Салат с креветками и кальмарами: 7 праздничных рецептов

Описание приготовления:

Не знаете, как приготовить салат с кальмарами и креветками, чтобы вкус морепродуктов остался все таким же насыщенным и ярко выраженным? Здесь я предлагаю вам именно такой рецепт. Яйца идеально дополняют и усиливают вкус морепродуктов, поэтому салат получается просто непревзойденно вкусным!

Салат из кальмаров с фенхелем и апельсином

Категория: Закуски> Салаты

9 ингридиентов

Кальмары очистить от внутренностей и пленок, промыть в проточной воде. У фенхеля срезать зелень и мелко ее порубить. Фенхель тонко нарезать полосками. У апельсина вырезать мякоть без пленок и кожуры. В кипящую подсоленную воду поместить фенхель, дать закипеть. Затем добавить кальмары, дать закипеть вновь и слить воду. Полоски кальмаров и фенхеля заправит…

теги: морепродукты кальмары фенхель

Салат из креветок с грейпфрутом

Рецепт с кальмарами, креветками и красной икрой

Данный салат “подвинет” любое блюдо на Новый год. Обязательно попробуйте — обалденная закуска.

салат с кальмарами, креветками и красной икрой

Возьмем следующие продукты:

  • пангасиус (филе) — 800 г;
  • икра — 250 г;
  • крабовый палочки — 400 г;
  • 8 отварных яиц;
  • два огурчика;
  • креветки очищенные — 200—300 г;
  • кальмары чищенные — 800 г;
  • лавровый лист, соль, перец по вкусу.
  • майонез по вкусу.

салат с крабовой икрой

Пошаговое приготовление:

  1. Ставим воду на огонь, подсаливаем, кидаем лаврушку.
  2. Когда закипит, вводим рыбу. Варим 7—10 минут.
  3. Собираем филе шумовкой, остужаем.
  4. Доводим снова эту же воду до закипания и отправляем кальмары. Варим 2—3 минуты. Не более!
  5. Достаем кальмары, кипятим воду и вводим креветки. Варим максимум 5 минут.
  6. Пока отварные морепродукты остывают, нарежем палочки кубиками.
  7. Крошим яйца предпочитаемым способом. Для удобства воспользуйтесь специальной яйцерезкой.
  8. Кальмары рубим соломкой.
  9. Пангасиус делим кубиками.
  10. Огурчик крошим соломкой либо натираем на крупной терке.
  11. Отправляем все компоненты (кроме креветок и икры) в общую емкость.
  12. Приправляем, заправляем майонезом и перемешиваем.

Выкладываем закуску на блюдо, украшаем, посыпаем икрой и креветками. Подаем к столу.

Желаете подать салат красиво — столбиком? Воспользуйтесь обычной пластиковой бутылкой. Срежьте зону горлышка по плечики и дно.

Получится аналог профессиональной формы для подачи холодных закусок.

Салат “Пигалица”

Чтобы получить более изысканный вкус, заправляйте салат оливковым майонезом.

Салат "Пигалица"

Ингредиенты:

  • Кальмар – 2 шт
  • Креветки – 200-300 гр
  • Семга слабо-соленая – 150 гр
  • Красная икра – маленькая баночка
  • Сыр – 100 гр
  • Помидор – 2 шт
  • Майонез
  • Зелень

Приготовление:

Кальмар и креветки отварить. Нарезать помидор, кальмар и рыбу небольшими кубиками. Добавить очищенные креветки и натертый сыр. Заправить майонезом.

Салат в тарталетках

Морские салаты особенно эффектно и оригинально смотрятся в индивидуальной подаче, и могут стать настоящей жемчужиной праздничного или фуршетного стола. К тому же, это благотворно влияет и на их вкусовые качества: привкус и текстура тарталеток дают салату еще больше мягкой питательности. А уж как любые блюда в тарталетках нравятся детям!

Для приготовления такого лакомства можно воспользоваться самым вкусным рецептом, уже представленным выше, и разложить готовый салат по песочным или же вафельным тарталеткам. Сверху их нужно посыпать измельченной зеленью или украсить икрой (к примеру, можно взять имитированную).

Хорошее и вкусное украшение – кусочки маслин. Кстати, в случае приготовления салата для выкладки в тарталетки кальмары и креветки можно отварить в воде с добавлением лавровых листиков и душистого перца горошком.

Соус и салат из кальмаров и креветок

Категория: Другое> Соус

15 ингридиентов 15 минут

Замесить тесто и испечь блины.

На замечательном растительном масле Олейна.

Этот процесс подробно описан мной среди моих рецептов:

http://www.povarenok .ru/recipes/show/100 957/

Сварить вкрутую яйцо, отделить белок от желтка.

Кальмары почистить от шкурки и порезать на небольшие кусочки.

Кальмары и креветки прогреваем на растопленном сливочном масле на сильном о…

теги: салат соус креветки кальмары

САЛАТ ИЗ КАЛЬМАРА

Салат ассорти из морепродуктов

Рецепт этого салата был позаимствован у греческих кулинаров.

Салат ассорти из морепродуктов

Ингредиенты:

  • Мидии очищенные – 300 гр
  • Моллюски морские очищенные – 500 гр
  • Креветки очищенные – 0,75 стакана
  • Кальмары – 3 шт
  • Чеснок – 1 зубчик
  • Оливки – 1 стакан
  • Оливковое масло – 0,3 стакана
  • Сок лимона – 2 ст.л.
  • Соль, перец, зелень петрушки

Приготовление:

Креветки, мидии и моллюски отварить. Кальмары нарезать кольцами и тушить на оливковом масле в течение 1 минуты. Петрушку и оливки мелко нарезать.

Чеснок истолочь, добавить лимонный сок и оливковое масло, посолить и поперчить. Перемешать с оливками и петрушкой. Кольца кальмаров выложить на дно тарелки, остальные морепродукты смешать с петрушкой и оливками и выложить сверху кальмаров.

Рецепт 5: Морской бриз — салат с кальмарами и креветками

  • кальмары консервированные — 2 банки
  • креветки — 200 гр
  • лук репчатый — 2 шт
  • куриное яйцо — 4 шт
  • консервированная кукуруза — 1 банка
  • майонез — 2 ст.л.
  • уксус 9% — 3 ст.л.
  • сахар — 2 ст.л.
  • перец черный молотый — 1 гр
  • соль — 1 гр
  • вода

Ð¡Ð°Ð»Ð°Ñ ÐоÑÑкой бÑиз ÑеÑепÑ

Кальмар можно использовать консервированный, а можно отварить дома самостоятельно. Я готовлю из консервированного.

Итак, открыть банку кальмаров. Слить воду. Мясо кальмаров нарезать соломкой. Если будут длинные куски, укоротите их, разрезав пополам.

Ð¡Ð°Ð»Ð°Ñ ÐоÑÑкой бÑиз ÑеÑÐµÐ¿Ñ Ñ ÑоÑо 1-го Ñага

Откройте банку кукурузы. Слейте жидкость. Саму кукурузу добавьте в емкость, где готовите салат.

Ð¡Ð°Ð»Ð°Ñ ÐоÑÑкой бÑиз ÑеÑÐµÐ¿Ñ Ñ ÑоÑо 2-го Ñага

Репчатый лук очистить от шелухи. Нарезать полукольцами. Замариновать лук в уксусе и сахаре. Для маринования отдельно смешайте сахар с уксусом. Можно добавить 1 ст. ложку питьевой воды, но это не обязательно. Полученным маринадом залейте лук. Маринуем лук 20 минут. После промываем лук под проточной водой. Отжимаем влагу. Добавляем лук в салат. Пока лук маринуется, помешивайте его каждые 5 минут, чтоб уксус достал всюду.

Ð¡Ð°Ð»Ð°Ñ ÐоÑÑкой бÑиз ÑеÑÐµÐ¿Ñ Ñ ÑоÑо 3-го Ñага

Отварите вкрутую яйца. Остудите под холодной водой. Очистите. Каждое яйцо поделите пополам, а после нарежьте соломкой (как бы на тонкие дольки поперек половинки). Почти наверняка желток отделится от белка, но белок сохранит форму соломки. Так все должно быть. Добавьте нарезанные яйца в салатник.

Ð¡Ð°Ð»Ð°Ñ ÐоÑÑкой бÑиз ÑеÑÐµÐ¿Ñ Ñ ÑоÑо 4-го Ñага

Закипятите воду для варки креветок (500 мл). Посолите. В кипящую воду бросить креветки. Вынуть из воды шумовкой через 1 минуту. Очистить и снять панцирь, вынуть тонкую кишечную ниточку. Креветки обычно продают уже проваренные. Мы их подвергаем тепловой обработке ради возобновления вкуса и обеспечения санитарных норм.

Ð¡Ð°Ð»Ð°Ñ ÐоÑÑкой бÑиз ÑеÑÐµÐ¿Ñ Ñ ÑоÑо 5-го Ñага

В салат при желании можно добавить любую зелень, но это уже факультативно. Наш салат следует заправить майонезом. Соль и специи в салат добавляем по вкусу. Перемешиваем. Подаем к столу в салатнике. Украсить салат пробуйте на свой вкус. Салат очень вкусный. Наверное один из самых удачных рецептов салата из морепродуктов, которые я готовила.

Ð¡Ð°Ð»Ð°Ñ ÐоÑÑкой бÑиз ÑеÑÐµÐ¿Ñ Ñ ÑоÑо 6-го Ñага

САЛАТ ИЗ КАЛЬМАРА

Категория: Закуски> Салаты

12 ингридиентов

Листья салата промыть холодной водой,нарезать кубиками прим. 1,5*1,5 см…..Креветки отварить,очистить(я покупаю для салата уже готовые)….подготовленую,разделаную тушку кальмара опустить в кипящюю воду(1 литр),добавить соль+чёрн.перец+ свеж.выжатый сок 1/2 лимона,варить на среднем огне 1 мин…..остывший кальмар нарезать тонкими полосками…..сушёные абрик…

теги: креветки суши салат из кальмаров соус домашняя

Салат «Кальмары под пальто»

Домашний рецепт салата из креветок, кальмаров с помидорами

Очень вкусный салат с креветками и кальмарами, самые простые рецепты к празднику

Необычно нежное и изысканное блюдо. На вкус закуска слегка сладковата. Лимон в заправке, отлично гармонирует со всеми ингредиентами.  Читать далее…

Салат «Кальмары под пальто»

Категория: Закуски> Салаты

15 ингридиентов

1. Картофель и яйца отварить до полной готовности. Остудить.

2. Кальмары порезать соломкой, и обжарить на сковороде с растительным маслом и томатной пастой, до тех пор пока кальмары не начнут стрелять. Остудить.

3. Кальмары выкладываем в салатник, на кальмары порезанный зеленый лук, кубиками порезанный огурец и консервированную кукурузу.

4. На крупной терке тре…

теги: паста креветки картофель салат с кальмарами салат с креветками

Салат из кальмаров и креветок с огурцом в лимонно-сметанном полушубке
Корзиночки с салатом из кальмаров с прозрачными колпачками из креветок

Видео — Салат «Нептун»

Приятного аппетита!

Салат с помидорами и авокадо

Легкий и супер быстрый салат с морепродуктами. Содержит самые полезные ингредиенты, что позволяет употреблять его в качестве здоровых перекусов.

Рейтинг
( 1 оценка, среднее 5 из 5 )
Загрузка ...