Рецепты из дыни

ОПИСАНИЕ

Вкусное напоминание о лете!

Кончается лето, кончается лето,/И роща уже по-другому одета,

И небо другое, и речка другая,/Их август меняет, от нас убегая.

Кончается лето, кончается лето,/Но сколько в нём было /Тепла и привета!

Мы, хлеб разрезая, о нём вспоминаем,/Мы летнюю песню зимой повторяем.

Кончается лето, кончается лето,/Но с нами останется в памяти где-то,

Как звонко встречало,/Как вкусно кормило,/Как солнце и радость /Нам щедро дарило. /                  (М. Садовский)

Ингредиенты

500 г твёрдой мякоти дыни

300 г сахарного песка

100 мл воды

Ингридиенты

  • Дыня — 1,5 кг
  • Апельсины — 1 шт

Дыни на зиму в банках

Благодаря этому рецепту можно наслаждаться невероятным вкусом дыни даже зимой. Особенно дети будут в восторге от такой заготовки, так как сладкие кусочки дыни будут сразу таять во рту. Пробуем?

раздел: Консервирование

Джем из яблок с дыней, имбирем и сушеными апельсинами

Печенье “Теплый вечер” с ананасом и дыней  

Рецепт: Печенье Теплый вечер с ананасом и дыней

Категория: Десерты Печенье Печенье с начинкой

Хмурым дождливым осенним вечером так приятно провести время за чашкой чая с любимыми. Предлагаю вам испечь к чаю печенье с ароматной начинкой. На сайте сложилась добрая традиция посвящать рецепты друзьям. Хочу подарить мой двум отзывчивым и добрым девушкам “с Севера”, моим тезкам, Иришам – dog-rose и Ируне. Девочки, пусть вас всегда окружают любимые и любящие!

Тесто слоеное дрожжевое Дыня Ананас Сахар Желток яичный Масло растительное

Рецепт: Торт муссовый Дыня-йогурт

Джем из яблок с дыней, имбирем и сушеными апельсинами

Итальянцы не слишком любят сладости, но уж если решают их готовить, то обязательно создают нечто оригинальное. Рецепт джема из яблок с дыней, имбирем и сушеными апельсинами один из таких. Прозаичным словом «повидло» их трудно назвать. Любой рецепт, п

раздел: Джемы

Фруктовый салат с йогуртом в дыне

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию

Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта

Добавить фотографию

Курица, запеченная с дыней

Потребуется:

  • 500 грамм куриного филе
  • 50 грамм корня имбиря
  • 2 грамма перца чили
  • 4 зубчика чеснока
  • 1 средняя дыня
  • 100 мл сливок 25%
  • 3 чайные ложки соевого соуса
  • 1/2 среднего лимона
  • 100 грамм твердого сыра
  • 4 чайных ложки оливкового масла
  • соль, перец, хмели-сунели и зелень – по вкусу

Как готовить:

Филе курицы нарежьте кусочками. Посолите, поперчите, приправьте хмели-сунели и оставьте на два часа мариноваться. Чеснок, имбирь, перец чили измельчите и обжарьте на оливковом масле. Выложите на сковороду кусочки курицы. Влейте соевый соус, сок лимона, сливки и посыпьте мукой для загустения. Тушите 5 минут.

Помойте дыню и разрежьте на две части, очистите от семечек. Большую часть мякоти вырежьте и покрошите на небольшие кубики. Смешайте их с курицей.

В форму для запекания, смазанную маслом, поставьте дыню, выложите в нее курицу, накройте фольгой. 3апекайте 45-60 минут в разогретой до 200 градусов духовке. За 10 минут до окончания снимите фольгу, посыпьте сыром. Украсьте зеленью и подавайте к столу.

dynya-zapechennaya-v-duhovke_23.jpgИспользуйте кожуру дыни как блюдо. Фото: .com

Другие дынные рецепты в духовке

Из дыни в домашних условиях в духовке легко приготовить питательные вяленые закуски. Чаще их делают сладкими, но если правильно приправить ароматные кусочки, получится прекрасный и здоровый аналог фаст-фуда.

Чипсы из дыни

Чтобы приготовить чипсы из дыни в духовке, потребуется набор определенных специй.

Состав ингредиентов:

  • дынная мякоть – с 2 средних плодов;
  • кунжутное масло – 1 ст. ложка;
  • карри – 1 ст. ложка;
  • оливковое масло – 50 мл;
  • кайенский перец и кардамон – по маленькой щепотке;
  • крупнокристаллическая соль – 1 ч. ложка.

чипсы из дыни

Техника готовки:

  1. Дыню нарезать тонкими слайсами.
  2. В отдельной посуде смешать остальные компоненты.
  3. Подготовленную мякоть поочередно обмокнуть в пряную смесь и уложить на покрытый пергаментом противень.
  4. Запекать при 150 градусах 20 минут.

Чипсы из дыни можно хранить в герметичном контейнере. Продукт переживет даже заморозку без потери вкусовых качеств.

По схожей технике готовится вяленая дыня. Ее кусочки раскладывают на противне и устанавливают температуру в 60 градусов. Желательно оставлять дверцу шкафа приоткрытой, чтобы пар мог выходить наружу. Для высушивания желтой тыквины обычно требуется 6 часов.

Как видно из приведенных рецептов, дыня прекрасно подходит для запекания. Из нее можно смело готовить не только дынные салаты и смузи, но и горячие сладкие десерты и полноценные вторые блюда. Единственная причина, почему желтая тыквина редко используется в таком виде, состоит в том, что она редко «доживает» до момента приготовления.

Попробуйте также приготовить из дыни:

Как сделать дынные цукаты из мякоти и корок

Можно ли варить компоты из дыни?

Как сделать дынное мороженое?

Салат с дыней

Рецепт легкого салата из дыни, который подают на десерт. Если дыня не очень сладкая, то меда надо добавить чуть больше, чем указано в рецепте. Перед подачей фруктовый салат должен обязательно настояться в холодильнике, чтобы дынная мякоть хорошо про

раздел: Маседуаны

Слоеный смузи из киви, дыни и банана

Шарлотка

Шарлоткаmingerspice/Flickr.com

В привычном понимании шарлотка — это пирог с яблоками. Но его вкус можно разнообразить, если использовать дыню с плотной мякотью.

Ингредиенты

  • 4 небольших куска дыни;
  • 1⅓ стакана муки;
  • ½ стакана сахара;
  • 2 столовые ложки тростникового сахара;
  • 1 стакан кефира;
  • 2 яйца;
  • 1 чайная ложка разрыхлителя;
  • 1,5 г ванилина;
  • корица на кончике ножа.

Приготовление

При помощи миксера или венчика взбейте яйца с сахаром, затем аккуратно влейте кефир и вновь тщательно перемешайте. Добавьте сухие ингредиенты (муку, разрыхлитель и ванилин) и вылейте тесто в силиконовую форму.

Если яблоки кладут вниз, то дыню лучше разложить поверх теста. Для этого нарежьте её на тонкие ломтики. Сверху посыпьте пирог тростниковым сахаром и корицей. Выпекайте полчаса при 200 °С.

Торт “Подкрался школьный сезон”  

Рецепт: Торт Подкрался школьный сезон

Категория: Десерты Торты Десерты без выпечки

Наступила осень, лето пролетело, детки пошли учиться, настала школьная пора. Как не порадовать своих любимых девочек с началом учебного года таким вот замечательным тортиком, который сделать легко, без выпечки, не считая коржа. Освежающий, с ненавязчивым лимонным вкусом, нежный, как пломбир тортик. Готовила на основе дыни, аромат которой еле уловим, но так приятен, для оттенка вкуса дополнила тонким шоколадным бисквитом и мягкой шоколадной глазурью сверху. На конкурс «Школьная пора» и поздравляю всех учеников с наступившим учебным годом!!!

Яйцо куриное Сахар Какао-порошок Сметана Разрыхлитель теста Мука пшеничная Дыня Лимон Сливки Крахмал Желатин Ванилин Сахарная пудра Шоколад темный Масло сливочное

Рецепт: Пирожное Лимон Citron от Садахару Аоки

Гаспачо из дыни

studioM/.com

Обычно главным ингредиентом этого испанского холодного супа являются томаты. Но представьте, как удивятся друзья, увидев на столе необычный гаспачо жёлто-оранжевого цвета.

  • 1 небольшая дыня (1–1,5 кг);
  • 1 небольшой свежий огурец;
  • 1 небольшая красная луковица;
  • 2 чайные ложки соли;
  • ½ стакана оливкового масла;
  • ⅓ стакана воды;
  • свежемолотый чёрный перец по вкусу;
  • несколько веточек мяты.

Огурец и лук очистите и мелко нарежьте. Так же поступите с мякотью дыни (не забудьте удалить семена). Для этого рецепта лучше использовать среднеспелые сорта вроде «колхозницы».

При помощи блендера или кухонного комбайна измельчите всё это в пюре, добавив воду и посолив. Когда масса станет однородной, добавьте оливковое масло и свежемолотый перец. Вновь всё тщательно перемешайте.

Подавайте гаспачо охлаждённым, украсив веточками мяты.

Сорбе из дыни  

Рецепт: Сорбе из дыни

Категория: Десерты Мороженое

Сорбе – нежный замороженный десерт. Сорбе можно сделать практически из любых ягод и фруктов. Из дыни получается особенно нежно и освежающе!!!

Дыня Сахар Лимон

Рецепт: Панна котта с дыней

Суп из дыни

Суп из дыни по рецепту испанской кухни. В составе мякоть спелой дыни, огурец и йогурт. Готовый суп разливают в половинки дыни и украшают виноградом.

раздел: Фруктовые супы

Куриные бедрышки, запеченные в дыне

Куриные бедрышки, запеченные в дыне

Необычное сочетание – мясо курицы и дыня. А получается вкусно. У дыни срезают макушку, очищают от семечек и слегка от мякоти, заполняют предварительно замаринованными в аджике и гранатовом соусе Наршараб куриными бедрышками. Запекают 1 час в духовке

раздел: Рецепты из окорочков

Жареный перец чили под сладким дынным соусом.

Дынное варенье “Ассорти”  

Рецепт: Дынное варенье Ассорти

Категория: Заготовки Варенье

Целый букет ароматов в варенье из дыни, сладких груш и апельсина! Нежный кисло-сладкий вкус с легким ароматом гвоздики! Благодаря квиттину от ТМ HAAS, готовить варенье быстро и просто, попробуйте такое варенье, уверяю, оно не оставит вас равнодушным!

Дыня Груша Апельсин Сок Гвоздика Сахар коричневый Пектин

Рецепт: Дынно-лимонный мармелад

Норвежская семга в зелени с жареными овощами, в тропическом соусе

норвежская семга (филе), кабачки цуккини, баклажан, сушеные томаты, измельченный чеснок, зеленый, красный и желтый перец, оливковое масло, лимонный сок, базилик, тимьян, розмарин и мелисса, специи, апельсин (мякоть), грейпфрут (мякоть), лимон, манго, киви, дыня, оливковое масло, свежая мята, кленовый сироп

раздел: Рыба гриль

defpan3.gif
defpan3.gif

Варенье из дыни

дыня, сахар, вода, ванилин, лимонная кислота

раздел: Варенье

defpan3.gif

Дыни в уксусе

дыня, белый винный уксус, черный перец, гвоздика, корица, сахар, соль

раздел: Маринование

defpan3.gif
Рейтинг
( 1 оценка, среднее 5 из 5 )
Загрузка ...