Салат Зимний — 7 классических рецептов приготовления

Приготовление салата «Зимнего»:

1Подготовим морковь и картофель для зимнего салата.

морковь вареная

Картофель и морковь необходимо хорошенько промыть под водой, переложить в кастрюлю и залить холодной водой, чтобы жидкость полностью покрыла овощи. Ставим на плиту кастрюлю, подсаливаем немного воду, накрываем крышкой и доводим до кипения. Как только вода закипит, делаем огонь меньше и варим овощи

до готовности

. Для того, чтобы ее проверить, необходимо проколоть овощи вилкой или ножом. Если это делается легко, картофель и морковь внутри мягкие, то они готовы. Когда овощи сварились, вынимаем их из кастрюли и хорошенько остужаем. После остывания овощи очищаем от кожуры (морковь советую очищать вдоль, так легче будет отходить кожица). Нарезаем картофель и морковь кубиками. Сложить нарезанные овощи

по отдельным тарелкам

.

2Варим яйца для салата.

яйца вареные

Куриные яйца предварительно промываем в проточной воде, после чего складываем их в посуду для варки, покрываем полностью водой и ставим на огонь. После того как вода закипит, добавляем в кастрюльку щепотку соли, чтобы скорлупа не растрескалась и содержимое яиц не вытекло. Убавляем огонь до минимального и варим яйца

в течение 10 минут

. Когда они будут готовы, берём посуду с яйцами, сливаем с них кипяток и ставим под проточную холодную воду (пусть хорошо протечёт вода, так быстрее остынут). Остывшие яйца очищаем от кожуры и нарезаем также кубиками, перекладываем в отдельную тарелку.

3Нарезаем вареную колбасу для салата «Зимний».

вареная колбаса

Первоначально, с изделия снимаем пленку. Далее колбасу нарезаем сначала кружочками, затем традиционным способом каждый кружочек на кубики. Перекладываем в отдельную тарелочку.

4Подготовим огурцы для зимнего салата.

соленые огурцы

Берём огурчики, какие у вас есть (соленые или малосольные) промываем под проточной водой, ставим на полотенце и даем им высохнуть. Можно также промокнуть их бумажными полотенцами. Далее нарезаем их кубиками. Перекладываем в тарелочку и

даем стечь лишнему соку

. Немного отжимаем руками и ставим в другую чистую тарелочку.

5Подготовим зелёный лук и горошек для салата «Зимний».

зеленый лук

Берём пучок зелёного лука очищаем, моем под холодной водой и сушим на полотенце. Нарезаем мелкими колечками, немного присаливаем, для того чтобы ушла горечь. Баночку с горошком открываем, сливаем всю жидкость и промываем под водой и перекладываем в отдельную посуду.

6Подаём салат «Зимний».

сытный салат зимний

Все ранее подготовленные ингредиенты смешиваем в салатнице и заправляем сметаной непосредственно перед подачей на стол. По желанию блюдо можно немного посолить и поперчить по вкусу. Украсить его можно веточками свежей зелени или посыпав мелко шинкованной зеленью укропа или петрушки. Приятного Вам аппетита!

Советы к рецепту

– — Варёную колбасу можно заменить, по желанию, копчёной курицей или рыбой.

– — Вместо соленых огурчиков можно использовать свежие, горошек при желании можно заменить варёной фасолью. Вкус от этого не изменится.

– — Заправить салат можно вашим любимым майонезом. Это немного иначе раскроет вкус салата и он станет более уникальным и не менее вкусным.

Как приготовить зимний салат пошагово: ингредиенты

Основные продукты

, которые нам понадобятся:

Картофель 8 шт.
Морковь 4 шт.
Соленые огурцы 5 шт.
Консервированный зеленый горошек 350 г
Яйца 6 шт.
Вареная колбаса 400-500 г
Зеленый лук 1 пучок
Укроп 1 пучок
Соль По вкусу
Перец По вкусу
Листья салата По вкусу

Как приготовить салат зимний - простой классический рецепт Для заправки:

Майонез

любой жирности

(300 грамм) или натуральный

йогурт

, также можно использовать сметану по желанию.

Мы запаслись всеми необходимыми продуктами и теперь можем приступать непосредственно к процессу приготовления. Далее мы откроем секрет, какой из ингредиентов можно заменить, чтобы вкус кардинально стал другим и покорил наши желудки с новой силой.

Описание приготовления:

Салат Зимний очень напоминает то, что в народе называют салатом Оливье. Однако в действительности салат Оливье – это несколько более сложный в приготовлении и требовательный к ингредиентам салат, поэтому свой салат, который мы также традиционно едим на Новый год и другие семейные праздники, я не рискую называть салатом Оливье и называю его Зимним.

Хотя, впрочем, какая разница, как называть – салат Зимний или салат Оливье? Главное – что вкусно 🙂

Удачи в приготовлении!

Ингредиенты для зимнего салата:

  • говядина отварная (или вареная колбаса) – 400 г
  • картофель – 2 средних клубня
  • яйца куриные – 5 шт.
  • огурцы солёные – – 150-200 г
  • консервированный зелёный горошек – 1 банка
  • черный молотый перец – щепотка
  • соль – по вкусу
  • майонез – 2 ст. л.
  • сметана – 1-2 ст. л.

Состав зимнего салата с колбасой

Все ингредиенты в салате идеально сочетаются, они просто созданы друг для друга. Да и калорийность не особенно высокая, так как майонез для заправки перемешивается с нежирной сметаной.

Калорийность рецепта
“Зимний салат” на 100 г

  • Калорийность

    153.25

    ккал

  • Белки

    6.67

    грамм

  • Жиры

    11.14

    грамм

  • Углеводы

    5.45

    грамм

Салат с языком “Зимний”  

Рецепт: Салат с языком Зимний

Категория: Салаты Салаты из мяса Салаты из мясных субпродуктов

Салат прост в приготовлении, но получается вкусно! В нашей семье это самый любимый салат! Готовим почти на все праздники!!!

Язык свиной Грибы Лук репчатый Огурец Майонез Масло подсолнечное

Рецепт: Огуречный салат Зимний король

Несколько советов для быстрого приготовления блюда

blobid1545385470162.jpg

  • Мясо можно заменить ветчиной, вкус у салата конечно немного изменится, но для быстрого варианта это лучшее решение.
  • Вареные овощи хранятся несколько дней (до 4 в герметичном пищевом контейнере), поэтому можно варить их заранее. Порезать 2–3 порции салата из готовых овощей не займет более 5–7 минут.
  • Если вареных овощей нет, то их можно приготовить в микроволновой печи за 2 минуты. Нужно помыть 1–2 картофелины, не обсушивая, положить в полиэтиленовый пакет и отправить на 2 минуты в микроволновую печь. После чего проверить вилкой, если картофель не приготовился поставить еще ненадолго. Главное — не перестараться, в микроволновой печи картофель может пересушиться, то же самое можно сделать и с морковью или любыми другими овощами.
  • Нужно готовить все овощи по очереди и по несколько штук. Если держать салат незаправленным, то срок его хранения можно продлить еще на 1 день.

Рецепт соуса к классическому зимнему салату

Соус к салату Оливье делается очень просто. Для этого нам понадобится совсем

немного ингредиентов:

  • 1 столовая ложка французской горчицы;
  • 1 столовая ложка сока лайма (можно заменить лимонным соком);
  • 3 зубчика чеснока (в зависимости от размера – 2 шт);
  • соль, молотый перец;
  • натуральный йогурт или не густая сметана (4 столовые ложки).
  • Готовим мы исключительно по классическому рецепту.

Соус для вкусного зимнего салата Что делаем:

  1. Необходимо смешать горчицу с йогуртом (сметаной);
  2. В готовую консистенцию добавляем сок лайма (лимона) и измельченный через давилку чеснок, пропорции соблюдать необязательно, смешиваем по вкусу.
  3. Солим наш соус и добавляем немного остроты (молотый перец). Наш шедевр к салату готов! Заправляем!

Как приготовить “Салат “Зимний””

Салат "Зимний" - фото шаг 1

Сперва необходимо подготовить все ингредиенты: яйца сварить вкрутую, картофель – в мундирах, морковь – до готовности.

Салат "Зимний" - фото шаг 2

Картофель нарезаем небольшими кубиками.

Салат "Зимний" - фото шаг 3

Аналогичными кубиками нарезаем морковь.

Салат "Зимний" - фото шаг 4

Выкладываем морковь и картофель в салатницу.

Салат "Зимний" - фото шаг 5

Туда же, в салатницу, добавляем горошек (без жидкости, естественно).

Салат "Зимний" - фото шаг 6

Яйца нарезаем небольшими кубиками и тоже добавляем в салатницу.

Салат "Зимний" - фото шаг 7

Наконец, нарезаем такими же кубиками колбасу, добавляем в салатницу.

Салат "Зимний" - фото шаг 8

Аналогично поступаем с огурцом – нарезаем мелкими кубиками и отправляем в салатницу.

Салат "Зимний" - фото шаг 9

По вкусу добавляем в салат немного нарубленной зелени (лук и укроп).

Салат "Зимний" - фото шаг 10

Салат солим, перчим и заправляем майонезом. Готово! Даем немного постоять и охладиться, после чего подаем.

Оценить рецепт Салат “Зимний”:

средняя оценка: 4.7, всего голосов: 608

Я приготовил(а)
Редакция рекомендует: Похожие рецепты:
Подборки рецептов:

empty.gif

Какой шашлык самый вкусный? Мы поможем найти ответ на этот вопрос – готовьте с Povar.Ru! На сайте собраны вкуснейшие рецепты сезонных блюд.

простые десерты рецепты

Вы хотите питаться вкусной и здоровой едой? На кулинарном проекте Повар.Ру есть то, что вам нужно! Рецепты классических и оригинальных домашних блюд.

десерты рецепты простые

Салат Зимний классический, польза и вред

  • Нельзя сказать, что салат Зимний очень полезен. Хотя, если правильно подготовить продукты, то такая закуска может снабдить ослабленный холодами организм многими полезными веществами.
  • Овощи лучше всего варить на пару. Так они сохранят больше витаминов и совсем не потеряют своего вкуса. Что касается мясных ингредиентов, то для зимнего лучше всего использовать куриную грудку. Она содержит мало жира и сделает готовую закуску более лёгкой для пищеварительной системы.
  • Прекрасно дополнит зимний салат разнообразная зелень. Укроп, петрушка, зелёный лук улучшат вкусовые качества салата и сделают его витаминным.
  • Единственным ингредиентом салата, в пользе которого можно усомниться является майонез.

Салат грибной зимний  

Рецепт: Салат грибной зимний

Категория: Салаты Салаты из овощей, грибов, сыра Салаты с грибами

Дорогие Поварята! Хочу предложить очень вкусный и сытный салатик, который порадует вас в будний день и украсит любой праздничный стол.

Сурик 18 октября 2016 года
  • 8252
  • 145
  • 437
  • 62

Грибы Картофель Морковь Лук репчатый Капуста белокочанная Чеснок Масло растительное Клюква Соль Перец черный Зелень

Рецепт: Салат "Зимний"

С чем подавать салат зимний?

Салат настолько сытный, что отлично заслуживает статус самостоятельного полноценного блюда. Но к праздничному столу можно подать картофель с яйцами в грибном соусе, запеченную утку с яблоками и что-нибудь более легкое для пищеварения (салат из квашеной капусты и овощей) и, конечно же, еще парочка салатов на Ваше усмотрение ничем не испортят праздничный ужин.

Вкусный салат зимний - рецепт классический с колбасой

Хочу заметить, что испробовала разные вариации этого салата (с мясом и соусом, с мясом и майонезом) и осталась очень довольна. Поэтому, экспериментируйте и радуйте близких новыми и уникальными рецептами! Приятного аппетита!

Другие рецепты салатов

Царский салат с раковыми шейками и яблоком

Хотите попробовать поистине царское блюдо, которое поразит и удивит. А также, вы откроете для себя новый вкус. Готовится по принципу любимого блюда с небольшими дополнениями и изменениями.

Рецепт в формате видео, для приготовления, нажимайте кнопку в центре и смотрите его.

Не обязательно готовить целую гору этой закуски, достаточно взять небольшое количество ингредиентов, и приготовить немного, скажем так, небольшую порцию.

Рейтинг
( 1 оценка, среднее 5 из 5 )
Загрузка ...