Пирог с яблочным пюре (песочный, Неженка): рецепты с фото

1. 

   1

   Сделайте пюре самостоятельно, если можете.

   Изготовление пюре позволит вам контролировать количество сахара и консервантов, которые нужны даже при полезной выпечке.

   • Чтобы приготовить свое пюре, помойте, очистите, и порежьте на 4 части 900 г яблок. Положите их в большую кастрюлю, и залейте водой на 2,5 см выше яблок. Кипятите, пока яблоки не размякнут. С небольшим количеством воды или несладкого яблочного сока, переложите яблоки в блендер или кухонный комбайн. Добавьте 2 г (1 ч.л.) мускатного ореха и корицы.
   • Для выпечки, используйте несладкое яблочное пюре. Добавьте ½ стакана (или 96 г) сахара или 1/3 (113г) меда в пюре, если вы хотите употреблять его как отдельное блюдо.
   • Уменьшите количество сахара в рецепте, которым вы пользуетесь, если у вас подслащенное пюре.
2. 

   2

   Просмотрите свой рецепт, и проверьте, нужно ли там растительное масло или растопленное масло.

   Яблочное пюре должно заменять эти ингредиенты, но только не размягченное масло. Заменять лучше при изготовлении пирожных, кексов или хлеба.

   • Замена масел на пюре не рекомендуется при выпекании булочек. Это может привести к тому, что выпечка не будет держаться в нужной форме.
3. 

   3

   Заменяйте в соотношении 1:1. К примеру, ½ стакана масла или 118 мл равны к ½ стакана яблочного пюре (56.5 г).

4. 

   4

   Начинайте заменять порцию жира яблочным пюре, чтобы оно создавало эффект растительного масла.

   К примеру, Если в рецепте указано ½ стакана или 118 мл растительного масла, замените его ¼ стакана (28,3 г) яблочного пюре и также добавьте ¼ стакана (59 мл) масла. Попробуйте, что у вас получилось и дальше добавляйте все больше пюре и уменьшайте количество масла.

   • Вы не должны полностью перестать использовать масло, чтобы ваша выпечка была здоровой. Если в ваше блюдо вкуснее с небольшим количеством масла и пюре, вы можете и дальше готовить по этому рецепту.
5. 

   5

   Измерьте количество пюре так же, как и масло, с помощью мерного стакана для жидких продуктов. Это поможет вам измерить точнее, чем стакан для сухих ингредиентов.

6. 

   6

   Смешайте с помощью миксера яблочное пюре с остальными жидкими ингредиентами перед тем, как добавлять сухие. С помощью этого вы убедитесь, что смешали все хорошо. Тесто станет более липким, если сухие ингредиенты правильно смешаются с остальными.

7. 

   7

   Не изменяйте время приготовления. Низкокалорийные блюда не нужно выпекать очень долго, так как они могут пересушиться.

Классический рецепт пирога с яблочным пюре

Один из самых вкусных и несложных рецептов пирога с яблочным пюре требует не так много времени и продуктов. Для того чтобы приготовить классический вариант, необходимо взять 200 г пюре, 180 г пшеничной муки высшего сорта, 120 г сливочного масла, 1 стакан кефира (200 г), 1 стакан сахарного песка (200 г), 1 яйцо, щепотку соды и немного ванильного сахара.

В самом начале рекомендуется в кефир добавить соду и дождаться, когда он станет пениться. Затем сливочный продукт, который предварительно следует вытащить из холодильника, нужно смешать с сахаром и взбить его с помощью миксера на большой скорости. Когда масса станет однородной, следует добавить в нее кефир с содой, яйцо и продолжать взбивать на средней скорости.

Не убирая миксер, необходимо просеять муку через сито несколько раз. Благодаря этому пирог будет пышным и красивым. Просеянную муку нужно высыпать в приготовленную массу и снова взбить получившееся тесто.

Классический вариант пирога.

После этого следует разогреть духовку до 180°C, смазать специальную форму для выпекания и выложить в него половину теста.

Затем сверху нужно распределить яблочное пюре и покрыть его оставшимся тестом. Сверху следует насыпать ванильный сахар для вкуса.

Выпекается блюдо в течение 40 минут, однако периодически следует проверять готовность. По истечении этого времени готовый пирог нужно остудить, разрезать и подать к столу.

Пюре из яблок можно взять готовое или сделать самостоятельно. Для этого фрукт рекомендуется натереть на терке или измельчить в блендере.

Ингредиенты

• пюре яблочное — 500 грамм
• желатин — 25 грамм
• чуть-чуть сахарной пудры

Назначение: На полдник / Недорого
Основной ингредиент: Фрукты / Яблоки / Мука
Блюдо: Выпечка / Пироги / Сладкое
Диета: Постные блюда

Овсяное печенье с яблочным пюре  

Категория: Десерты Печенье Овсяное печенье

Вкусное печенье с хрустящей корочкой и мягкой серединкой, с приятным сочетанием орехов и яблочного пюре.

Мука цельнозерновая Хлопья овсяные Изюм Орехи грецкие Сахар Пюре фруктовое Яйцо куриное Белок яичный Масло сливочное Разрыхлитель теста Соль Корица Перец душистый Ванильная эссенция

Кекс на яблочном пюре с орехами

Предлагаю испечь вкусный кекс на яблочном пюре. Конечно, если у вас есть готовое, будет проще и быстрее. Кекс получается…

Ингредиенты

• Корица молотая — 1 ч. л.
• Масло подсолнечное рафинированное — 70 мл
• Мука пшеничная — 200 г
• Орехи грецкие — 80 г
• Разрыхлитель — 1 ч. л.
• Сахар — 140 г
• Сахар коричневый — 2 ст. л.
• Яблочное пюре — 7 ст. л.
• Яйца куриные — 1 шт.

Ингредиенты

• Вода — 100 мл
• Желатин — 20 г
• Мёд — 2 ст. л.
• Тыква свежая — 700 г
• Яблочное пюре — 250 мл