Подбираем вино к суши: палитра вкусов со всего мира

С чем подают роллы еще?

С чем сочетаются роллы

Еще две неотъемлемых составляющих, без которых роллы не смогут иметь своего восхитительного вкуса, — это васаби (японская разновидность острой приправы типа хрена) и гари – листочки имбиря, специально замаринованные для подачи к роллам.

Васаби служит для придания роллам большей остроты, а вот гари подают, чтобы очистить дыхание и подготовить едока к дегустации различных видов роллов – дело в том, что какой-то один вид роллов на блюде – большая редкость. Чаще всего подают сразу несколько видов, и каждый из них имеет свой собственный аромат и вкус, так вот — гари как раз и служит для того, чтобы все это разнообразие вкусов ощущалось в полной мере.

3 403 стоковых изображений и фотографий по запросу «wine sushi» доступно без лицензионных платежей (роялти).

wine sushi: стоковые видеоклипы

из 35

Познакомьтесь с этими тематическими коллекциями

Суши. Женщина рука с японские палочки.. Суши установлены на тарелке на древесном столе.
Delicious sushi served on a plate with white wine
Sushi and white wine on the table
Focus point on a sushi set and a glass of white wine in the sunlight
Sushi on a dark background.
sushi on a plate
Philadelphia maki sushi rolls with salmon, cheese cream, cucumber on white plate and glass of wine.
Japanese tasty sushi set with a glas of a wine
Woman's hands holding sushi with chopsticks and drink white wine, sitting on the wooden table with soy sauce, ginger and wasabi.
sushi and wine on wooden table, top view
Partial view of couple holding hands while drinking wine and eating sushi in restaurant
Sushi. Woman hand with Japanese sticks.. Sushi set at plate on wood table.
Philadelphia maki sushi rolls with salmon, cheese cream, cucumber on white plate and glass of wine
Sushi Set sashimi and sushi rolls, bottle of wine and a glass served on stone slate.
sushi mix served dinner with wine on table at restaurant, evening date in cosy room, food photography
Sushi, a portion of Philadelphia sushi,philadelphia sushi tumblr,philadelphia roll. Ginger and a glass of wine. Japanese kitchen,Japanese cuisine,Japanese food. Japanese restaurant
Valentines day celebration, japanese sushi dinner
Sushi roll Philadelphia with salmon, smoked eel, avocado, cream cheese on the sofa. couple with glasses of wine. Japanese food
Traditional roll with red fish on a stone board with wine, sauces, vasabi on a table in a restaurant. Japanese food. Seafood on the table in a restaurant. Beautiful serving and creative decoration.
Set of sushi and maki with a bottle of wine on stone table. Top view with copy space.
Sushi and wine
Gourmet food. Elegant sushi restaurant. Couple having lunch outside with lake and natural background. Caucasian man and woman dinning salmon sushi rolls with chopsticks, white wine and drinks.
Japanese sushi rolls with fish, avocado, flying fish roe, cream cheese inside and souse with ginger on the side on the black background with lady's hand and white wine glass on hight leg
Delicious colorful sushi rolls with avocado and a glass of white
Set of traditional Japanese cuisine on a dark background. Sushi rolls with red wine in a high glass. Asian food frame. Dinner party.
Roll set on wooden plate served at the restaurant, with wine and decor
The waiter pours wine into a glass for a woman eating maki with chopsticks on a background
Partial view of couple clinking and having date in restaurant
A Table dinner with traditional sushi dishes and drinks
Set of sushi and maki with a bottle of wine on stone table. Top view with copy space.
Roll set on wooden plate served at the restaurant, with wine and decor
Philadelphia maki sushi rolls with salmon, cheese cream, cucumber on white plate and glass of wine
sushi with red wine on a table at restaurant
Sushi bowl with salmon, avocado, crab, radish and rice, with a glass of white wine, black plate
Japanese sushi dinner
on the table a glass of wine and sushi, two kinds of sushi
Sushi with chopsticks and a glasses of wine
a glass of white wine with sushi
Sushi and a glass of white wine on balcony with Caldera city view at sunset, yellow sunlight and bright sky before getting dark (selective focus on sushi)
парень и девушка попробовать азиатские блюда
Roll set on wooden plate served at the restaurant, with wine and decor
Japanese sushi rolls with wasabi, ginger soy sauce and chopsticks and a glass of wine on a wooden board
Beautifully decorated sushi on a plate and rose wine is near it. Sushi is the traditional Asian and Japanese food. Roll of sushi prepared from raw fish and a special rice. Diet healthy food.
A set of Japanese sushi and rolls with wasabi in a big wooden dish with a glass of cold white wine aside.
dinner in the restaurant
smart dinner at restaurant under white wine
Счастливые молодые друзья наслаждаются вином и суши дома
Set of sushi and maki with a bottle of wine on stone table. Top view with copy space.
Portrait Of Romantic Couple Toasting Red Wine At Dinner
Top view of assorted mixed Japanese sushi set with rolls, nigiri, soy sauce, ginger, chopsticks, two cups of traditional sake on black concrete background. Asian dinner or lunch, free space for text
Sushi and a glass of white wine on balcony with Caldera city view at sunset, bright sky before getting dark (selective focus on sushi)
wine
Sushi on wood table. Sushi meal scene featuring a light wood serving tray with nigiri sushi and sushi rolls, miso soup, edamame, soy sauce, chopsticks and wine on a dark wood table
female hand holding glass of red wine.
Sushi rolls with salmon and nori on white plate and glass of wine, vertical photo
sushi plate and an alcoholic cocktail in a japanese restaurant
Roll set on wooden plate served at the restaurant, with wine and decor
sushi with white wine on a table at restaurant
Drinking traditional sake and eating sushi.
Привлекательная пара пытается для японская еда
Blue sushi rolls and blue wine chardonnay on black background. Spanish blue wine, trendy drink, Fancy wine, top view. Copy space.

Искать «wine sushi» в этих категориях

Young couple are eating sushi at restaurant. Top view.
Japanese sushi rolls with salmon, shrimps and caviar on a white plate with a glass of wine
sushi set
Hot fried sushi roll with salmon and wine. Sushi menu. Japanese food. Hot fried sushi roll
sushi colorful mix served dinner with wine, glasses, on table at restaurant, evening date, food photography
sushi served inside
Sushi on wood table. Sushi meal scene featuring a light wood serving tray with nigiri sushi and sushi rolls, miso soup, edamame, soy sauce, chopsticks and wine on a dark wood table
Happy young friends enjoying wine and sushi at table in house
Roll set on wooden plate served at the restaurant, with wine and decor
sushi mix served dinner with wine on table at restaurant, evening date in cosy room, food photography
a glass of white wine with sushi
Philadelphia maki sushi rolls with salmon, cheese cream, cucumber on white plate and glass of wine.
Philadelphia maki sushi rolls with salmon, cheese cream, cucumber on white plate and glass of wine
sushi set
Japanese traditional cuisine. A set of rolls with a glass of fruit wine are prepared for consumption.
A set of colorful sushi set on a white table with wine in a cozy room.
sushi with white wine on a table at restaurant
Молодая пара едят суши в ресторане. Вид сверху.
Sushi Japanese food
Sushi on wood table. Sushi meal scene featuring a light wood serving tray with nigiri sushi and sushi rolls, miso soup, edamame, soy sauce and chopsticks on a dark rustic wood table
Young adult couple in love clinking while having dinner in restaurant
hand with bottle wine or champagne pouring in wine glass.
Hot fried sushi roll with salmon and wine. Sushi menu. Japanese food. Hot fried sushi roll
japanese Cuisine, Sushi Set: sushi and sushi rolls on wooden plate, top view.
japanese Cuisine, Sushi Set: sushi and sushi rolls on wooden plate, top view.
a colorful table of delicious sushi accompanied by white wine
Japanese Sushi
Hot fried sushi roll with salmon and wine. Sushi menu. Japanese food. Hot fried sushi roll
Sushi Beer
Japanese traditional sushi set, sushi nigiri, seafood sushi, sushi menu
Sushi comprising prawn and avocado rolls, beef rolls and salmon and avocado rolls.
Sushi and red wine on the table
Sushi meal with white wine and candles on a table
Couple tasting oriental East Asian food
Philadelphia maki sushi rolls with salmon, cheese cream, cucumber on white plate and glass of wine.
Суши Японская еда
dinner in the restaurant
Sushi roll made dish. Sushi assorti on white plate with chopsticks, soy souce, glass of wine. Evening date, closeup food photography
Japanese food, a man and a woman eating maki sushi roll with chopsticks at a table elegantly served
Далее

из 35

Помогите нам сделать поиск удобнее.

Отправить отзыв

Альбариньо

Подходит к креветкам-темпура

Белое сухое вино Альбариньо буквально взрывается в бокале запахом лимона, лайма, зелёного горошка и цветущего дерева. Высокая кислотность и лёгкая горечь послевкусия делают этот напиток идеальным дополнением к жареным креветкам-темпура. Сладковатый вкус самих креветок, лёгкая обжарка в японских сухарях Панко и кисловатый соус гармонично сочетаются с освежающими нотками аромата Альбариньо.

  • Altos de Torona Albariño
  • Viña Nora Albariño

Грюнер Вельтлинер

Попробуйте с роллами «Дракон»

ролл дракон с виномРолл Дракон

Белое вино Грюнер Вельтлинер производят исключительно в Австрии — именно благодаря ему она и вошла в ряды мировых виноделов. Высокая кислотность и характерные нотки белого перца, зеленого горошка, лайма и лимона в аромате позволяют подать это вино к роллам «Дракон» с угрём, авокадо и огурцом. Резкий вкус напитка отлично разбавляет насыщенный соус унаги и клейкий рис, а «зелёные» ароматы вплетаются во вкус огурца и авокадо.

  • Premium Gruner Veltliner Hagn

Что не подходит

А вот сладкие газированные напитки, шейки, которые содержат огромное количество сахара, подавать к суши не рекомендуется. В совокупности с морепродуктами эти напитки могут ухудшить пищеварение. Ведь для переваривания соленой и белковой пищи поджелудочная железа должна выработать нужные ферменты, а сахар расщепляется с помощью других веществ. В результате – несварение, бурчащий живот и другие неприятные последствия.

Уж точно не подойдут молочные и кисломолочные напитки! Можно даже не объяснять, почему.

Не принято подавать суши с такими напитками, как водка, коньяк и виски, ведь это показывает незнание японских традиций.

Сливовое вино

Что пьют с суши и роллами гурманы из различных уголков планеты? Многие делают выбор в пользу сливового вина. В меру сладкий напиток тонко гармонирует с азиатской кухней. Сливовое вино станет прекрасным решением для свидания. Однако существует опасность, что оно слегка приглушит вкус блюд.

суши и вино

Алкоголь обязательно следует охладить перед подачей. Гостям его нужно предлагать в бокалах на короткой ножке, которые напоминают сосуды для мартини по форме. На дне бутылки сливового вина традиционно находятся плоды, которые можно использовать в качестве десерта. Их легко извлечь из бутылки, обладающей широким горлышком.

Какое вино подходит к суши и роллам

Если вам нравятся сладкие, фруктовые вина, то вам очень повезло. В Японии с традиционным блюдом пьют сливовое умешу, которое приобрело популярность и в европейских странах. Итак, с каким вином едят суши? Огромной популярностью пользуются Choya Umeshu Classic и Akira Original Plum.

Choya Umeshu Classic

Японский ликер, который и изготавливается из фруктов уме. Этот фрукт похож на сливу, но более кислый и насыщенный. Приятный кисло-сладкий ликер обладает бодрящим и пикантным послевкусием. В его аромате преобладают миндальные нотки, которые получаются из-за косточек фрукта. Для его изготовления используется несколько видов уме, но самым подходящим считается сорт нанко-уме. Этот напиток полностью из натуральных ингредиентов и не содержит красителей и ароматизаторов, а на дне бутылки находятся целые плоды уме.

Поговорим о том, какой алкоголь пьют с роллами и суши.

Akira Original Plum

Создается из специального сорта зеленых слив «Bijin». Для производства используются плоды с косточкой, так как именно они придают приятный миндальный аромат, который переплетается с фруктовыми тонами. Обладает кисло-сладким вкусом, с финальными ореховыми нотками. Напиток имеет светло-золотистый цвет, который выпускается в бутылках из темного стекла, а на дне отдыхают целые плоды сливы.

Но такие сладкие напитки не всем придутся по душе. Какое вино лучше подать к суши? Так как суши содержат в себе креветки, красную рыбу, мясо краба, то к ним смело можно подавать белые сухие вина.

А вот еще одно оригинальное сливовое вино, которое хорошо подойдет к такому восточному блюду.

Шардоне

Этот сорт обладает маслянистыми и лимонными ароматами. Даже если оно не подвергалось продолжительной выдержке, его многогранная палитра заиграет древесными, ореховыми тонами, а более зрелые сорта обладают фруктовыми нотами и отличаются особой маслянистостью. —Шардоне— пьют охлажденным до 8-12 градусов. Этот сорт отлично сочетается с рыбными блюдами и с белым мясом, поэтому это хорошее вино к курице и к японскому блюду.

Гурманы всего мира отдают предпочтение именно французскому шардоне, которое производится в регионе Шабли. Оно отличается особенным, слегка минеральным вкусом. Букет раскрывается нотками зеленых яблок, груш и сена.

Поговорим о том, какое вино подходит к суши и роллам.

Шабли

Производится из винограда сорта шардоне. За счет северного расположения региона, в котором изготавливается вино, во вкусе доминируют кислые ноты и слегка улавливаются фруктовые оттенки. Оно отличается освежающим, легким и одновременно многогранным вкусом. Шабли – отличное вино к рыбе и устрицам, поэтому шабли пьют с роллами и суши.

Решать, какое вино лучше к суши, вам, но в идеале это белое сухое.

Совиньон-блан

Этот сорт, по мнению гурманов, лучше всего сочетается с суши. Его производят из винограда —совиньон-блан—, который наделяет напиток уникальным, кисло-терпким оттенком. В его букете улавливаются ноты крыжовника и смородины. Также на вкус и аромат, влияет и климат, где собирали урожай. В более теплых условиях ягоды наделяют совиньон-блан более сладкими и тропическими нотами. При прохладном климате получается освежающий, с нотками болгарского перца, бузины и крыжовника букет.

Узнайте, с каким вином едят суши и роллы.

Рислинг

Именно сухой —рислинг— наиболее сочетается с японской кухней. Он обладает ярким и одновременно тонким, многогранным вкусом. Молодой рислинг раскрывается тонами зеленого яблока, герани, лимоном, персиками и грушей. В зрелых напитках улавливаются ноты изюма, жареного хлеба и кураги. Выдержанные сорта приобретают ароматы меда, кремния и воска. Оптимальная температура для употребления – 8-12 градусов. Рислинг является универсальным напитком, поэтому это прекрасное вино к утке.

Вино сорта рислинг тоже хорошо подойдет для суши.

Японское пиво

Помимо благородных напитков, к суши и роллам можно подать японское пиво, но в европейских странах оно не пользуется огромной популярностью, и подают его чаще всего в японских ресторанах. Можно выделить несколько производителей, которые пользуются популярностью, – Kirin, Asahi, Sapporo.
Kirin.

Можно запивать суши также пивом.

Лидер на японском рынке и производит пиво низкого брожения – Kirin Ichiban. Это светлое, пастеризованное пиво крепостью 5 градусов. В его состав входят классические ингредиенты – ячменный солод, вода, качественный хмель. Традиционный солодовый аромат, дополняется мягким и освежающим вкусом, в котором улавливается горчинка хмеля. Обладает ярко-золотистым цветом и устойчивой мелкозернистой пеной. Отлично сочетается с морепродуктами и подойдет к роллам.

Это довольно-таки популярная марка японского пива.

Asahi Super Dry – японский лагер крепостью 5 градусов. Производят его из воды, светлого ячменного и карамельного солода и рисовой крупы. Уникальная технология длительного брожения позволяет полностью переработать сахар. Обладает бледно-золотистым цветом. В его букете присутствуют тона кукурузы, травы и солода. Сбалансированный и освежающий вкус переплетается с рисовыми, хлебными и солодовыми нотами.

А вот еще одна марка популярного пива из Японии.

Sapporo – японский лагер, который создается методом микрофильтрации пива специальной керамикой. Этот метод позволяет избавиться от примесей, не используя пастеризацию. В качестве сырья используют воду, рис, хмель, светлый солод и кукурузу. Sapporo обладает мутным соломенным цветом. Мягкий и освежающий вкус дополняется хлебными и рисовыми нотами.

Такое пиво тоже хорошо подойдет к суши.

Конечно, японское пиво отличается не только вкусовыми качествами, но и ценой. Поэтому не обязательно отдавать предпочтение импортному алкоголю, вы смело можете дополнить японское блюдо простым, светлым пивом.

Подбирая алкогольное дополнение к любым блюдам, нужно знать, как правильно сочетать продукты и напитки, чтобы максимально получить удовольствие, поэтому вам будет полезно узнать, какие подаются —закуски к вину—. Если на вашем праздничном столе будут мясные блюда, то обязательно узнайте, —какое вино к мясу— лучше всего подходит.

А с чем вы предпочитаете есть суши? Какой напиток кажется вам наиболее подходящим для этого азиатского блюда, которое так полюбилось жителям всего мира? Поделитесь опытом, наблюдениями и впечатлениями в комментариях.

Качественные изображения для всех ваших проектов{{step.title}}

Данное изображение предназначено только для редакционного использования? Фотографии категории «Только для редакционного использования» не имеют разрешений моделей или собственника, а значит они не могут использоваться в коммерческих, рекламно-информационных целях или для поддержки. Материалы этого типа предназначены для использования в связи с мероприятиями событийной значимости или интересными для общественности (например, в блогах, руководствах, газетных или журнальных статьях).

Включено в вашу подписку.

Ваша загрузка будет сохранена в ваш Dropbox.

  1. {{mapSizeToLabelTag(size)}}

{{size.description}}

$2.49 при подписке на 1 месяц

10 изображений в месяц

Какой способ оплаты вы хотите выбрать?

{{t(step.subTitleTranslation)}}

(Загрузок осталось: {{step.subDownloadsTranslationValue}})

{{ t(‘more_than_one_credit’, { zero: calc.totalCreditCost }) }}{{ t(‘one_credit’) }}

(Доступно кредитов: {{calc.selectedAccountCredits}})

Скачать для моего аккаунта

Не уверены, какая вам нужна лицензия? Узнайте больше >

Не работает загрузка? Перейдите сюда.Скачать на локальный диск можно здесь.

Вы уже скачали этот файл.

Нажимая «Подтвердить загрузку», вы подтверждаете, что ознакомились и принимаете все применимые к данной загрузке лицензионные соглашения.

Самый большой размер:{{calc.largestSizeAvailable.description}}

ID стоковой фотографии:176088775

Дата загрузки:22 сентября 2009

Розе из Прованса

Попробуйте с роллами Калифорния

Калифорния ролл с виномКалифорния ролл

Своими розовыми винами французский Прованс знаменит на весь мир. В этом регионе их принято подавать к морепродуктам, а это значит, что суши тоже будут отлично сочетаться с бокалом розового вина. Яркий аромат красных фруктов лёгкого сухого розе станет неожиданным дополнением к начинке из краба и авокадо в роллах Калифорния.

Ключевые слова

  • Алкоголь – напиток Фотографии,
  • Бар – питейное заведение Фотографии,
  • Веселье Фотографии,
  • Весёлый Фотографии,
  • Вечеринка Фотографии,
  • Взрослый,
  • Винный бокал Фотографии,
  • Вино Фотографии,
  • Горизонтальный Фотографии,
  • Дружба Фотографии,
  • Есть Фотографии,
  • Есть за столом Фотографии,
  • Женщины Фотографии,
  • Кафе Фотографии,
  • Красавица Фотографии,
  • Красивые люди Фотографии,
  • Красота Фотографии,
  • Культура Японии Фотографии,
  • Люди Фотографии,
  • Молодой возраст Фотографии,
  • Молодые женщины Фотографии,
  • Молодые мужчины Фотографии,
  • Мужчины Фотографии,
  • Напиток Фотографии,
  • Насыщенный цвет Фотографии,
  • Обсуждение Фотографии,
  • Обычные люди Фотографии,
  • Палочки для еды Фотографии,
  • Пить Фотографии,
  • Пьяный Фотографии,
  • Разговаривать Фотографии,
  • Разноцветный Фотографии,
  • Ресторан Фотографии,
  • Смеяться Фотографии,
  • Стеклянная посуда Фотографии,
  • Стол Фотографии,
  • Суши Фотографии,
  • Счастье Фотографии,
  • Улыбаться Фотографии,
  • Флиртовать Фотографии,
  • Фотографирование Фотографии,
  • Характеры Фотографии,
  • Японская кухня Фотографии,
  • Яркий Фотографии,
  • Яркий цвет Фотографии,
  • Ярко освещённый Фотографии,
  • Показать все

Пино Нуар из Новой Зеландии

Подойдёт к роллам Филадельфия

Любители красного вина, которое часто не рекомендуют подавать к рыбе, могут порадоваться: новозеландский Пино Нуар или его более редкий европейский сородич из Сансера во Франции не подчиняются этому распространённому стереотипу. Дело в том, что красные вина обычно содержат много танинов, которые придают рыбе металлический привкус. А в сорте винограда пино нуар танинов изначально меньше, что отражается и на будущем напитке. Лучше всего подавать Пино Нуар к американским роллам со сливочным сыром, например, к Филадельфии — нежный и обволакивающий вкус сыра будет смягчать резкость вина.

Зеленый чай

Выше рассказывается о том, какой стоит предпочесть алкоголь. Что пьют под роллы и суши те, кто не употребляет спиртное? Лучшим выбором для такого человека станет травяной или зеленый чай. Он наделен тонизирующим вкусом, ярким цветом.

суши и зеленый чай

Чай следует пить непосредственно после еды, а не совмещать его с трапезой. С его помощью легко избавиться от послевкусия, после чего можно переходить к другим блюдам. Заваривать чай следует в фарфоровом или керамическом чайнике. Заливать его рекомендуется горячей водой, а не крутым кипятком. Далее рекомендуется выждать около пяти минут, чтобы напиток настоялся. Он должен приобрести мутный желтовато-зеленый цвет, аромат поджаренного риса.

Как быть тем, кто не представляет себе жизни без черного чая? Этот напиток также можно пить после еды. Однако придется отказаться от сахара. Это связано с тем, что соленое и сладкое плохо сочетаются.

Рислинг Кабинет

Дополнит острые роллы с тунцом

суши и рислинг кабинетРислинг великолепно сочетается с суши и роллами

Почему немецкий Рислинг Кабинет так неповторимо сочетается с острыми роллами? Всё дело в том, что сладкий вкус естественным образом «гасит» температуру чили и прочих жгучих специй и соусов. Роллы — не исключение: высокая кислотность полусладкого Рислинга приятно нейтрализует остроту роллов с тунцом.

Плохой выбор

В статье рассказывается о том, что пьют с роллами и суши алкогольное и безалкогольное. Нужно также выделить напитки, которые категорически не подходят к азиатским блюдам. Под запрет попадают все сладкие варианты за исключением сливовой настойки.

С суши и роллами ни в коем случае не стоит комбинировать безалкогольные и алкогольные коктейли. Также лучше отказаться от лимонада и газировки. Сладкое и соленое – сочетание, которое не одобрит настоящий гурман.

Другие вина, которые хороши вместе с суши

выбор вина к суши

Гави. Это белое вино из винограда сорта кортезе производят в Пьемонте. Высокая кислотность, а также фруктово-цветочные оттенки вкуса дополнят традиционное японское блюдо сашими.

Мюскаде Севр э Мэн. Ответ виноделов Луары хересам Фино. Этому вину присуща высокая кислотность и выраженный йодисто-солоноватый привкус, благодаря чему его традиционно подают к морепродуктам. Бокал Мюскаде станет хорошим сопровождением к сашими-сету.

Асиртико. Сладкое греческое вино с нотками цедры, пчелиного воска и белых цветов в аромате. На острове Санторини его можно отведать с местными морепродуктами, а в японском ресторане — с хамаши-суши (с мясом рыбы желтохвост).

Шабли. Сухое белое вино из одноимённого региона в Северной Бургундии. Подходящий для него виноград сорта шардоне произрастает на киммериджийских глинистых почвах, которые буквально усыпаны древними раковинами моллюсков времён юрского периода. Что это, если не знак?

Херес Амонтильядо. Сухой херес Амонтильядо с ореховым привкусом хорошо дополняет абури-суши. В отличие от обычных суши, которые подаются холодными, абури немного обжигаются на открытом огне и поливаются соусом. Тонкий аромат Амонтильядо позволит насытиться слегка копчёным вкусом абури.

Рейтинг
( 1 оценка, среднее 5 из 5 )
Загрузка ...