Оливье с крабовыми палочками – Лайфхакер

Рецепт салата Оливье с крабовыми палочками и кукурузой с пошаговой инструкцией приготовления и фотографиями.

Ингредиенты

Для приготовления “Оливье” с крабовыми палочками потребуется:

яйца куриные вареные – 2-3 шт.;

картофель, сваренный в кожуре, – 2 шт.;

соленые огурцы (я готовила с бочковыми огурцами) – 4-5 шт.;

зеленый консервированный горошек – 7 ст. л.;

крабовые палочки – 250 г;

майонез (я использую домашний майонез) – 4-5 ст. л.

Описание приготовления:

Перед вами – простой рецепт приготовления салата “Оливье” с крабовыми палочками. Привычное куриное мясо или колбасу здесь заменяют кальмары и крабовые палочки. Также в салате присутствует кукуруза. Перед подачей на стол салат нужно охладить в холодильнике. Удачи!

Ингредиенты

Ингредиенты

• Кукуруза консервированная – 1 банка
• Крабовые палочки – 1 пачка
• Картофель – 5-6 шт. (небольшого размера)
• Яйца – 4-5 шт.
• Лук репчатый – 1 шт. (небольшого размера)
• Огурцы (свежие) – 1-4 (в зависимости от размера)
• Соль – по вкусу
• Черный молотый перец – по вкусу
• Сметана
• Майонез

Салат оливье с крабовыми палочками

А знаете ли вы, что классический рецепт салата оливье имел в своем составе раков, а рецепт 1905 года включал в себя камчатских крабов?

Сейчас крабы являются продуктом довольно дорогим, поэтому теперь у нас в почете – дешевый аналог, но и с крабовыми палочками оливье получается очень вкусным и довольно оригинальным!

И сегодня мы научимся готовить популярную новогоднюю закуску по-новому, а познакомиться с историческими рецептами нашего любимого салата и узнать о нем интересные факты вы сможете здесь:

Оливье с консервами краба

В одном популярном столичном ресторане оливье готовят не иначе, как с крабом! И стоит отметить, что пользуется это угощение в среде гурманов повышенным спросом, да и отзывы о нем только восторженные.

Отчего же и нам не приготовить в домашних условиях традиционное новогоднее блюдо по оригинальному рецепту пошагово?

Ингредиенты

• Мясо краба камчатского (консервы) – 0,2 кг;
• Картофель некрупный – 2-3 клубня;
• Отборные яйца – 3 шт.;
• Короткий свежий огурец – 1-2 шт.;
• Авокадо – ½ часть плода;
• Морковка – 120 г;
• Горох мороженый – 0,1 кг;
• Майонез – 0,1 кг;
• Сок лимона – 1 ст.л.;
• Соль – по вкусу;
• Салатные листья – 1 пучок.

Как сделать оливье с крабом

1. Крабовое мясо измельчаем соломкой. Если получится, то разделите филе своими руками по волокнам. В противном случае, нарезаем морепродукты ножом.
2. Картошку, морковку и яйца кладем в кастрюлю, заливаем водой и варим.

   Через 15 минут после закипания вынимаем яйца, еще через 5-10 минут – картошку и морковку. Все продукты охлаждаем и чистим.

3. Мякоть авокадо извлекаем из скорлупы, огурец моем и срезаем с него «попки». Горошек отвариваем 10 минут в соленой воде.
4. Остывшие корнеплоды, яйца, мякоть авокадо и огурец нарезаем равными средними кубиками и вместе с остывшим горохом засыпаем к крабам в объемный тазик.
5. Солим салат по вкусу, умащиваем майонезом, соком лимона и перемешиваем.
6. Сервировочное блюдо выстилаем салатными листочками и поверх горкой выкладываем салат.

Для любителей рыбы на нашем сайте подготовлено множество интересных рецептов оливье:

Как приготовить салат Оливье с крабовыми палочками

Этот пошаговый рецепт является гибридом «крабового» салата и оливье, ведь даже такой неотъемлемый компонент как зеленый горошек, в данном случае заменили кукурузой.

Но от этой модернизации салат ничуть не проиграл, а, напротив, приобрел новое звучание!

1. Картошку и морковку промываем и варим 20-30 минут до готовности. Яйца отвариваем 15 минут вкрутую.
2. Отварные ингредиенты, а также огурцы и крабовые палочки, измельчаем одинаковыми кубическими ломтиками не слишком крупно, но и не крошим слишком мелко.
3. С кукурузы сливаем маринад, после чего пересыпаем зернышки в общий салатник, где уже находятся остальные ингредиенты.
4. Зелень рубим меленько и всыпаем в салат. Туда также отправляем соль и майонез. Все перемешиваем и подаем к столу, украсив готовое блюдо по собственным предпочтениям.

Очень интересны варианты оливье с морепродуктами, которые в широком ассортименте представлены на сайте «Твой поваренок»:

Оливье с крабовыми палочками и яблоком

С добавлением в классические салаты фруктов, вкус старых блюд раскрывает абсолютно по-новому! Для любителей таких вот фруктовых экспериментов предлагаем взять на заметку этот рецепт салата с крабами и яблоком.

А также советуем изучить подборку интересных версий оливье с грушей, кабачками и авокадо:

Как приготовить оливье с крабовыми палочками

1. С яблока срезаем шкурку и удаляем сердцевину. Отваренные продукты: картофель, морковку и яйца чистим, и вместе с яблочной мякотью нарезаем некрупно кубиками с гранью не более 7 мм.
2. Колбасу, крабовые палочки и огурцы крошим таким же образом, как и все остальные ингредиенты. А вот лук следует нашинковать очень меленько, после чего присыпаем «слезный овощ» щепоткой соли и немного приминаем, чтобы выделился сок.
3. Горох откидываем на сито, и, как только стечет весь маринад, перекладываем зернышки в общую миску.
4. Заправляем оливье майонезом и солим по вкусу, затем перемешиваем снизу вверх аккуратно и, украсив, подаем к столу!

Оливье с крабовыми палочками получается невероятно вкусным и необычным, что так важно в канун Нового Года, когда хочется отведать нечто новое, но при этом сохранить традиционное меню.

Да и в приготовлении эта закуска ну очень простая и быстрая! Обязательно опробуйте это угощение на предстоящем празднике.

Source: tvoi-povarenok.ru

Источник: https://semena.uef.ru/2018/08/08/salat-olive-s-krabovymi-palochkami/

Оцените рецепт

Рейтинг 5 из 5
на основе 5 голосов

Как и зачем оценивать рецепт?

Аймкук

Аймкук

BB-код для вставки: BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки: HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть?

Салат “Оливье с крабовым мясом”

Простой в приготовлении и очень вкусный

Категория: Салаты › Салаты из рыбы и морепродуктов › Салаты из морепродуктов

Ингредиенты для «Салат “Оливье с крабовым мясом”»:

Другие варианты рецепта

31

Способ приготовления

• Яйца сварите вкрутую за 10 минут, картошку – за 20–25 минут, морковь — за 25–30 минут. Остудите.

• Картошку, морковь, яйца, крабовые палочки и огурцы нарежьте небольшими кусочками. Зелень нарубите.

• Сложите всё в миску вместе с горошком. Посолите, поперчите и заправьте майонезом.

• Перед подачей оставьте салат в холодильнике на 1–2 часа.

Салаты Русская кухня

4.8 322

Полезные инструменты

• Добавить в книгу рецептов
• Распечатать рецепт
• Скачать рецепт в .PDF
• Нашли ошибку в рецепте?