Идеи на тему «Апельсиновые торты» (12) в 2021 г | апельсиновые торты, оригинальные торты, техники украшения торта

Особенности приготовления выпечки с цитрусовыми. ТОП-7 рецептов вкусных тортов с апельсином. Видео-рецепты.

Содержание

Как испечь торт из 2 апельсинов. Быстро, просто, вкусно! How to bake a cake with 2 oranges. Fast, simple, delicious!

Как испечь торт из 2 апельсинов. Быстро, просто, вкусно! How to bake a cake with 2 oranges. Fast, simple, delicious!

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
4939.4 ккал
белки
90.2 г
жиры
237.7 г
углеводы
612.9 г
100 г блюда
ккал
285.5 ккал
белки
5.2 г
жиры
13.7 г
углеводы
35.4 г

Особенности использования апельсинов в тортах

Приготовление апельсинового торта

Апельсины — неприхотливые плоды. При правильном хранении срок их годности довольно высок. К тому же купить качественный продукт в магазине не составляет труда практически в любое время года. Однако стоит помнить, что чаще всего их кожуру обрабатывают воском для защиты от вредителей и неблагоприятных условий микроклимата при транспортировке и хранении. И его желательно удалять перед приготовлением. Для этого можно использовать кипяток, который способен растворить вещество.

Рассмотрим, как можно использовать плоды в рецептах апельсинового торта:

  • Цедра. Это наружная часть кожуры, имеющая ярко-оранжевый цвет. Она содержит большое количество эфирного масла, поэтому придает великолепный цитрусовый аромат. Ее можно снять непосредственно перед приготовлением или сделать сухую заготовку. Можно натереть на терке или снять с помощью острого ножа. Не желательно срезать вместе с белой прослойкой, она придает горечь. Цедру можно добавить в тесто, крем, суфле или желе.
  • Сок. Свежевыжатый сок довольно насыщенный. Он немного кисловатый, поэтому чаще всего необходимо увеличить количество сахара. Его также можно добавлять и в тесто для коржей, и в крем.
  • Мякоть. Свежие кусочки можно использовать в рецепте простого апельсинового торта с желе или суфле, добавив их в качестве дополнительной начинки. После термической обработки мякоть теряет форму, поэтому в некоторых случаях лучше использовать сок.
  • Сушеные дольки. Очищенный от воска апельсин необходимо нарезать тонкими кружочками поперек. Полученные слайсы подвергаются сушке на открытом воздухе или в специальной сушилке. Они становятся твердыми и очень тонкими. При этом их внешний вид довольно привлекательный. В таком виде продукт сохраняет вкус и аромат. Чаще всего сушеные дольки используются для декора, но также на их основе можно сделать сироп.

Вкус и аромат апельсина хорошо сочетается с множеством продуктов: горьким или молочным шоколадом, обычным творогом, сметаной или йогуртом, фруктами и ягодами. В крем и тесто можно добавить рубленые грецкие орехи или сделать миндально-апельсиновый торт, используя миндальную муку или молоко.

В большинстве случаев апельсиновый торт постным назвать нельзя. Ведь практически везде используются яйца и различные молочные продукты. Однако в самых простых вариантах можно немного изменить список ингредиентов, заменив на манку, растительные масла и прочее.

Торт “Апельсины на снегу”

Категория: Выпечка

9 ингридиентов

Приготовим тесто для коржа.

Сахар, масло и яйцо перемешать.

Добавить муку, замесить тесто.

Тесто выкладываем в пакет и отправляем в холодильник.

Готовим начинку.

Творог смешать со сметаной, крахмалом, сахаром, ванильным сахаром, яйцом и хорошо взбить миксером на небольшой скорости….

теги: десерт праздник чаепитие торт творожный апельсины снегу

Морковный торт с курагой и апельсинами
Торт "Апельсины в облаках"

Праздничный апельсиновый торт

Цитрусовая выпечка — это ароматно, нежно, изысканно! Соединив нежнейший бисквит с воздушным кремом, вы получите непревзойденный торт, который недолго задержится на вашем столе!

Для пропитки торта я использую коньяк, это придаёт дополнительную нотку коржам: алкоголь полностью выпаривается, остается лишь лёгкий аромат. Но если вам это не по вкусу, коньяк можно вовсе не добавлять. Крем я делаю на основе «Крема кондитерского» фирмы СмачноШеф. Но его можно заменить обычными взбитыми с сахарной пудрой сливками не менее 33 % жирности.

59 альбомов

65 видео

Добавить в альбом

НОВОГОДНЕЕ , ЕЛОЧНЫЕ ИГРУШКИ

обновлён два месяца назад

36 видео

Добавить в альбом

КОПЫТНЫЕ (коровы,овцы,козы,свинки)

обновлён два месяца назад

4 видео

Добавить в альбом

НАСЕКОМЫЕ , УЛИТКИ

обновлён 8 месяцев назад

Показать все 59 альбомов

Контакты:

8 (800) 500 30 47 для РФ. Звонок бесплатный

8 (499) 110 61 40 для Москвы

Адреса магазинов

Москва, м. Черкизовская, Щелковское шоссе, 5 стр. 1, БЦ “Сокол”, 1 этаж

Пермь, ул. Екатерининская 28 (1 этаж)

Коллекция пользователя Elena • Последнее обновление: 9 недель назад

Рецепты Десертов, Вкусная Еда, Здоровое Питание, Десерты На Тарелке, Десерты С Лаймом, Праздничные Десерты, Закуски, Рецепты Тортов, Печенье

Key Lime Pie with Chocolate Almond Crust | The Lemon Apron

The best key lime filling is enhanced with matcha to create a perfect shade of natural green. It goes into a gluten-free chocolate almond crust, which is a lovely contrast to the filling, both visually and flavour wise. This is what key lime pie should be!

Рождественские Сладости, Выпечка На Рождество, Красивые Торты, Красивые Торты, Новогодний Торт, Большие Торты, Художественные Торты, Сладкие Рецепты, Винтаж Торты На День Рождения
Техники Украшения Торта, Выпечка Кексов, Красивые Торты, Восхитительные Торты, Сладкие Рецепты, Сладости, Питание Рецепты, Кондитер

Страница 358 – Кондитерская

Страница 358 ➔ Обменивайтесь знанием и опытом в тематических сообществах, общайтесь и находите новых подруг. ✔ Популярные обсуждения на форуме BabyBlog.

Еда Торты, Рецепты Тортов, Рецепты Десертов, Уильямс Сонома, Сладкие Удовольствия, Идеи Для Торта, Красный Апельсин, Изысканные Десерты, Рецепты Пирогов

Blood Orange Cake Recipe | Williams Sonoma Taste

Orange zest adds the perfume of citrus, and sweet-tart candied blood oranges make a dramatic finishing touch to this pretty blood orange cake.

Вкусная Еда, Рецепты Тортов, Рецепты Десертов, Рецепты Пасты, Красивые Торты, Художественные Торты, Фигурки На Торт, Печенье Брауни Из Коробки, Гастрономия

Lemon and coconut cake – HQ Recipes

Discover our quick and easy recipe for Lemon Coconut Cake on HQRecipes.com! Find the preparation steps, tips and advice for a successful dish.

Красивые Торты, Красивые Торты, Рецепты Тортов, Рецепты Десертов, Полезные Десерты, Художественные Торты, Винтаж Торты На День Рождения, Торты На 16 День Рождения

Orange cake – Deliziosa Virtù

Ciao a tutti… preparo sempre dolci per i miei cari oggi il dolce invece l‘ho preparato pensando un po a me nel giorno del mio compleanno. Un dolce dai sapori che amo molto quali quelli dell’arancia con le sue note agrumate e profumate che rendono i dolci una vera delizia. Una torta a tre piani,…

Красивые Торты, Красивые Торты, Восхитительные Торты, Осенние Торты, Дизайн Тортов, Художественные Торты, Окропляет

fianceebodas on Twitter

“Apuesto a que nunca pensaste en llevar naranjas a tu boda, ¡hoy cambiarás de parecer!”

Мини Пирожные, Фигурки На Торт, Украшения Из Конфет, Шоколадные Десерты, Красивые Торты, Восхитительные Торты, Пироги
Красивые Торты, Красивые Торты, Вкусные Торты, Восхитительные Торты, Еда Торты, Тематически Оформленные Торты, Розовый Торт С Завитушками, Изысканные Кексы

ТОРТЫ ПЯТИГОРСК Мария on Instagram: “Торт на свадьбу в апельсиновом стиле Внутри бисквит ванильный, крем сливочно-творожный, малина и голубика, 4,7 кг.”

381 Likes, 7 Comments – ТОРТЫ ПЯТИГОРСК Мария (@tort_kmv) on Instagram: “Торт на свадьбу в апельсиновом стиле Внутри бисквит ванильный, крем сливочно-творожный, малина…”

Сладкие Рецепты, Рецепты Тортов, Рецепты Десертов, Сладости, Оранжевый, Украшение Тортов, Гастрономия, Рецепты

Blood Orange Cake

Another mini cake ! This time I did a semi-naked cake garnished with candied oranges that I brought back from Japan. It was one of those sit…

Сладкие Рецепты, Рецепты Тортов, Рецепты Десертов, Манговый Торт, Пироги На День Рождения, Сладости, Рождественский Бранч, Eten

Christmas Star Cake – HQ Recipes

Discover our quick and easy recipe for Christmas Star Cake on HQRecipes.com! Find the preparation steps, tips and advice for a successful dish.

Еда Торты, Фруктовые Торты, Красивые Торты, Красивые Торты, Восхитительные Торты, Рецепты Блюд На День Рождения, Цитрусовый Торт, Деревенский Пирог

Оформление тортов

Автор — архитектор Мария Троицкая:

Рецепт «Апельсиновый торт»:

Духовку разогрейте до 180 гр. Форму (у меня 20 см) выстелить бумагой для выпечки.
Целые апельсины положите в кастрюлю и залейте водой. Доведите до кипения и поварите 5 минут.
Есть люди, которые не любят горчинку апельсиновой цедры. Им я предлагаю проварить апельсины в нескольких водах, тогда горечь уйдет. Например, как в этом рецепте: http://www.povarenok .ru/recipes/show/466 42/

Апельсины порежьте на 4-8 частей (не снимая кожуру), удалите косточки.

Измельчите в кухонном комбайне или пропустите через мясорубку.

Белки отделите от желтков. Желтки взбейте с сахаром до светлого цвета и кремообразного состояния. Добавьте муку, ванилин и разрыхлитель. Перемешайте.

Добавьте апельсины, снова перемешайте.

Белки взбейте в крепкую пену. В два приема добавьте к тесту, быстро, но осторожно перемешивая.

По идее автора нужно выпекать 4 коржа. Но у меня лично нет технической возможности делать это одновременно. По очереди я тоже не решилась, побоявшись, что такое воздушное тесто опадет, дожидаясь своей очереди. Поэтому я выпекала два коржа, причем для каждого делала отдельный замес.
т. е. варианты такие:
– испечь 4 коржа
– испечь 2 коржа и каждый разрезать пополам.
Я пеку 2 коржа и не разрезаю, оставляю толстыми.
Итак, тесто выложите в форму для запекания.

1/4 часть теста выпекайте 15-20 минут, а 1/2 – 30-40 минут. Выпекайте до золотистого цвета, готовность проверяйте зубочисткой. Полностью остудите коржи.

Для крема взбейте масло добела.

Добавьте сгущенку и снова взбейте.

Промажьте коржи.

Украсьте кокосовой стружкой.

Можно обмазать весь торт кремом у обсыпать его стружкой “с ног до головы”, но я остановилась на таком варианте.

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть?

logo_bb.png

Апельсиновый торт

Рецепт: Апельсиновый торт

Рецепт этого блюда был размещeн на сайте в 2008 году пользователем ЮРИСТИК под названием “Апельсиновый торт”, и иллюстрирован мной в рамках акции «Раскраски». Скажу сразу и без предисловий: торт шикарный! Фантастический влажный бисквит с цельными апельсинами – из него не обязательно делать торт, он вполне самодостаточен. Из такого теста можно сделать просто кекс или маффины, есть все это со взбитыми сливками и быть при этом самым счастливым человеком на свете. А если уж и делать торт с такими коржами, то можно было придумать какой-то более оригинальный крем. Но все-таки и с вареной сгущенкой тоже бесподобно, потому что все мы (многие уж точно) любим такой крем с детства. В общем, я тортом осталась чрезвычайно довольна. Такие коржи обязательно буду делать еще.

Категория: Десерты Торты Бисквитный торт

Ингредиенты для «Апельсиновый торт»:

Торт с апельсинами “Маугли”

Категория: Десерты> Торт

8 ингридиентов 60 минут

Апельсины поварить 45 минут для удаления горечи.

Печенье разломать на кусочки (нам больше нравится, когда они не мелкие, а средние, т. к. мелкие превращаются в кашу в процессе приготовления).

Яйца взбить с сахаром, добавить муку и молоко.

Поставить на плиту и, помешивая, довести до кипения.

Добавить масло, взбить.

Орехи измельчить, но не слишком мелко. Добавить в…

теги: десерт торт

торт шоколадный с апельсином

Фотографии «Апельсиновый торт» от приготовивших (11)

Единый профиль
МедиаФорт

Зарегистрироваться

Что дает регистрация?

Зарегистрировавшись на Поваренке, вы сможете:

  • добавлять свои рецепты;
  • участвовать в постоянно проводимых конкурсах c множеством ценных призов;
  • сохранять понравившиеся рецепты в свою “Кулинарную книгу”;
  • задавать вопросы по приготовлению авторам рецептов (и получать ответы!);
  • общаться с другими поварятами на форуме.

Торт с бананом, апельсином и курагой

Категория: Десерты> Торт

1 ингридиент

сахар, банан, крепкий черный чай, мед, мука, масло растительное, соль, сода

Для теста

сахар – 2/3 стакана

банан – 1/2 шт.

крепкий черный чай – 1 стакан (250 мл)

мед – 2 ст. л.

мука – 2 стакана без горки

масло растительное – 2 ст. л.

соль – щепотка

сода – 1 ч.л. без горки

Для начинки…

теги: безе бисквит домашняя тесто торт

Торт «Солнечный апельсин»

Шоколадный торт со вкусом апельсина

Категория: Десерты

14 ингридиентов

нагреть духовку до 170гр.

Ставим на водяную баню кастрюльку с шоколадом и маслом. Растапливаем, постоянно помешивая до образования однородной массы.

Растираем желтки, в миске миксера постепенно добавляя сахар. Тонкой струйкой вливаем растопленный шоколад и апельсиновый сок, до образования пышной массы.

В другой емкости электрического миксера взбиваем белки в кр…

теги: шоколадный торт домашняя торт миндаль шоколад

Постный морковный торт с апельсинами
Рейтинг
( 1 оценка, среднее 5 из 5 )
Загрузка ...