любителям свеклы и не только. Вкусный летний суп со свекольной ботвой доставит Вам огромное удовольствие и удивит необычным видом.

Бульон Масло оливковое Мука пшеничная Яйцо куриное Лук репчатый Морковь Свекла Специи

Рецепт: Паста с орешками и свекольным соком

Немного истории из жизни свекольного сока

Сегодня нам кажется, что бурак всегда произрастал на отечественных огородах. А вот и нет. Оказывается, свекла – гость заморский, ее родина – Дальний Восток и Юго-Восточная Азия. Интересно, что первоначально в пищу употребляли только зеленые листья, т.е. ботву растения, а сочный корнеплод использовали как лекарство.

Сок свеклы значился и в арсенале великого врачевателя древности – Гиппократа. Наши далекие предки знали об уникальных целительных свойствах свекольного сока и лечили с его помощью многие болезни; использовали сок и для очистки кишечника, печени, желчного пузыря.

В природе насчитывается 13 видов свеклы, окультуренных – только два: свекла обыкновенная и листовая. Для приготовления сока используется красная столовая свекла.

Столовая, сахарная и кормовая – разновидности нашей старой знакомой – свеклы обыкновенной.

Сок из свеклы

Совет 1: Как приготовить сок свеклы

kakprigotovitsoksveklikakmozhnopitsokizs_54DD119A.jpg

    • Как приготовить сок свеклы
    • Как приготовить детокс-коктейли
    • Как приготовить суп из свеклы с апельсинами
    • — Свекла;
    • — соковыжималка или терка.

    Требования к выбору овоща

    Для консервации свекольного напитка в чистом виде потребуются плоды мелких, средних, крупных размеров, без признаков заболеваний и повреждений. Свекла должна быть свежей, старый овощ обладает не очень хорошим вкусом. Следует отдать предпочтение сладким салатным сортам насыщенных бардовых цветов. Мякоть должна быть темно-красной, упругой, сочной. Плоды с пятнами, белыми кольцами на мякоти нужно выбраковывать.

    Как приготовить свекольный сок в домашних условиях

    Любое народное средство для максимальной эффективности должно быть правильно приготовлено. Значение имеет не только последовательность добавления ингредиентов, их количество. Влияет правильный выбор компонентов, подготовка перед приготовлением. Понадобится лишь соковыжималка для моркови и свеклы. При отсутствии таковой можно воспользоваться мелкой теркой. Ниже приведены рецепты самых популярных напитков со свеклой.

    Свежевыжатый

    Для чистого напитка нужно подобрать свеклу ярко-красного цвета без светлых прожилок. Желательно, чтобы корнеплод был вытянутой формы. Правила:

    1. Обрежьте ботву и верхнюю треть овоща.
    2. Прогоните овощ через соковыжималку. Если таковой нет, можно использовать мелкую терку. С помощью марли нацедить из массы сок.
    3. Обязательно свежевыжатый свекольный напиток должен 2 часа постоять в холодильнике, чтобы из него выветрились вредные вещества.
    4. Уберите пенку, которая образуется сверху.
    5. Начинать принимать следует по 50 мл за день, увеличивая дозировку до 100 мл за сутки.
    6. Срок курса в чистом виде – 2 недели.

    Нарезанная свекла

    Морковно-свекольный

    1. Заполните емкость на треть морковным фрешем.
    2. К нему добавьте свекольный фреш (1 часть).
    3. Хорошо перемешайте напиток до однородного состояния.
    4. Если сок на вкус будет слишком резким, можно разбавить его чуть-чуть холодной водой.
    5. Поставьте напиток на 20 минут в холодильник или киньте несколько кубиков льда.
    6. Употреблять за полчаса до еды 3 раза за день.

    Из моркови, свеклы и яблока

    1. Все компоненты пропустить через соковыжималку или взбить блендером в пропорции 1:1:1.
    2. Для вкуса можно добавить имбирь.
    3. Обязательно дать постоять напитку минимум 2 часа открытым в холодильнике.
    4. Употреблять утром натощак.
    5. Пить нужно не менее 3 месяцев.

    Морковно-свекольный сок

    Свекольная заправка для борща и свекольника

    Такая заготовка выручит в зимнее время, когда отсутствуют свежие овощи.

    свекольник в тарелке
    На приготовление заправки для борща понадобится 30 – 40 минут

    • три средних свеклы
    • три морковки
    • растительное масло 130 мл
    • 2 столовой ложки соли
    • две луковицы
    • несколько зубков чеснока
    • уксусная кислота 9 % 50 мл

    Свекольный сок: польза и противопоказания, как приготовить

    Такую заготовку можно хранить всю зиму.

    • Помидоры бланшируем в кипятке, оставляем на две минуты.
    • Нарезаем морковь и отправляем в блендер, так же поступаем со свеклой.
    • Морковь, перец и свеклу измельчаем в блендере, это намного убыстряет работу.
    • Все компоненты загружаем в глубокую сковороду.
    • С бланшированных помидоров очень хорошо снимается кожура.
    • Очищаем помидоры от кожуры, разрезаем на части, измельчаем в блендере.
    • Добавляем к овощам лук, чеснок, подсолнечное масло, соль, сахар, специи, тушим на медленном огне.
    • Уксус добавляем за 5 минут до готовности.
    • Готовый продукт в горячем виде разливаем по банкам, закатываем стерильными крышками, храним в прохладном месте.

    [/wpsm_list]

    Видео о полезных свойствах свекольного сока

    title СВЕКЛА И СВЕЖЕВЫЖАТЫЙ СВЕКОЛЬНЫЙ СОК – ПОЛЬЗА, ВРЕД, СВОЙСТВА, ПРОТИВОПОКАЗАНИЯ

    Об этой статье

    Эту страницу просматривали 13 772 раза.

    Способ приготовления свекольного сока для младенца

    Как сделать свекольный сок в домашних условиях для грудного малыша? Приготавливая сок для грудного малыша, важно соблюдать некоторые правила, чтобы не нанести ущерб здоровью младенца. Для начала следует выбрать качественные корнеплоды. Они должны быть внешне здоровыми, твердыми, тяжелыми. Желательно выбирать свеклу среднего размера. Сорта свеклы цилиндрической формы являются наиболее сладкими. В разрезе овощи должны иметь бордовый цвет, присутствие светлых прожилок недопустимо. Свеклу надлежит вымыть и очистить особенно тщательно, соблюдая известные правила санитарии при приготовлении блюд для детей грудного возраста. Готовят сок способами, описанными выше (при помощи соковыжималки или без нее). Сок из свежей свеклы имеет неприятный вкус. Ребенок может отказаться употреблять его в чистом виде. Тут поможет разведение сока свеклы кипяченой холодной водой или соками и отварами прочих овощей и фруктов.

    Сок из свеклы

    Окрошка с морепродуктами на свекольном соке  

    Рецепт: Окрошка с морепродуктами на свекольном соке

    Категория: Бульоны и супы Холодные супы Окрошка

    Любимый летний холодный суп в нашей стране – окрошка! Предложу и я вам свой вариант окрошки с морепродуктами. Она намного легче мясной окрошки и тем, кто считает калории, надеюсь, пригодится!

    Сок свежевыжатый Кефир Огурец Яйцо куриное Шнитт-лук Укроп Редис Кальмар Мидии Креветки Вода минеральная Соль Кислота лимонная Хрен

    Рецепт: Кисель из крыжовника со свекольным соком

    Лечение простудных заболеваний

    При насморке и красном горле народные целители советуют закапывать в нос сок свеклы. Сырой корнеплод натрите на терке и слейте сок. Обязательно наполовину разведите водой – свекла сильное бактерицидное средство! На полстакана разведенного сока добавьте 0,5 – 1 чайную ложку 9-процентного уксуса (эссенции, соответственно – несколько капель).

    При хроническом насморке хорошие результаты даст закапывание в нос 3-4 раза в день: детям – по 5 капель, взрослым – по пипетке.

    Против насморка используют и свежий сок свеклы с добавлением меда. 30%-ный раствор закапывают в нос по 2-3 капли несколько раз в день

    Весьма эффективно такое лечение при насморке у детей, вызванном аденоидами. Сок можно получить из сырой, вареной или печеной свеклы. Для этого ее пропускают через соковыжималку, а при ее отсутствии натирают на мелкой терке и отжимают через сложенную в несколько рядов марлю. Вареную свеклу можно пропустить через мясорубку, полученную массу развести водой 1:1 и отжать через марлю.

    Предлагаем ознакомиться Роза плетистая Принцесса Маргарет (2178): купить саженцы почтой в России

    Для полоскания горла и промывания носа этот раствор даже более эффективен, чем фурацилин и прочие аптечные препараты.

    Застарелые тонзиллиты вылечиваются, если хотя бы один месяц по вечерам полоскать горло отваром неочищенной свеклы (1 кг на 2 л воды, варить до готовности на медленном огне). Отвар хранят в холодильнике не более 3-4 дней, перед употреблением добавляют немного горячей воды, чтобы полоскание было теплым.

    При пневмонии, плеврите, бронхите, назначают свекольный сок по 1/2 стакана 2 раза в день до еды.

    Сок из свеклы для лечения насморка

    О том, как сделать свекольный сок в домашних условиях, рассказано в тексте выше. Технология приготовления свекольного сока для лечения насморка будет такой же. Для лечения насморка можно использовать сок не только из сырых корнеплодов, но и из вареных. Изготавливают сок из вареной свеклы точно так же, как и из сырой, только вместо свежих овощей применяют вареные.

    Целесообразно запастись соком свеклы впрок. Для консервации готовый сок подвергают пастеризации (быстрый нагрев до 90 °С в течение нескольких минут), горячим разливают в маленькие стерилизованные банки и закатывают.

    Видео: как сделать свекольный сок

    7

    голосов, в среднем:

    4,14

    из 5

    Почему именно рассол помогает мясу стать более сочным

    Если выдержать в рассоле мясо птицы или домашнего скота, сторона приобретает некоторую нежность и сочность. К тому же если приправить их специями, то можно получить почти готовое блюдо. Помимо того, что это не только простое, но и наиболее популярное блюдо, простора для творчества для любой хозяйки будет более чем достаточно. Приготовить можно не только блюда на скорую руку, но и более сложные которые можно будет подавать на праздничный стол.

    Вообще выдерживание мяса в рассоле очень схож с процессом маринования, однако химические процессы происходят там несколько другие. Возникает логический вопрос, а что именно помогает мясу сохранять свои лучшие качества и отдавать только витамины человеку? Здесь задействовано несколько факторов, к которым можно отнести следующее.

    Не последним фактором выступает диффузия

    Такой нехитрый процесс знаком каждому человеку еще со школьной скамьи. Он представляет собой взаимопроникновение молекул одного вещества с молекулами другого.

    Фактически, рассол называется мясными молекулами, а в мясо проникают молекулы рассола. Это помогает мясу постоянно на протяжении некоторого количества времени оставаться свежим. Концентрация того или иного вещества по отношению к другому выравнивается.

    Вода является отличным растворителем

    Особенно если она еще приправлена солью. Вода помогает сохранить курице свои лучшие качества. К тому же кусочки курицы напитываются солью, за счет чего лучше сохраняются. Помимо этого вес курицы несколько увеличивается за счет насыщения мяса водой. Поэтому в процентном отношении вес мяса увеличится приблизительно на шесть-семь процентов.

    Денатурализация белков

    Это такой процесс обогащения клеток мяса через воду. Молекулы воды задерживаются в клетках мяса и таким образом сохраняют свои полезные свойства и содержащиеся витамины.

    Народные рецепты

    Сок сырой свеклы используется в народной медицине издавна. С его помощью лечат целый спектр заболеваний, в том числе насморк. Для приготовления лекарственного вещества можно использовать следующие рецепты:

    • Готовый свекольный сок развести холодной кипяченой водой один к одному, капать по 2-3 капли в тщательно промытые носовые пазухи несколько раз в день.
    • В сок из свежей свеклы добавить мед в пропорции 3:1, применять так же, как и разведенный водой сок.
    • Сок бордового корнеплода развести морковным соком в пропорции 3:1, прибавить в смесь две части подсолнечного масла и несколько капель сока чеснока. Смесь тщательно перемешать и применять аналогично первым двум рецептам.
    • В смесь морковного и свекольного сока добавить мед в пропорции 3:1, закапывать в каждую пазуху носа по 3 капли 4 раза за сутки.
    Насморк у ребенка

    Вылечить свежим соком из свеклы насморк можно даже у малышей. Важно при этом помнить, что слизистая оболочка носовых пазух у младенцев более чувствительна и уязвима. Концентрированный сок из свеклы может вызвать жжение и боль. Для предотвращения этих негативных воздействий свекольный сок лучше развести водой (на одну часть сока нужно взять три части воды). Капают такой сок малышам по 1-2 капельки в ноздрю 3 раза в сутки в течение 5 дней.

    Свекольный сок при беременности

    Во время беременности у большинства женщин падает гемоглобин, чтобы поднять его показатель прописывают железосодержащие препараты. Но более действенным и безопасным способом будет употребление свекольного сока, ведь любые медикаменты имеют побочное действие.

    • В период гриппа и простуд беременным женщинам очень легко заразиться, а вот выбор лекарств для лечения очень невелик и их действенность оставляет желать лучшего.
    • Промывания носа и полоскание горла свекольным соком помогут быстро и без последствий для малыша справиться с инфекцией.

    От употребления сока лучше отказаться во время лактации, поскольку, попав в молоко, оно может оказывать слабительное действие на желудок малыша, которому итак несладко первые месяцы жизни. Да и овощи, и фрукты красного цвета не рекомендуются при первых месяцах лактации из-за опасности возникновения аллергической реакции.

Рейтинг
( 1 оценка, среднее 5 из 5 )
Загрузка ...