Картофельно-тыквенная запеканка с фаршем

Описание приготовления:

Ознакомьтесь с тем, как приготовить тыкву с фаршем в духовке. Вариант идеален для большой компании, ведь у вас получится 8, а то и 10 порций. Фаршировать целую тыкву можно разными ингредиентами, овощами и крупами. Такое запекание позволяет блюду идеально пропечься и вобрать сочность.


Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Мясо / Овощи / Тыква / Фарш
Блюдо: Горячие блюда / Фаршированные

Ингредиенты для приготовления Запеканки из Тыквы и Мяса:

Все продукты и специи приготовлены и подобрана форма для запекания тыквы и отдельно — для пюре и самой запеканки. Тыкву необходимо очистить от сердцевины и кожуры и порезать некрупными кусочками произвольной формы, чтобы выложить в форму для запекания в духовке для дальнейшего приготовления тыквенного пюре.

  • тыква свежая — 1 килограмм;
  • масло сливочное — 1 столовая ложка;
  • сливки любой жирности — 50 миллилитров;
  • сухари панировочные — 100 граммов;
  • моцарелла или пармезан — 100 граммов;
  • фарш мясной смешанный — 300-400 граммов;
  • томатная паста или пюре из томатов в собственном соку — по вкусу;
  • лук репчатый — 1 штука;
  • чеснок свежий — 1 долька;
  • масло оливковое — по вкусу;
  • соль поваренная — по вкусу;
  • специи для пюре (перец черный молотый, мускатный орех, шафран) — по предпочтению;
  • розмарин — веточка.

2. Слоёная запеканка из тыквы с творогом и манкой

Слоёная запеканка из тыквы с творогом и манкойpovarenok.ru

Ингредиенты

  • 500 г мякоти тыквы;
  • 2 яйца;
  • 100–150 г сахара;
  • ванилин — по вкусу;
  • 4 столовые ложки манной крупы;
  • 300 г творога;
  • немного сливочного масла.

Приготовление

Нарежьте тыкву небольшими кусочками, выложите в форму и запекайте при температуре 200 °C 20–30 минут до мягкости. Остудите и пюрируйте блендером или толкушкой.

Добавьте к тыкве 1 яйцо, 50–75 г сахара, ванилин и 2 столовые ложки манки и тщательно перемешайте.

Разотрите или взбейте блендером творог, яйцо, ванилин и остатки сахара и манки.

Смажьте маслом форму для запекания. Слоями выложите в форму тыквенное пюре и творог, аккуратно разравнивая их лопаткой. Запекайте при температуре 180 °C 45–50 минут.

Перед нарезкой остудите запеканку.

10 рецептов с творогом на любой вкус →

Ингредиенты блюда.

  • Картофель — 1 кг.
  • Тыква — 600 г.
  • Говяжий фарш — 500 г.
  • Морковь — 200 г.
  • Лук — 200 г.
  • Яйцо 1 С — 2 шт.
  • Молоко 2,5 % — 100 мл (1/2 ст).
  • Растительное масло — 60 мл (1/3 ст).
  • Соль — 7 г (1 ч.л).
  • Смесь перцев — по вкусу.

Дополнительная информация

Для заливки можно использовать 30% сметану.В тыквенный слой по вкусу можно добавить имбирь или мускатный орех (будет ещё вкуснее)

Как приготовить “Тыква с фаршем в духовке”

Тыква с фаршем в духовке - фото шаг 1

Срежьте верхнюю часть тыквы. Вытащите из основного куска мякоть с семечками.

Тыква с фаршем в духовке - фото шаг 2

Картофель промойте, почистите и нарежьте кубиками.

Тыква с фаршем в духовке - фото шаг 3

С морковью и луком сделайте тоже самое.

Тыква с фаршем в духовке - фото шаг 4

Нарезанные овощи перемешайте и посолите.

Тыква с фаршем в духовке - фото шаг 5

Фарш обжарьте в масле на сковороде до испарения жидкости.

Тыква с фаршем в духовке - фото шаг 6

Выкладывайте в тыкву слой овощей, потом фарша и вновь овощей. К каждому добавьте лавровый лист и перец.

Тыква с фаршем в духовке - фото шаг 7

Поставьте блюдо на противень. Отправьте его в духовку при 200 градусах на 20 минут.

Тыква с фаршем в духовке - фото шаг 8

Потом запекайте блюдо ещё 40 минут при 180 градусах. Приятного аппетита!

Оценить рецепт Тыква с фаршем в духовке:

средняя оценка: 3.5, всего голосов: 6

Я приготовил(а)
Редакция рекомендует: Похожие рецепты:
Подборки рецептов:

empty.gif

Фаршированная тыква с фаршем и рисом в духовке

Еще один вариант наполнения тыквы – это рис с мясом. Особенность заключается в том, что мякоть с стенок тыквы мы вырезаем до последнего кусочка. Затем обжариваем в небольшом количестве масла мясо рис и тыкву.

Нам понадобиться:

  • Тыква небольшая – 1 штука для 2-3 порций;
  • Мясо куском или готовый фарш – 400 грамм;
  • Рис – 200 грамм;
  • Лук репчатый – 1 луковица;
  • Перчик чили – по вкусу;
  • Чеснок – 1 зубчик;
  • Сливочное и растительное масло;
  • Соль и перец по вкусу.

Вычищаем тыкву.

Рис промываем несколько раз. Варим в воде до полуготовности.

Фаршированная тыква с фаршем и рисом в духовке

Лук режим, обжариваем на масле.

Фаршированная тыква с фаршем и рисом в духовке

В лук выкладываем фарш, поджариваем до золотистого цвета.

Добавляем порезанную кусочками тыкву. Добавляем соль и по желанию мелко нарезанный перчик чили.

Когда все поджариться кладем рис, все перемешиваем.

Фаршированная тыква с фаршем и рисом в духовке

Дно тыквы смазать сливочным или подсолнечным маслом, посолить, поперчить.

Фаршированная тыква с фаршем и рисом в духовке

Заполняем тыкву начинкой, закрываем крышку.

Ставим в духовку на 30-40 минут в зависимости от размера тыквы в разогретую сковородку до 180 градусов.

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

Полезные инструменты

  • Добавить в книгу рецептов
  • Распечатать рецепт
  • Скачать рецепт в .PDF
  • Нашли ошибку в рецепте?

9. Запеканка из тыквы с курицей и сыром

Запеканка из тыквы с курицей и сыром

Ингредиенты

  • 700 г мякоти тыквы;
  • 150 г твёрдого сыра;
  • 3 столовые ложки сметаны;
  • 500 г куриного филе;
  • соль — по вкусу;
  • молотый чёрный перец — по вкусу;
  • приправа для курицы — по вкусу;
  • немного сливочного масла;
  • 2–3 столовые ложки панировочных сухарей.

Приготовление

Натрите тыкву и сыр на крупной тёрке, выложите в миску и соедините со сметаной. Нарежьте курицу средними кусочками и приправьте солью и специями.

Смажьте маслом форму для запекания и присыпьте её сухарями. Распределите по дну половину тыквенной смеси, сверху выложите курицу и покройте остатками тыквы. Запекайте при температуре 200 °C примерно час.

5 невероятно вкусных пирогов с курицей →

Читайте также

  • Как приготовить вкусный тыквенный сок на зиму →
  • 6 рецептов красивого варенья из тыквы →
  • 4 простых и полезных блюда из тыквы →
Рейтинг
( 1 оценка, среднее 5 из 5 )
Загрузка ...