капуста в духовке | Яндекс Дзен

Ингредиенты:

  • Капуста белокочанная – 350 г.
  • Лук репчатый – 80 г.
  • Морковь – 70 г.
  • Сладкий перец – 70 г.
  • Томатный соус – 2 ст. л.
  • Масло растительное – 1 ст. л.
  • Соль, черный перец – по вкусу.

Капуста тушеная в духовке – самый простой пошаговый рецепт с фото

Этот фото-рецепт можно отнести к категории «на скорую руку». Подготовка продуктов занимает не более 10 минут. Ничего предварительно обжаривать не придется, необходимо лишь все порезать, перемешать и отправить в духовую печь. Еще примерно через полчаса на столе будет стоять готовый витаминный гарнир.

Капуста тушеная в духовке фото-рецепт

Время приготовления: 40 минут

Количество: 3 порции

Вот как надо готовить КАПУСТУ. Что приготовить из капусты? Заливной пирог с капустой.

Вот как надо готовить КАПУСТУ. Что приготовить из капусты? Заливной пирог с капустой.

Как запечь белокочанную капусту в духовке

bonita

Сегодня расскажу о том, как запечь белокочанную капусту в духовке. Очень полюбился такой гарнир и готовлю его теперь часто. Пока готовится основное блюдо, капуста спокойно запекается в духовке и не требует вмешательства. Мне кажется, что такую капусту можно использовать и в качестве начинки для пирогов и запеканок — быстро вкусно и ароматно.

Полезная закуска из капусты, ПП вкусняшка

Полезная закуска из капусты, ПП вкусняшка

Как приготовить:

1. Снимите верхние листья с капусту, нашинкуйте ее тонкими полосками.

2. Почищенный лук нарежьте четверть кольцами. Лук придаст капусте пикантный вкус и дополнительную сочность.

3. Почистите сладкий перец от семян, нарежьте небольшими полосками.

Перец отдаст свой аромат капусте и блюдо будет еще вкуснее. Перец используйте любого цвета.

4. Почистите морковку, затем натрите на крупной терке. Яркий цвет и сладкий вкус дополнит капусту.

5. В глубокой миске соедините капусту, лук и сладкий перец.

6. Всыпьте морковку, добавьте соль и черный перец по вкусу.

7. Влейте немного растительного масла.

8. Добавьте любой томатный соус.

Можете заменить томатный соус на томатную пасту. Если паста будет сильно густая, разбавьте ее водой.

9. Перемешайте все компоненты, дайте постоять 10-15 минут настояться и пропитаться.

10. Наполните стеклянную банку капустой.

11. Прикройте горлышко банки фольгой, сделав небольшое отверстие, через него будет выходить пар.

12. Поставьте банку с капустой в холодную духовку. Включите мощность на 180-190С и запекайте блюдо 40-45 минут. Капуста должна осесть, стать очень сочной и мягкой.

13. Выложите капусту в тарелку и подавайте к столу. Можете подавать как в горячем, так и в холодном виде с любым гарниром. Хорошо сочетается с капустой отварной картофель, рис или гречка.

Приятного аппетита!

Картофель с капустой в духовке, приготовление, фото

Картофель с капустой в духовкеКартофель с капустой в духовке

ВАЖНО: Данное блюдо — отличный выбор для зимы, ведь в зимний период наиболее полезными овощами считаются картофель, капуста и морковь.

Ингредиенты:

  • картофель — 0,7 кг
  • капуста — 0,4 кг
  • морковь — 1-2 шт.
  • растительное масло — 6 ст.л.
  • соль, специи

Капусту нарежьте квадратиками шириной 4-5 см и разложите ее по противню в несколько слоев. Сверху равномерно уложите нарезанную кружками морковку. Картошку порубите кубиками шириной 2-3 см и также выложите на противень поверх остальных овощей. Посолите и добавьте любимые специи.

ВАЖНО: В данном рецепте с овощами будут хорошо сочетаться паприка, асафетида, куркума, черный перец.

Перемешайте овощи, полейте их маслом и отправляйте в духовку. Готовьте блюдо 40 минут при температуре 190 градусов. При этом каждые 15 минут тщательно переворачивайте овощи. Кушанье готово, когда картошка приобрела золотистый цвет и легко протыкается ножом.

Цветная капуста тушеная  

Рецепт: Цветная капуста тушеная

Категория: Горячие блюда Блюда из овощей, грибов, бобовых Горячие блюда из овощей

В нашей вечно худеющей семье жареная цветная капуста не приветствуется. Тушеная полегче, а как по мне — так и вкуснее.

Капуста цветная Лук репчатый Морковь Сметана Майонез Горчица Зелень Соль Перец черный

Рецепт: Тушеная капуста с вешенками

Капуста с курицей в духовке, простой рецепт второго блюда на обед или ужин

Капуста с курицей в духовке, простой рецепт второго блюда на обед или ужин

Капустная запеканка в духовке, пошаговый рецепт, фото

Запеканка из капусты в духовкеЗапеканка из капусты в духовке

ВАЖНО: С ранней и сочной весенней капустой запеканка получается намного вкуснее, чем с лежалой зимней.

Ингредиенты:

  • белокочанная капуста — 0,5 кг
  • куриное яйцо — 3 шт.
  • майонез — 3 ст.л.
  • сметана — 5 ст.л.
  • пшеничная мука — 6 ст.л.
  • укроп — пучок
  • разрыхлитель — 2 ст.л.
  • сливочное масло — 20 г
  • кунжут
  • соль по вкусу

Капусту нарежьте очень тонко, посолите и перемешайте с нарезанным укропом.

При помощи миксера соедините яйца, майонез и сметану. Муку смешайте с разрыхлителем, после чего добавьте к яйцам. У вас должна получиться воздушная пенистая масса, по консистенции близкая к сметане.

В смазанную сливочным маслом форму плотно уложите овощи, полейте их заправкой и присыпьте кунжутными семенами. Готовьте в духовке около получаса при температуре 180 градусов.

Как вкусно потушить капусту с фаршем – рецепт из кулинарной книги

В одной из моих статей я уже писала несколько рецептов на тему: что же приготовить из фарша. И там Вы найдете очень вкусные и необычные способы приготовления, о которых, возможно, никогда не слышали. Сейчас же я напишу очень простой вариант использования этого продукта, может, даже банальный. Этот рецепт я нашла в одной старой кулинарной книге. А теперь делюсь с Вами.

Ингредиенты:

  • капуста белокочанная — 900 гр.
  • фарш свино-говяжий — 900 гр.
  • репчатый лук — 1 шт.
  • морковь — 1 шт.
  • болгарский перец — 1-2 шт.
  • соль — 1 ч.л.
  • сахар — 1,5 ст.л.
  • томатная паста — 70 гр.
  • вода — 1 ст.
  • смесь перцев и красный острый перец — по вкусу
  • подсолнечное масло для жарки — 4 ст.л.

Ингредиенты:

1.Сначала нужно овощи привести в нужный вид: помыть, почистить. Лук нарежьте полукольцами, морковь и перец — тонкой соломкой, капусту — нашинковать.

2.В сковороду налейте растительное масло (лучше взять для этих целей рафинированное) и разогрейте его.  Сначала спассируйте репчатый лук до прозрачности. Далее добавьте морковь и готовьте ее до легкой золотистости. Следующим закладывается перец. Все вместе обжарьте еще около 5 минут, периодически перемешивая.

тушеная капуста классический рецепт

3.Откиньте на сито овощную пассировку, чтобы стекло масло в миску. Вылейте это масло назад в сковороду, а овощи пусть остаются в сите.

4.Теперь нужно обжарить фарш. Выкладывайте его в разогретую сковородку и жарьте около 10 минут, разбивая комочки.

тушеная капуста классический рецепт

5.К мясу добавьте капусту, разровняйте и накройте крышкой. Огонь уменьшите. Сначала будет большой объем, но через несколько минут белокочанка утушится, пустит сок и уменьшится. Когда это произойдет, перемешайте содержимое емкости. Тушите около получаса, за это время пару раз перемешайте.

тушеная капуста классический рецепт

6.В отдельной мисочке приготовьте заправку. Смешайте томатную пасту, воду, соль, сахар и перец до однородной массы.

7.Через полчаса готовки капусты добавьте в нее поджарку, которая все это время была на сите, и томатную заливку. Все хорошо перемешайте, попробуйте на соль и кислоту. Протушите еще 2 минуты, чтобы все вкусы объединились.

тушеная капуста классический рецепт

8.Теперь можно выкладывать на тарелку и есть это сытное блюдо. Думаю, оно должно понравиться всем членам семьи.

тушеная капуста классический рецепт

Щи из капусты в духовке, рецепт

Щи из квашеной капусты в духовкеЩи из квашеной капусты в духовке

Ингредиенты:

  • говяжье мясо на косточке — 0,7 кг
  • квашеная капуста — 500 г
  • репчатый лук — 1 шт.
  • морковь — 1 шт.
  • томатная паста — 3 ст.л.
  • гречка — 4 ст.л.
  • картофель — 4-5 шт.
  • лавровый лист
  • соль, перец

Говядину промойте и опустите в кастрюлю с водой. Варите час на небольшом огне, пока мясо не размякнет, затем добавьте соль и варите еще один час.

Обжарьте нарезанные лук и морковь, добавьте к ним пасту и потомите на медленном огне еще 1-2 минуты. Картошку мелко нарежьте и выложите в отдельную кастрюлю. Туда же отправьте обжаренные овощи с пастой, квашеную капусту, несколько лавровых листочков, жменю гречневой крупы, мясо. Все залейте бульоном, в котором варилась косточка, добавьте соль и перец по вкусу.

Кастрюлю накрывать крышкой не нужно. Аккуратно накройте ее фольгой, хорошо прижмите края и отправьте в духовку томиться при 180 градусах в течение полутора часов. Подавайте русские щи из духовки со сметаной.

Тушеная капуста «Фрау Марта»  

Рецепт: Тушеная капуста "Фрау Марта"

Категория: Горячие блюда Блюда из овощей, грибов, бобовых Горячие блюда из овощей

Не думайте, что я на столько зазналась, что назвала блюдо в свою честь. Просто зашла в магазин и увидела смесь «Mexico» от торговой марки «Фрау Марта» и подумала, раз уж я взяла себе такой ник, то мне обязательно нужно купить эту смесь и что-нибудь из нее приготовить! Вот что получилось…

Капуста белокочанная Лук репчатый Морковь Овощи Масло растительное Зелень Соль Перец черный

Рецепт: Тушеная капуста с фасолью Колхозник и колхозница

Как быстро и вкусно приготовить капусту в духовке: советы и отзывы

Кочан капусты в рукеКочан капусты в руке

Чтобы капустное блюдо получилось действительно вкусным, нужно выбирать только свежие и качественные ингредиенты. Вот несколько советов, как правильно выбрать капусту для блюд из духовки:

Хорошая капуста имеет плотные и упругие листья. При сжатии в ладони такой кочан не деформируется, а остается ровным. Если же вы сжали овощ и он изменил свою форму, значит, у вас в руках недозревший вариант. Такая капуста не будет хрустеть в салате, а также будет не такой вкусной и полезной.

Обратите внимание на листья снизу. Если они слишком толстые, значит, в капусте чересчур много нитратов. Если же верхних листьев осталось мало и вы видите, что с кочерыжки их удалено много, значит, это лежалый кочан, который продавцы пытаются выдать за свежий.

ВАЖНО: Вес среднего овоща колеблется в пределах килограмма. Слишком легкая капуста говорит о том, что в ней содержатся нитраты.

Если вы покупаете не целый кочан, а половину, присмотритесь к цвету среза. Он должен быть светлым и не отличаться от оттенка самой капусты. Потемнения говорят о том, что овощ разрезали уже давно и он начал портиться.

Рейтинг
( 1 оценка, среднее 5 из 5 )
Загрузка ...