Горячий свекольник с мясом рецепт с фото пошагово

Рецепт горячего домашнего свекольника с мясом

Свекольник, будь то горячий или холодный, содержит огромное количество полезных веществ и прекрасно усваивается организмом. Судя по названию, не трудно догадаться, что в его основе лежит вареная свекла.

  • Она является общеукрепляющим средством. Положительно влияет на обмен веществ и улучшает пищеварение.
  • Свекла выводит из организма токсины, способствует образованию гемоглобина. Она препятствует развитию анемии, лейкемии и злокачественных опухолей.
  • В свекле содержится витамин B9, который препятствует заболеванию сердечно-сосудистой системы.
  • К тому же, витамин В9, способствует созданию новых клеток. Поэтому, свекла обладает ещё и омолаживающим свойством.

Пошаговый рецепт свекольника

Если горячий свекольник приготовить на постном мясном бульоне, он будет полезен тем, кто желает избавиться от лишнего веса.

  • Мясной бульон с мясом 3 литра
  • Картофель 4 шт.
  • Свекла 3 шт.
  • Морковь 1 шт.
  • Лук репчатый 1 шт.
  • Уксус 9% 1 ч. ложка
  • Масло растительное 2 ст. ложки
  • Томатная паста 2 ст. ложки
  • Зелень петрушки 1 пучок
  • Лавровый лист 2 шт.
  • Соль, черный молотый перец  
  • Рецепт горячего свекольника с мясом

    Сварить мясной бульон. Достать мясо, нарезать его порционными кусочками и уложить на отдельное блюдо. Чтобы мясо не подсыхало, его следует накрыть.

  • Рецепт горячего свекольника с мясом

    Морковь следует натереть на крупной тёрке.

  • Рецепт горячего свекольника с мясом

    Таким же образом натираем свеклу.

  • Рецепт горячего свекольника с мясом

    Очищенный лук следует мелко нарезать.

  • Рецепт горячего свекольника с мясом

    Вымытый и очищенный картофель нарезаем кубиками.

  • Рецепт горячего свекольника с мясом

    Осталось нарезать зелень петрушки.

  • Рецепт горячего свекольника с мясом

    Теперь, все продукты у нас подготовлены.

  • А сейчас настало время приготовить заправку:
    1. На, сильно разогретой с растительным маслом, сковороде обжариваем лук до золотистого цвета;
    2. Добавляем морковь и продолжаем жарить ещё 2 минуты;
    3. Выкладываем на сковороду свеклу и обжариваем ещё 2-3 минуты;
    4. В конце, добавляем томатную пасту, всё содержимое перемешиваем и обжариваем 1-2 минуты;
    5. В полученную заправку добавляем уксус, сахар, молотый перец и перемешиваем;
    6. Теперь, чтобы завершить приготовление заправки, добавляем в неё 1 стакан мясного бульона, доводим до кипения, убавляем огонь до минимума и провариваем две минуты.
    7. Мясной бульон доводим до кипения, кладём лавровый лист, нарезанный картофель, вновь доводим до кипения, убавляем огонь и варим до готовности.
    8. Выкладываем в кастрюлю заправку, провариваем минут 5 и выключаем огонь.

До свидания, уважаемые читатели. Если статья оказалась для вас полезной, поделитесь ею в социальных сетях со своими друзьями и знакомыми. Пусть они тоже об этом узнают и будут вам благодарны.

А, чтобы не пропустить другие интересные статьи, просто подпишитесь на обновления. Желаем всем приятного аппетита. До новых встреч.

( 24 оценки, среднее 4.92 из 5 )

Ингредиенты

Говядина на кости – 300-400 г

Свёкла – 300 г

Морковь – 1 шт.

Лук репчатый – 1 шт.

Картофель – 250 г

Помидор – 1 шт.

Перец болгарский – 1/2 шт.

Соль, специи, зелень – по вкусу

Чеснок – по желанию

Сметана – для подачи

  • 92 кКал
  • 1 ч. 30 мин.
  • 1 ч. 30 мин.

Свекольник рецепт классический с мясом

10 ингридиентов 2 ч. 0 мин

1. Свекольник можно готовить на основе мяса или постный. На этот раз я решила приготовить свекольник на основе свинины. Ставим бульон и варим мясо до готовности.

2. Отвариваем отдельно свеклу также до готовности (если свекольник готовится без мяса). Если мы готовим на бульоне, свеклу варим вместе с мясом, после чего вынимаем (спустя один час) и даем остыть.

3….

теги: на обед мясо овощи картофель свекла

Свекольник классический с мясом

Ингредиенты

  • 300 граммов мясо на кости

    лучше использовать свинину

  • 2 средние штуки свекла

    красная

  • 1 большая луковица лук репчатый

  • 1 большая картошка картофель

  • пучок зелень

    ее можно выбрать по вкусу, в рецепте укроп

  • 4 штуки томаты

  • щепотка перец черный молотый

    по вкусу

  • 5 -6 ст.л. масло растительное

Свекольник классический с мясом

Категория: Первые блюда> Свекольник

15 ингридиентов 1 ч. 0 мин

1. Перед тем, как приготовить свекольник классический с мясом, свеклу очистите от листьев, удалите кожуру и натрите на терке. Поставьте отвариваться яйца вкрутую и говядину до полной готовности.

2. Возьмите кастрюлю, налейте воды, опустите свеклу, посолите, добавьте уксус и варите до полной готовности. Почистите, вымойте, отварите картошку и морковку, порежьт…

теги: на обед мясо овощи говядина свекла супы свекольник русская кухня

Свекольник холодный с "крабовым" мясом

Рецепт с ботвой

Ингредиенты:

  • Свёкла с ботвой – 350 г;
  • Лук репчатый – 80 г;
  • Лук зеленый – 50 гр.;
  • Картофель – 200 г;
  • Морковь – 80 г;
  • Мясной бульон – 2 л;
  • Соль, перец и зелень – по вкусу.

Способ приготовления:

1. Сварим мясной бульон из приготовленной говядины.

2. Почистим и порежем тонкой соломкой свеклу и морковь.

3. Репчатый лучок шинкуем небольшими кубиками.

4. Картофель также помоем, почистим и порежем.

5. Мелко порубим зеленый лук и свекольную ботву.

6. Далее на раскаленной сковороде с добавлением растительного масла обжарим лук репчатый, затем добавим к нему морковь.

7. Пока овощи обжариваются, отпустим в кипящий бульон картофель и сварим.

8. За 10 минут до готовности картофеля отправляем в суп натертую свеклу, через какое-то время следом за ней – ботву.

9. Еще минут 10 варим и кладем в него поджарку, зелень, лавровый лист, поперчим и посолим.

10. После этого дайте свекольнику настояться под крышкой некоторое время.

11. Чтобы приготовить этот суп с ботвой, классический рецепт несильно придется поменять.

Рецепт 6: холодный свекольник с мясом (с фото)

  • Свинина постная 300 г
  • Картофель 2 шт.
  • Свекла 2 шт.
  • Огурец 4 шт.
  • Огурец соленый 1 шт.
  • Яйцо куриное 3 шт.
  • Соль по вкусу
  • Сахар 1 ст. лож.
  • Сок лимонный 2 ст. лож.

1438101976_img_9502.jpg

Варим свеклу. Использовали только 2, остальные ушли на другое блюдо.

Шаг 1 из 8

У нас кусочек постной свинины, которую мы отвариваем и охлаждаем. С бульона снимаем салфетками жир, который появился на поверхности бульона. У нас кусочек мяса и совершенно постный бульон, который мы охлаждаем.

Шаг 2 из 8

Картофель натираем на тёрке с крупными отверстиями.

Шаг 3 из 8

Малосольный огурец натираем на тёрке с крупными отверстиями.

Шаг 4 из 8

Огурцы домашние, сладкие. Натираем их.

Шаг 5 из 8

Мясо нарезаем кубиками.

Шаг 6 из 8

Мясо, свежий огурец отправляем в бульон. Добавляем остальные продукты свеклу, картофель, малосольный огурец. Заправляем солью, сахаром и соком лимонным.В худшем случае его можно заменить уксусом, но это не так вкусно. Добавляем сметану, размешиваем.

Шаг 7 из 8

Таким получается холодный свекольник на бульоне.

Готово!

Как сварить мясной свекольник с листьями свеклы?

Можно сварить вкусный суп, используя не только корнеплод, но ещё и листья. Такой вариант еще называется ботвинник. Его часто готовят летом, когда свекла еще молодая. Суп получается очень необычным и приятным на вкус, содержит много полезных веществ. Как его готовить, вы можете увидеть в этом видео.

Вам понравилась моя подборка рецептов? Если да, то поделитесь ей с друзьями. И обязательно приготовьте свекольник по одному из этих рецептов. Не сомневайтесь — будет вкусно. Удачного вам дня и до новых встреч!

Видео о том, как приготовить вкусный свекольник с яйцами

Приятного аппетита!!!

Автор публикации

0
Комментарии: 125Публикации: 334Регистрация: 04-09-2015

Попробуйте наше меню!

Рецепты от Шефмаркет

   

3 ужина на двоих с бесплатной
доставкой за 1990 руб.

Статьи по теме:
Простой рецепт шаньги с картошкой на дрожжевом тесте

Простой рецепт шаньги с картошкой идеально подойдет, если вы ищите вариант сытной и нежной домашней выпечки. Блюдо представляет собой открытые пироги с…

Как Ника и Маша пекли медовик

Р«Испечь медовик» звучит для вас как «10 часов у плиты»? С Шефмаркет – совсем не так! Мы знаем, как могут пугать все эти…

Новогодний жульен: праздничный рецепт

Было время, когда французские культурные и гастрономические предпочтения оказали значительное влияние на русскую цивилизацию, особенно в еде и изысканной кухне. Что касается…

Свекольник: рецепт классический с мясом. Как приготовить вкусный горячий и холодный свекольник?

Сегодня мы будем готовить свекольник. Это первое блюдо стало довольно популярным и занимает второе место после борща. Свекольник отличается тем, что в него не добавляется капуста. Кстати, его можно подавать и горячим, и холодным. Итак, свекольник: рецепт классический с мясом.

Рейтинг
( 1 оценка, среднее 5 из 5 )
Загрузка ...