Полезно и быстро маринуем морскую капусту в домашних условиях – лучшие пошаговые рецепты приготовления

Содержание

Калорийность и состав морской капусты

На 100 граммов морской капусты приходится 49 ккал, с содержанием белков, жиров и углеводов — 0,8/5,1/0 г. Показатели пищевой ценности меняются в зависимости от вида продукта.

Количество калорий в разновидностях морской капусты, а также при тех или иных способах приготовления указано в таблице (данные приведены в расчете на 100 граммов):

Морская капуста Калорийность (калл) Состав БЖУ (г)
Консервированная (в консервах) 5,4 0,9/0,2/0
Маринованная 61 1/5/3
Салат с маслом 72,5 1,1/5,5/4,9
Салат с яйцом 62,4 2,9/5,2/1,1
Салат с майонезом 176,2 1,9/16,2/5,7
Сушеная или сухая 476 31,5/21,8/38,1
По-корейски (готовая) 80 7,2/3,1/0,9

Ламинария представляет собой род водорослей, которые произрастают в северных морях и обладают большим количеством витаминов. В продукте присутствуют:

  • ретинол (витамин А);
  • токоферол (витамин Е);
  • витамины группы В (тиамин, рибофлавин, кобаламин);
  • кальциферол (витамин D).

Химический состав морской капусты обогащен следующими макро- и микроэлементами:

  • калием;
  • йодом;
  • кальцием;
  • железом;
  • магнием;
  • фосфором;
  • натрием;
  • серой.

Морская капуста известна огромным содержанием в ней йода, поэтому ее запрещено есть при переизбытке этого химического элемента. В 100 граммах ламинарии содержится 160 тысяч мг йода. Безопасно употреблять суточную дозу продукта в 30 г, чтобы покрывать нехватку вещества в организме.

Особенности приготовления любого салата из морской капусты

  1. Приобретайте маринованную морскую капусту без каких-либо добавок, комбинаций с овощами, морепродуктами и т.д.
  2. Если в упаковке наблюдается чрезмерное количество жидкости, просто слейте излишек.
  3. Чтобы приготовленный салат было сподручнее кушать, рекомендуем порезать капусту на более мелкие части.
  4. В рецепте с майонезом необязательно использовать именно его. Можно произвести замену, взяв сметану или другой соус, который вы сочтёте подходящим.

Применение в медицине

В традиционной медицине ламинария используется в качестве компонента профилактических и лечебных диет. Она восполняет дефицит йода и селена – веществ, необходимых для функционирования эндокринной системы. Нормализует уровень сахара в крови, предотвращает развитие сахарного диабета.

Обёртывания

Для обертывания используют кашицу из водоросли или мелко нарезанные листья. Можно их использовать в холодном или горячем виде. Горячие обертывания подходят для проблемных зон – живот, бедра, ягодицы.

Холодные обертывания можно выполнять ежедневно – для ускорения результатов похудения.

  1. Кашица из водоросли с медом и соком лайма наносится на проблемный участок, прикрывается чистой тканью и пищевой пленкой на 2 часа.
  2. Распаренные листья накладываются на проблемные участки в горячем виде, накрываются плотно пищевой пленкой на 20-30 минут.
  3. Порошок из сухой водоросли запаривается кипятком, добавляется масло миндаля. Смесь втирается в проблемные участки и закрывается пленкой на 1 час.

Калорийность на 100 грамм

Водоросли поступают в продажу в свежем, сушеном, маринованном и консервированном виде. Но калорийность морской капусты в любом виде остается низкой. Точные данные об энергетической ценности и соотношении БЖУ производитель указывает на упаковке или этикетке. Калорийность морского женьшеня меняется в зависимости от способа ее приготовления.

Как часто Вы употребляете морскую капусту?
  • Раз в месяц 39%, 583 голоса

    583 голоса 39%

    583 голоса – 39% из всех голосов

  • Раз в неделю 25%, 382 голоса

    382 голоса 25%

    382 голоса – 25% из всех голосов

  • Каждый день 21%, 312 голосов

    312 голосов 21%

    312 голосов – 21% из всех голосов

  • Вообще не ем 15%, 225 голосов

    225 голосов 15%

    225 голосов – 15% из всех голосов

Всего голосов: 1502

23.09.2019

×

Вы или с вашего IP уже голосовали.

В таблице показано, сколько ккал содержится в 100 г морской капусты в разных ее состояниях:

Состояние продукта Энергетическая ценность
В свежем виде 25 ккал
В консервированном или маринованном продукте 50 ккал
В сушеном виде 350 ккал
В приготовленной по — корейски 80 ккал
В майонезной заливке 176 ккал

Внимание! Капуста, выращенная в море, при добавлении в блюда с ней растительного масла более калорийна. Об этом нужно помнить людям, использующим водоросли для диетического питания.

Ламинария во время диеты

Ламинария во время диеты

Морская капуста – идеальный вариант для диетического питания. Но насколько калорийной окажется капуста, будет зависеть от ее вида: сухая, консервированная, маринованная. Сколько калорий в морской капусте, которая продается у нас чаще всего? Это маринованная капуста, и ее калорийность – около 40 ккал за 100 г. В сухой же калорий намного меньше.

Вы можете добавлять ламинарию в салат – рецептов в Интернете сегодня предостаточно. Можете употреблять ее как самостоятельное блюдо (и это предпочтительнее). Сухую ламинарию принято добавлять в выпечку, супы, овощные рагу и пюре.

Как снизить калорийность

Салат из морской капусты (польза и вред должны учитываться при введении продукта в рацион) подходит для питания людям, страдающим лишним весом. Благодаря минимальному количеству калорий и способности улучшать работу пищеварительной системы, ламинарию вводят в рацион диетического питания. Морскую капусту можно употреблять в любое время суток, не задумываясь последствиях для фигуры.

Калорийность приготовленных салатов из морской капусты будет зависеть от входящих в его состав компонентов. На количество калорий, в первую очередь, будет влиять вид используемой заправки.

Увеличению калорийности будет способствовать применение более жирных соусов – сметаны или майонеза. Использование в составе отварных яиц или морепродуктов в сочетании с майонезом увеличит калорийность салата до 130-150 ккал на 100 г.

Минимальной калорийностью будут обладать салаты с добавлением овощей – лука, моркови, огурца, помидор или сладкого перца, с заправкой из подсолнечного масла.

Средняя калорийность такого салата составит 50-80 ккал. Поэтому в диетический рацион лучше вводить салаты с минимальным количеством ингредиентов и заправкой из лимонного сока или растительного масла в небольших объемах (20-30 мл).

Противопоказания к употреблению водоросли

Особых противопоказаний к приему ламинарии нет. Но если у вас есть чувствительность к йоду или вы беременны — уменьшите порции. Морскую капусту лучше употреблять мелкими порциями, но постоянно. Большие порции ламинарии опасны тем, что могут привести к йодизму (передозировке йода).

Если у вас проблемы с эндокринной системой, почками и пищеварением, то лучше обратиться к врачу, прежде чем начать употреблять ламинарию.

Выбирайте свежую, консервированную либо сухую ламинарию. В покупной маринованной ламинарии меньше полезных веществ и содержится много консервантов.

79 ккал

Белков, жиров и углеводов (БЖУ)  в гр. на 100 грамм:

Белки — 0,96

Жиры – 4,0

Углеводы – 9,2

Отличное видео с отличным рецептом!

И еще:

Обычно салат из ламинарии включает и другие полезные растительные продукты. Так, например, морковь является источником провитамина А (каротина), который исключительно важен для здорового зрения, для кожи и слизистых оболочек. Каротин необходим для протекания обменных процессов в организме, для успешного сопротивления организма болезнетворным инфекциям. Репчатый лук поможет восполнить недостачу витаминов группы В, витамина С.

Применение

Морскую капусту полезно есть в любом виде. В зависимости от предпочтений ее можно отварить, замариновать или есть сырой. Особенно хороша морская капуста в тандеме с куриными яйцами, богатыми белком, заправленные маслом. Такое трио представляет собой идеальный ужин, который не перегрузит ваш желудок, наполнит энергией, да еще и позаботится о фигуре. Любители пива могут совместить приятное с полезным, заменив привычные снеки и сухарики сушеной или прессованной морской капустой. Она тоже соленая, но в отличии от сухарей, нормализует холестерин в крои и усилит потенцию, благодаря обилию йода.

Аналитика рынка

  • COVID-19 меняет правила игры на косметическом рынке
  • Красота будущего: косметические инновации 2020 года
  • Новые ингредиенты – движущая сила косметической промышленности

Удобный поиск по салонам красоты на нашем сайте
Салоны красоты Москвы Салоны красоты Петербурга Салоны красоты Екатеринбурга Салоны красоты Новосибирска

Последние посты в блогах на нашем сайте

  • Prostye-sovety / Экономим на салоне красоты: процедуры, которые можно сделать дома
  • Naturecream / Фактор Роста — возвращает молодость?
  • Oksana-Lezina / 3 эффективных упражнения на пресс от фитнес инструктора для новичков
  • Prostye-sovety / Делаем идеальные локоны в домашних условиях
  • Prostye-sovety / Какой способ эпиляции выбрать
  • Naturecream / Морщины Марионетки
  • Naturecream / PEPHA-TIGHT -мгновенный лифтинг кожи
  • Naturecream / Синий свет — опасность для кожи
  • Naturecream / Масло Какао — Лакомство для кожи
  • Naturecream / Trylagen — поддержка всего жизненного цикла коллагена.

Последние топики форума на нашем сайте

  • Миссис_Смит / Сильно обгорела на солнце! Что делать?((
  • Льдинка / Обязательно ли совмещать фитнес занятия с диетой?
  • Antonova / Что можно использовать при выпадении волос?
  • РадисткаКэт / Кто сидел на белковой диете?
  • СюзаннаЯ / Мезотерапия на лице

Другие статьи раздела

Трепанг вареный Трепанг, или морской женьшень – морское беспозвоночное животное, относящееся к виду иглокожих. В природе обитают в Юго-Восточной Азии. По внешнему виду напоминает большого червя с множеством выросших на спине паппилов (небольшие мягкие выросты). Трепанги имеют ротовое отверстие, окруженное 20-тью щупальцами, которые помогают захватывать пищу. Взрослая особь вырастает в длину до 40 см. Вес трепанга может достигать 1,5 м.
Тиляпия жареная Тиляпия – род рыб семейства цихлид, изначально обитающий в пресных тропических водах. Тиляпию иногда называют «речной курицей» или «морским цыпленком». В еде эта рыба неприхотлива – питается тем, что попадается ей на глаза.
Треска запеченная Треска — морская рыба. Она имеет бурый окрас с зеленоватым оттенком, хребтовую область с тремя плавниками покрывает крапинка коричневого цвета, брюшко — белое, в нижней части головы находится маленький усик. Длина рыбы доходит до 1,8 м. В промышленности используется треска длиной 40-80 см и массой 300 г – 4 кг, проживает 3-10 лет.
Икра белужья зернистая Белужья икра – самая ценная и крупная осетровая икра. Это наиболее вкусный и питательный рыбный деликатес. Ее икринки в диаметре достигают 2,5 миллиметров, они темно-серого цвета с ореховым привкусом.
Минтай свежий Минтай — вид морской рыбы, принадлежащий семейству тресковых. Обитая в северных акваториях Тихого океана, предпочитает жить в глубоких придонных пространствах с температурой воды от 2 до 9 градусов. В возрасте 3-3,5 лет минтай вырастает до стандартных размеров длиной 35-40 см в длину и весом 2,5-5,5кг. Минтай признан недорогой и полезной морской рыбой. Интенсивный улов минтая в промышленных масштабах создал угрожающую ситуацию. Размеры популяции этого ценного вида морской рыбы катастрофически уменьшаются. Экологические организации по всему миру проводят мероприятия по защите, восстановлению и сохранению популяции минтая.
Кижуч Тихоокеанские воды богаты разновидностями флоры и фауны. Огромное количество рыбы привлекает множество рыболовецких компаний. Одним из популярных видов тихоокеанской рыбы является кижуч. Относясь к семейству лососевых, рыба может иметь самые разные размеры. В основном, этот фактор зависит от среды обитания. Самые большие особи наблюдаются в азиатских водах — их длина может достигать одного метра, а вес — до 15 кг. В акваториях Северной Америки можно встретить достаточно много кижуча, но гораздо меньших размеров.
Креветки Тигровые Тигровые креветки – это одна из разновидностей ракообразных, характерной чертой которой является наличие чёрных полосок вдоль всего тела. Они считаются самыми крупными в своём виде.
Сом припущенный Являясь пресноводной рыбой, сом обитает в водоёмах с проточной водой. Часто его можно встретить в реках, особенно в тех местах, где есть глубокие ямы. Сом достигает до пяти метров в длину. Встречаются особи, которые имеют до полутоны веса. Постоянным местом обитания этой рыбы является центральная часть Европы. Встречается сом и в центральных областях Америки и южных территориях Канады. Данный вид относится к семейству сомовых. Он не имеет чешуи и носит тёмно-жёлтый, либо полностью чёрный окрас.
Скумбрия копченая Скумбрия является очень распространённой рыбой, которая обитает в умеренных водах практически всех океанов. При этом данную рыбу можно назвать достаточно неприхотливой. Очень часто она встречается и в тех водах, где температурный режим достаточно разнообразен. Рыба относится к семейству скумбриевых. В промышленности данный вид необычайно популярен: рыбу добывают в огромных количествах, и спрос на неё не становится меньшим.
Икра осетровая зернистая Черная икра осетровых рыб является дорогостоящим и редким деликатесом. Так повелось, что во всем мире она ассоциируется именно с Россией, в чьей кухне она часто встречается в различных блюдах, а также с Ираном, где она встречается в сыром виде. Место, где добывают осетровую икру — Каспийское море, именно на него припадает до 90% мировой добычи.

Напоследок несколько рецептов вкусных блюд с морской капустой

В заключение можно сделать вывод, что употребление морской капусты благотворно влияет на организм человека, с ее помощью можно удачно и без усилий похудеть.

Еще древние врачи Японии и Китая называли ламинарию чудодейственным морским женьшенем за удивительную способность восстанавливать полностью силы уставшего или ослабленного болезнью человека. До нас дошли сведения о существовании старинного указа государственных мужей, обязывающих всех граждан Китая употреблять морскую капусту ежедневно в качестве диетического и лечебного продукта. Согласно сохранившемуся китайскому трактату «Хуанди нань», каждый китаец должен был употреблять в год около двух килограммов ламинарии. За что же так ценили древние эту водоросль?

Калории, присутствующие в этом продукте, полностью превращаются в энергию, поэтому его рекомедуют употреблять и худеющим барышням, ведь ламинария способствует постепенному похудению благодаря своей органической структуре и морскому происхождению. Так, морская капуста, калорийность которой — 5,4 ккал на 100 г, может выступить легкой заменой тех продуктов, которые обладают более высокими показателями калорийности. Идеальное сочетание: грибы и морская капуста. Калорийность также зависит от способа приготовления и от того, с какими продуктами ламинария будет употребляться.

Продолжаем разговор о свойствах морской капусты. В качестве пищи для размышления выступает тот факт, что жители Японии болеют атеросклерозом в десятки раз меньше, чем остальные жители планеты, за счет наличия данного продукта в их ежедневном рационе. Ламинария способствует улучшению показателей крови и, как следствие, укреплению всего организма.

Еще с древних времен разные народы использовали морскую капусту в качестве средства для лечения и профилактики многих серьезных болезней. Особо стоит отметить применение ламинарии как великолепного средства для профилактики различных заболеваний области щитовидной железы. Специалисты в этой сфере утверждают, что у человека возникает желание съесть морскую капусту в случае дефицита определенного элемента в его организме.

Морская капуста для похудения: свойства и способы применения

Ламинария — съедобная водоросль, которую добывают в северных морях либо на дальнем Востоке. Это научное правильное название, а капустой водоросль называют из-за визуального сходства с овощем. В магазинах ныне вы можете найти сухую или консервированную ламинарию (а точнее маринованную).

О пользе ламинарии можно говорить бесконечно. И это не догадки приверженцев нетрадиционной медицины, а научные факты. В составе продукта присутствует целый набор полезных питательных веществ:

  • йод;
  • магний;
  • бром;
  • калий;
  • железо;
  • марганец;
  • витамины А, В1−12, Д, С, Е;
  • пантотеновая кислота;
  • фолиевая кислота;
  • белок растительного происхождения;
  • фруктоза.

Ламинария служит идеальным натуральным источником йода и полезных для худеющих волокон. От регулярного употребления водоросли можно добиться следующих полезных эффектов:

  • повышается умственный и физический потенциал;
  • улучшается деятельность ЦНС;
  • улучшается настроение и самочувствие;
  • выводится лишняя жидкость;
  • выводятся токсины и тяжелые металлы;
  • вылечиваются легкие патологии щитовидной железы;
  • вылечиваются женские воспалительные заболевания;
  • улучшается мужская потенция.

Хотите узнать, как применяется ламинария для похудения? Тогда читайте статью!

Морская капуста

Ламинарии слоевища, или морская капуста — это водоросль, которая растет в холодных водах Мирового океана на глубине от 5 до 40 м.

Самой полезной считается ламинария, добытая в водах Северного Ледовитого океана. Говорят, что в ней содержится больше полезных веществ и микроэлементов.

Знаете ли вы, что тонны морской капусты обрабатывают вручную? И сушат ее естественным образом — на свежем воздухе.

Некоторую часть водорослей консервируют на месте. Так она лучше сохраняет свои полезные свойства.

Чем полезна?

Морскую капусту используют как в свежем, так и в сухом виде. Все виды ламинарии максимально сохраняют свои полезные вещества. В ней содержатся:

  • йод;
  • цинк;
  • железо;
  • магний;
  • биотин;
  • аминокислоты;
  • витамин D, группы В, С и Е.

Влияние на вес

А вам интересно, какие свойства ламинарии помогают похудеть и сделать фигуру “тонкой и звонкой”?

Морская капуста ускоряет обменные процессы в организме. Наверняка вы уже знаете, что хороший метаболизм — это первый шаг к похудению.

Энергия будет быстро расходоваться, а жир не успеет отложиться на вашем теле.

Очищение организма. Некоторые вещества в составе морской капусты — сильные сорбенты. Они выводят из организма шлаки и токсины, мягко очищая кишечник.

Кроме этого, морская капуста ценится в диетологии за низкую калорийность.

Как принимать?

Ламинарию применяют в любом виде и разными способами:

  • кушают сухой (кстати, отличная альтернатива чипсам);
  • готовят различные салаты;
  • пьют в таблетках;
  • принимают ванны;
  • делают компрессы и обертывания.

Худеем с водорослью

Как же правильно применять морскую капусту, чтобы добиться прекрасных результатов в снижении веса? Я изучил много информации и готов поделиться ею с вами.

Употребляем внутрь

И это самый простой способ! Однако и тут есть свои нюансы. Кушать ламинарию необходимо правильно. Я нашел для вас несколько популярных рецептов.

Салат “Легкий”

Вкусно. Полезно. А главное — низкокалорийно.

Потребуется:

  • 200 г морской капусты (консервированной)
  • 1 большая луковица
  • 1 ст. л. оливкового масла
  • 1 ч. л. кунжута

Лук порезать полукольцами и смешать с морской капустой и оливковым маслом. Сверху посыпать кунжутом. Отличный перекус готов. Приятного аппетита!

“Чипсы”

За полчаса до основного приема пищи можете съедать 1-2 столовых ложек сушеной ламинарии. Запивать нужно 2 стаканами чистой воды.

Через полчаса можно приступать к трапезе. Вы увидите, что скушать много не получится.

Морская капуста калорийность для похудения

Возьмем:

  • 1 ч.л. сухой ламинарии
  • 1 стакан воды
  • ¼ ч.л. молотого имбиря

Измельчаем водоросли, заливаем водой и кипятим 5 минут. После — добавляем имбирь и настаиваем в течение получаса.

Как пить: небольшими глотками в течение дня.

Обертывания

Перед процедурой нужно скрабировать проблемные участки кожи (любым скрабом, на ваш выбор). Это необходимо для хорошего эффекта.

Вариант 1

Надо взять листья сушеной ламинарии, залить горячей водой и подождать 20 минут. Затем влажные листы нужно приложить к проблемному участку кожи. Можно обмотаться пищевой пленкой. Длительность процедуры — 25 минут.

Вариант 2

Потребуется:

  • 100 г сушеной ламинарии
  • 1 яичный желток
  • 5 капель эфирного масла апельсина
  • 5 капель эфирного масла розмарина

Водоросль измельчить, смешать с желтком и эфирными маслами. Нанести полученную смесь на проблемные места. Обмотаться пищевой пленкой. Держим 40 минут. Затем смываем теплой водой.

Лучшее время проведения процедуры — за 30 минут до сна. После принятия ванны не рекомендуется ополаскиваться. Температура воды должна составлять 38-40 градусов.

Понадобится 100 г сушеной водоросли, 50 г молотого кофе и 1 ст. л. меда. Морскую капусту мелко измельчить, добавить кофе и мед. Хорошо перемешать. Скрабировать проблемные места в течение 10 минут.

Что запомнить

Морская капуста — полезный и диетический продукт. Добавляйте ее в свой рацион в качестве перекуса или основного приема пищи.

Помните, что ламинария — это не панацея от лишнего веса, а лишь помощник для разгона обмена веществ. Важен комплексный подход: регулярные физические нагрузки и правильное питание.

А еще вы можете ухаживать за вашими проблемными участками тела с помощью различных косметических процедур (скраб, обертывания, ванны).

Изучайте информацию в блоге — с ней вы легко придете к нужному результату.

На этом я прощаюсь с вами, но ненадолго. До скорых встреч в новых публикациях!

В далёкие-далёкие времена японский правитель Шань Гине вёл кровопролитную войну с местными племенами. Войска императора были на грани гибели, когда Шань Гине попросил помощи у богов. Боги принесли правителю напиток, дарующий силы всякому, кто его испробует.

А дочь императора пожертвовала собой ради спасения государства: она выпила напиток и прыгнула со скалы в море. Боги превратили дочь Шань Гине в ламинарию, водоросли распространились вокруг японских островов, истощённые жители питались ими и обретали силу, стойкость, здоровье.

Так была выиграна война.

В состав ламинарии входят:

  • йод;
  • магний;
  • железо;
  • бром;
  • цинк;
  • марганец;
  • кобальт;
  • натрий;
  • калий;
  • азот;
  • фосфор;
  • сера;
  • кислоты пантотеновая и фолиевая;
  • полисахариды;
  • L-фруктоза;
  • витамины B1, В2 и В12, D, E, C, A.

Помимо перечисленных, в составе ламинарии есть и иные вещества, но они содержатся в очень маленьких количествах.

Калорийность морской капусты крайне низка:

  • углеводы – 59%;
  • белки – 13%;
  • клетчатка – 11%;
  • минеральные соли – 3%;
  • жиры – 2%.

Всё познаётся в сравнении, не так ли? Посмотрим таблицу, где X – это количество определённого вещества в обычной капусте.

Водоросли богаты и белковыми соединениями, а именно белок способствует так называемой сушке тела и наращиванию мышц, что является немаловажным для похудения.

Морская капуста позволяет укрепить иммунитет и поднимает общий жизненный тонус. Обладает следующими свойствами:

  • замедляет рост опухолей при их наличии и препятствуют зло- и доброкачественным образованиям;
  • противостоит развитию атеросклероза;

По статистике, японцы, живущие вдали от родных мест, где растёт ламинария, в 10 раз чаще страдают склерозом сосудов, чем их соотечественники, проживающие на родной территории

  • выводит холестерин;
  • препятствует образованию тромбов (за счёт снижения свёртываемости крови);

Если верить данным исследователей, риск тромбоза при употреблении ламинарии уменьшается на 10%

  • уменьшает риск развития склероза;
  • стабилизирует ЦНС;
  • приводит в норму ЖКТ.

морская капуста для похудения

Ламинарию используют как лекарство, хотя её лечебные свойства не ограничиваются оздоровительным аспектом:

  • укрепляются волосы и ногти;

В корма домашних животных (кошек, собак и др.) добавляют ламинарию. Благодаря этому, их шерсть становится гладкой и блестящей

  • наблюдается эффект омоложения кожи (как при дорогостоящих масках для лица).

Оптимальной дозой считается 2 ч. л. морской капусты в любом виде (даже в консервированном) в сутки.

Диета для похудения

Если нужно сбросить вес за короткое время, можно воспользоваться экстренным способом. Речь идёт о разгрузочных днях, во время которых Вы употребляете в пищу исключительно морскую капусту. Важно помнить, что это не диета, а возможность почистить организм. Более трёх дней «сидеть» на одном продукте нельзя.

Для похудения лучше использовать сырые водоросли, хотя сейчас она популярна и в сушёном виде. Продаётся в магазинах, торгующих продуктами для суши.

морская капуста для похудения

Консервированная морская капуста для похудения не годится: во время производства к ней добавляют консерванты, сахар и некоторые другие вещества. На выходе Вы получаете совершенно иную картину калорийности (к тому же практически все полезные вещества при консервации «убиваются»).

Маринованная морская капуста также не сохраняет полезных свойств. Она более вкусная, но помочь в войне с жиром не может. То же касается и готовых магазинных салатов.

Внимание: польза морской капусты обратится во вред, если у вас наблюдается гипертиреоз. Разгрузочные дни на ламинарии при этом заболевании противопоказаны.

Ламинария в сухом виде

Сухую траву нужно отваривать (около часа), после чего она годится к употреблению.

Если Вы покупаете сухие водоросли в аптеке, достаточно залить их кипятком на пару часов. Варить не нужно.

В обоих случаях после варки или замачивания ламинарию нужно промыть под холодной водой, после чего уже употреблять.

морская капуста для похудения

Более полезной окажется свежая морская капуста. При её покупке обращайте внимание на место, из которого водоросли привезены. Поскольку ламинария растёт в воде, многие её свойства зависят от качества этой воды.

В качестве специи ламинария подойдёт к рыбным и мясным блюдам. В Японии её добавляют к рису (второй гарнир). Обычно из водорослей делают салаты (морская капуста при этом может выступить как декоративный элемент или стать главным ингредиентом).

Суп «Сибуки»

Ингредиенты:

  • размоченная ламинария (400 г);
  • креветки очищенные (200 г);
  • сельдерей в сушёном виде (20 г);
  • коричневый рис (2 ст. л.);
  • сушёный имбирь (1 ч. л.);
  • бобовая паста для мисо-супа (можно обойтись без неё).

Механизм приготовления:

  • из креветок варится бульон, в который добавляются ламинария, сельдерей и имбирь;
  • после них в бульон запускают рис (за пару минут до готовности);
  • если используете пасту, сначала её развариваете (инструкция есть на упаковке), потом добавляете в получившийся бульон креветки и всё остальное в той же очерёдности.

Морская капуста для похудения

Эффективна морская капуста при похудении посредством физических нагрузок. Она содержит минеральные вещества, необходимые для восстановления мышечной ткани и ускоряет процесс регенерации.

При борьбе с лишним весом водоросль полезна по таким причинам:

  • продлевает чувство сытости, предотвращая переедание;
  • способствует быстрому насыщению, за счет чего уменьшается объем порций;
  • стимулирует обменные процессы, ускоряя переработку организмом накопленных жиров.

Употреблять продукт желательно в первой половине дня, но легкие салаты с ламинарией можно готовить и на ночь.

Блюда из ламинарии

В восточных странах водоросль добавляют практически повсеместно, даже в десерты. Рецепт приготовления морской капусты сможет подобрать даже тот человек, который не переносит вкуса и запаха ламинарии, ведь вариантов огромное количество. С ней делают салаты, супы, вторые блюда, запеканки, омлеты. Ламинария отлично сочетается практически со всеми продуктами, особенно с яйцами, бобовыми, овощами.

Салат из морской капусты

Следующий рецепт очень популярен в азиатских странах. Диетический салат с морской капустой очень легкий, но таким вкусным, что оторваться от него абсолютно не представляется возможным. Секрет успеха этого блюда – особенная пряная заливка. У такого салата просто неповторимый аромат, побуждающий пробовать его снова и снова. Читайте, как приготовить такую экзотическую закуску.

Ингредиенты:

  • морковь – 2 шт.;
  • соль, перец молотый черный;
  • капуста морская консервированная – 2 банки;
  • кориандр молотый – 1 ч. л.;
  • горчица французская – 2 ч. л.;
  • огурцы – 2 шт.;
  • уксус винный – 2 ст. л.;
  • перец болгарский – 2 шт.;
  • лук репчатый – 2 шт.;
  • имбирь свежий – 4 ломтика;
  • чеснок – 4 зубочка;
  • масло оливковое – 4 ст. л.

Способ приготовления:

  1. Почистите морковку. Натрите крупно или порежьте тонкой соломкой.
  2. Очистите лук и порежьте полукольцами.
  3. Перемешайте горчицу с оливковым маслом, добавьте уксуса, кориандра, давленный чеснок, измельченный имбирь. Посолите, поперчите заправку.
  4. Поместите в миску с соусом морковку и лук.
  5. Огурцы порежьте соломкой и добавьте в блюдо.
  6. Вымойте болгарский перец. Очистите его от семечек. Порежьте тонкой соломкой и положите в салат.
  7. Добавьте консервированную ламинарию и старательно перемешайте продукты. Подавайте салат к столу.

Салат из морской капусты, огруцов и моркови

Рис с морской капустой

Такая еда получается питательной, хотя и содержит мало калорий. Рис с морской капустой для похудения готовится очень просто. Порция блюда заменит вам полноценный ужин или обед. Предпочтительнее использовать для готовки бурый рис, потому что он полезнее, но если такого нет под рукой, можете взять обыкновенный белый. Запомните, как приготовить это восхитительное блюдо.

Ингредиенты:

  • капуста морская – 300 г;
  • бурый рис – 400 г;
  • бульон овощной – 0,3 л;
  • лук-порей – 300 г;
  • масло оливковое – 30 мл;
  • соус соевый – 30 мл.

Способ приготовления:

  1. Промойте рис. Залейте его холодной водой в пропорции один к двум. Посолите. Варите до готовности.
  2. Лук-порей порежьте колечками.
  3. Капусту измельчите, если необходимо.
  4. В сотейнике подогрейте оливковое масло, обжаривайте в нем лук-порей минуты 2-3. В эту же емкость положите готовый рис и ламинарию.
  5. Влейте овощной бульон и соевый соус, перемешайте. Тушите минут 5-10.
  6. Подавайте блюдо горячим. Можете налить сверху еще немного соевого соуса.

Омлет

Следующее блюдо прекрасно подойдет для диетического завтрака. Омлет с морской капустой содержит мало калорий. Это один из лучших вариантов для людей, цель которых — похудение. Готовить блюдо можно как со свежей, так и с маринованной ламинарией. Как правило, его жарят на плите, но для снижения калорийности лучше подобрать подходящую посуду и запечь его в духовке. Если вы пытаетесь похудеть, запомните, как приготовить это блюдо и добавьте его в рацион.

Ингредиенты:

  • капуста морская – 0,2 кг;
  • соль, перец;
  • яйца – 4 шт.;
  • зелень;
  • молоко – 0,2 л;
  • помидоры – 2 шт.;
  • масло сливочное – 25 г.

Способ приготовления:

  1. Взбейте яйца со щепоткой соли, молоком.
  2. В форму для выпечки или сковородку положите помидоры, порезанные колечками. Сверху распределите ламинарию.
  3. Залейте помидоры с водорослями яично-молочной смесью.
  4. Пеките в духовке, заранее прогретой до 180 градусов, минут 15-20. Можете поджарить на среднем огне на сковородке под крышкой.
  5. Подавайте омлет горячим, украсив рубленой свежей зеленью.

Кусочек омлета с морской капустой на тарелке

Побочные эффекты

При неумеренном употреблении морской капусты существует риск развития диареи. Продукт способен вызывать вздутие живота, метеоризм, а также быть причиной диареи из-за выраженного слабительного эффекта.

Если после употребления ламинарии появились другие, более опасные симптомы, стоит проконсультироваться с врачом и отменить продукт.

Основа рациона

Существует два вида диет, при которых диетические салаты не только подходят, но и являются их основой.

Первая диета – строгая, разрешается есть только вареные яйца и салаты из низкокалорийных овощей (капуста, морковь, перец болгарский, листовой салат), заправленных оливковым маслом или соком лимона. Тяжелая диета для сильных духом, позволяющая сбросить до 9 кг за неделю.

Вторая методика – более щадящая. Возможно употребление мяса, рыбы, а салат включается в меню, как второе блюдо. Но порции небольшие, чувство легкого голода всегда присутствует. Такая диета дает слабый эффект, но все же возможно сбросить до 4 кг лишнего веса.

Рейтинг
( 1 оценка, среднее 5 из 5 )
Загрузка ...