Салат из помидоров с фасолью | пошаговые рецепты с фото

Фасоль тушеную с помидорами и чесноком очень просто приготовить. Получается очень вкусное блюдо, ароматное и сытное!

Фасоль замачиваем в холодной воде на ночь. Заливаем фасоль водой и варим почти до полной готовности 1,5 – 2 часа. Помидоры очищаем от кожицы и нарезаем. Чистим чеснок и также нарезаем. Обжариваем чеснок на небольшом огне на оливковом масле, добавляем к нему помидоры, доводим до кипения. Кладем фасоль, солим и перчим. Закрываем сковороду крышкой и тушим 15 минут.

Подробности приготовления смотрите в моем коротеньком видео. Приятного аппетита!

3 важных момента

  1. Для салатов можно использовать и консервированную, и варёную фасоль. Главное — приготовить последнюю правильно.
  2. Консервированную фасоль нужно предварительно откинуть на дуршлаг, чтобы стекла жидкость, и промыть.
  3. Майонез для салатов легко сделать самостоятельно или заменить сметаной, натуральным йогуртом или другими соусами.

 

Закусочный салат со стручковой фасолью

Изысканный и оригинальный салат с фасолью и черри отлично украсит праздничное застолье.

Закусочный салат со стручковой фасолью

Ингредиенты:

  • Смесь салатных листьев – 75 г
  • Лимонный сок – 2 ст.л.
  • Консервированный тунец – 200 г
  • Сыр моцарелла – 250 г
  • Оливки без косточек – 70 г
  • Молотый перец чили
  • Зеленая стручковая фасоль – 200 г
  • Оливковое масло – 4 ст.л.
  • Петрушка – 2 стебля
  • Помидоры черри – 250 г

Приготовление:

Измельчить томаты, зелень и оливки.

Нарезать слайсами моцареллу.

Измельчить на кусочки консервированного тунца.

Смешать масло и сок лимона для заправки закуски.

Нарвать салат руками.

Бланшировать фасоль в кипятке не более двух минут.

Перемешать все компоненты и заправить масляной заправкой.

Салат с фасолью, ветчиной, огурцом и яйцами

Салат с фасолью, ветчиной, огурцом и яйцамиФото: bebro / Shutterstock

Ингредиенты

  • 3 яйца;
  • 200 г ветчины;
  • 1 свежий огурец;
  • 200 г консервированной или варёной белой фасоли;
  • ½ пучка петрушки или укропа;
  • 2 столовые ложки сметаны;
  • соль — по вкусу;
  • молотый чёрный перец — по вкусу.

Приготовление

Сварите яйца вкрутую, остудите и очистите. Нарежьте их, ветчину и огурец средними кубиками. Добавьте к этому фасоль, рубленую зелень, сметану, соль и перец и перемешайте.

Салат из фасоли с сушеными помидорами

Ингредиенты (5)
Помидоры сушеные 75 г
Зеленая стручковая фасоль 1 кг
Соус мятный 1 чайная ложка
Йогурт 150 г
Миндаль жареный 25 г

 

Как приготовить салат с консервированной фасолью, колбасой и сыром

Иногда хочется к фасоли и копченой колбасе добавить не только овощи, но и сыр. Что ж, многие рецепты допускают это, повара советуют выбирать для таких салатов твердых сортов сыр. При этом часть сыра стоит добавить к основным ингредиентам, а часть – оставить для украшения готового салата.

Ингредиенты:

  • Колбаса копченая – 200 гр.
  • Фасоль консервированная – 1 банка (красные сорта, поскольку они более сочные).
  • Яйца куриные – 2 шт.
  • Сыр твердых сортов – 100 гр.
  • Томаты свежие – 2 шт.
  • Чеснок – 1-3 зубка.

Алгоритм действий:

  1. Заранее отварить яйца. Время, собственно, варки – 10 минут. Затем их нужно положить в холодную воду. После того, как остынут, очистить.
  2. Теперь пришло время готовки самого салата. Яйца нарезать любым привычным способом, например, полосками.
  3. Тем же способом нарезать томаты и колбасу.
  4. Яйца, овощи и колбасу переложить в миску. Туда же отправить и фасоль, но сначала слить с нее маринад.
  5. Добавить половину тертого сыра. Чеснок раздавить. Ингредиенты смешать.
  6. Добавить майонез.
  7. Выложить в красивый салатник.
  8. Сделать сверху красивую сырную «шапку», украсить ее зеленью.

Сыр сделает салат более нежным на вкус, а чеснок придаст готовому блюду приятный аромат и немного остроты.

Небольшая подборка рецептов показывает, что дуэт фасоли и колбасы благосклонно принимает в компанию овощи и яйца, сыр и кукурузу. У хозяйки есть отличная возможность поэкспериментировать с количеством тех или иных ингредиентов.

Вторая часть экспериментов относится к способам украшения и подачи салатов. Например, делу красоты послужат зелень, оливки, фигурно нарезанные овощи. А подать можно в салатнике или в тарталетках, или на листьях салата.

 

 

Полезные советы

  • консервированную фасоль с легкостью можно заменить вареной. Погружаем бобовые в воду, не трогаем ночь и перед готовкой салата провариваем минут 40;
  • также фасоль можно сварить намного заранее и просто в контейнере ее сохранять в холодильном шкафу;
  • для заправки стоит не использовать масло растительное, а заменить его кукурузным, оливковым или кунжутным;
  • томаты для салата лучше брать плотные и мясистые. По желанию их можно бланшировать и изъять из кожицы;
  • из водянистых помидоров стоит выскоблить внутреннюю часть с семечками и крошить в салат исключительно упругую половину овоща;
  • стручковую фасоль не обязательно использовать свежую. Замороженная также сгодится. Но перед поджариванием важно ее разморозить;
  • нет желания и времени возиться со смешиваем заправки? Так возьмите приобретенную в магазине. Способ, конечно, простой, но не слишком полезный;
  • в фасолевые салаты с томатами также можно добавить перец сладкий, измельченные каперсы, тушеные шампиньоны и абсолютно любую зелень.

Приятного аппетита!

Если у вас есть фотографии по теме статьи (приготовленное блюдо/результат коррекции фигуры) – поделитесь ими с нашими читателями в комментариях. Сделайте наш журнал лучше!

Рыбный салат с горбушей и фасолью

Интересный вариант салата на морскую тематику с ароматной зеленью и сытной горбушей.

Рыбный салат с горбушей и фасолью

Ингредиенты:

  • Горбуша консервированная -1 банка
  • Зелень – по вкусу
  • Помидоры – 3 шт.
  • Соль
  • Консервированная фасоль – 1 банка
  • Зеленый лук – 3 стебля
  • Растительное масло
  • Перец черный молотый
  • Зеленый салат – 2 пучка

Приготовление:

Измельчить салат и зелень.

Нарезать томаты на дольки.

Нарезать горбушу на небольшие кусочки.

Смешать масло с перцем и солью по вкусу, добавить зелень.

Перемешать все ингредиенты и залить ароматной заправкой с зеленью.

Салат из цветной капусты, помидоров, зеленого горошка или фасоли

Ингредиенты (7)
Помидоры 200 г
Цветная капуста 500 г
Зеленый горошек консервированный 100 г
Масло растительное по вкусу
Лук репчатый 1 штука
Зелень по вкусу
Соль по вкусу
Показать все (7)

Рецепт Салат из белой фасоли, портобелло гриль и вяленых помидоров

Салат из белой фасоли, портобелло гриль и вяленых помидоров

Ингредиенты (11)
Грибы портобелло 6 штук
Крупная белая фасоль 300 г
Помидоры вяленые 200 г
Лук красный 1 штука
Чеснок 8 зубчиков
Кинза (кориандр) свежая по вкусу
Масло оливковое 100 г
Перец чили красный 1 штука
Белый бальзамический уксус 40 мл
Соль по вкусу
Сахар по вкусу
Показать все (11)

Рецепт Салат с фасолью и помидорами

Рейтинг
( 1 оценка, среднее 5 из 5 )
Загрузка ...