Сколько калорий в самсе

Пошаговое приготовление

  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

Раскатать тесто не больше 2-х мм в толщину.

Затем порезать его на квадраты по 10 см в длину и ширину.

В центр каждого квадрата выложить фарш (по ст.л.), на который сверху положить сливочное масло сильно замороженное по 1 см.

Закрепить края самсы так, чтобы получился квардрат – все 4 угла самсы нужно завернуть в конверт и защипить руками. Хотя вообще-то самсы можно делать любой формы, даже треугольной, как на фото.

Выложить самсы на смазанный маслом противень швами вниз, а сверху каждую смазать яичной смесью.

Духовку прогреть до 180 и поставить самсы запекаться. На это уйдет 40 минут.

Самса с мясом бараниной

Размер порции-100 гр (одна шт)

Содержание в порции
Белки 8.2 грамма 8.91% от дневной нормы
Жиры 15.2 22.35%
Углеводы 23.3 16.52%
Пищевые волокна 2 10%
Вода 51 1.86%

Калорийность -262.6 ккал (17.04% от дневной нормы)

Соотношение БЖУ: 1 : 1.9 : 2.8

самса

Самса из слоёного теста с курицей, грибами и картошкой

Кутить, так кутить, вместе с картошкой добавьте грибочки, и тогда оторваться от пирожка не получится даже при наличии самой сильной воли.

  • Тесто без дрожжей — 500 гр.
  • Картошка — 100 гр.
  • Куриное филе — 300 гр.
  • Картошка — большой клубень.
  • Большая луковица.
  • Грибы (шампиньоны) — 50 гр.
  • Перец, соль, зелень, подсолнечное масло.
  1. Включите духовку разогреваться до 190-200 о С.
  2. Компоненты для начинки нарежьте мелкими кубиками. Смешайте, обжарьте в масле минут 5-10 до легкого зарумянивания. Остудите начинку.
  3. Раскатайте тестовые пласты, закрутите в колбаску.
  4. Нарежьте колбаску кусочками толщиной в 3-4 см. Каждый кусочек вновь раскатайте.
  5. Положите начинку, слепите пирожок, тщательно защипнув края.
  6. Выложите на противень, выстеленный пергаментом. Смажьте желтком, посыпьте специями. Время запекания в духовке 25-30 минут.

Пальчики оближешь!

Самса с курицей в духовке, приготовленная на домашней кухне, — настоящее лакомство для гурмана. Вы можете разнообразить вкус выпечки свежей зеленью. Самсу подают к столу в горячем виде и в качестве самостоятельного блюда, хотя можно дополнить такое яство овощным салатом.

Состав:

  • 600 г филе курицы;
  • 50 г сыра твердого сорта;
  • 0,25 л фильтрованной воды;
  • 500 г муки пшеничной;
  • 300 г лука;
  • 3 ст. л. растительного масла рафинированного;
  • 30 мл уксуса;
  • специи, соль и пряности – по вкусу.

Приготовление:

  1. Делаем замес самого простого теста. Соединяем пшеничную муку с фильтрованной водой и солью.
  2. После замеса отставляем тесто в сторону на 40 минут.
  3. Филе курицы промываем, просушиваем и режем кубиками, добавляем рубленый лук, тертый сыр.
  4. По вкусу приправляем начинку пряностями и специями.
  5. Тщательно перемешиваем.
  6. Скалкой раскатываем тесто и сверху поливаем его растительным маслом комнатной температуры.
  7. Формируем из теста треугольники, выкладываем начинку.
  8. Плотно защепляем края и сверху смазываем, при желании, яичным желтком.
  9. Осталось запечь самсу в духовом шкафу.

Сколько калорий в самсе с курицей?

А вот сколько:

Калорийность самсы с курицей, на 100 грамм, составляет:

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Перец черный молотый255 ккал/100г
  • Слоеное тесто400 ккал/100г
  • Тесто слоеное, пресное337 ккал/100г
  • Масло крестьянское несоленое 661 ккал/100г
  • Масло крестьянское соленое 652 ккал/100г
  • Масло любительское несоленое 709 ккал/100г
  • Масло сливочное 82%734 ккал/100г
  • Масло топленое 869 ккал/100г
  • Смешанный мясной фарш351 ккал/100г
  • Соль0 ккал/100г
  • Лук репчатый 41 ккал/100г

Калорийность продуктов: Слоёное тесто, Фарш мясной, Лук репчатый, Сливочное масло, Соль, Перец черный молотый

Самса по-узбекски с говядиной

Описание

полуфабрикаты из теста

Энергетическая ценность
(на 100 г. продукта)

Белок – 9,5 г.; Жир – 19,0 г.; Углеводы: 23,0 г.; Калорийность: 300ккал/1240кДж.

Условия хранения

при температуре не выше минус 18°С – не более 90 суток.

Способ приготовления

разморозить, поверхность изделия смазать яйцом, выпекать в духовом шкафу при температуре 180°С в течение 10-15 мин, затем увеличить температуру до 200°С и выпекать ещё 10 мин.

  • Пирожки с картофелем и луком

    Энергетическая ценность
    (на 100 г. продукта)

    Белок – 4,5 г.; Жир – 2,5 г.; Углеводы: 33,0 г.; Калорийность: 170 ккал/720 кДж.

    Условия хранения

    при температуре минус (18 ± 2) °С – не более 30 суток.

  • Описание

    полуфабрикаты из теста/ свинина,картошка,шпик

    Энергетическая ценность
    (на 100 г. продукта)

    Белок – 9,0 г.; Жир – 20,0 г.; Углеводы: 21,0 г.; Калорийность: 300ккал/1250кДж.

    Условия хранения

    при температуре не выше минус 18°С – не более 30 суток.

  • Завиток с маковой начинкой

    Описание

    полуфабрикаты из теста

    Энергетическая ценность
    (на 100 г. продукта)

    Белок – 4,0 г.; Жир – 18,0 г.; Углеводы: 35,0 г.; Калорийность: 320ккал/1330кДж.

    Условия хранения

    при температуре минус (18 ± 2) °С – не более 90 суток.

  • Описание

    полуфабрикаты из теста / говядина

    Энергетическая ценность
    (на 100 г. продукта)

    Белок – 10,0 г.; Жир – 18,0 г.; Углеводы: 22,0 г.; Калорийность: 300 ккал/1240 кДж.

    Условия хранения

    при температуре минус (18 ± 2) °С – не более 90 суток.

  • Курник с курицей и картофелем

    Описание

    полуфабрикаты из теста / курица,картошка

    Энергетическая ценность
    (на 100 г. продукта)

    Белок – 8,0 г.; Жир – 19,0 г.; Углеводы: 21,0 г.; Калорийность: 290 ккал/1200 кДж.

    Условия хранения

    при температуре не выше минус 18°С – не более 30 суток.

  • Самса по-узбекски с говядиной

    Описание

    полуфабрикаты из теста

    Энергетическая ценность
    (на 100 г. продукта)

    Белок – 9,5 г.; Жир – 19,0 г.; Углеводы: 23,0 г.; Калорийность: 300ккал/1240кДж.

    Условия хранения

    при температуре не выше минус 18°С – не более 90 суток.

    Как сделать домашнюю самсу с курицей из слоеного теста

    Перед вами пошаговый рассказ обо всех тонкостях приготовления треугольников с сочной начинкой. Домашнюю слоеную самсу можно сделать из готового или самодельного теста.

    Совет: куриная грудка для самсы не годится, берите части пожирнее, лучше окорочка птицы.

    • Мука — 250 гр.
    • Сливочное масло — 100 гр.
    • Вода — 100 мл.
    • Соль — 1/3 маленькой ложки.

    Если возьмете готовое слоеное тесто, то потребуется 500 гр.

    • Окорочка курицы — 500-600 гр.
    • Лук — 2 шт.
    • Кориандр — 1,5 ч. ложки.
    • Зира — 1 ч. ложка.
    • Перец, соль.

    Для декора берите один желток, щепотку кунжутных семян.

    Пошаговый рецепт с фото

    Многие приспособились держать в запасе готовое замороженное тесто. Это очень удобно, поскольку позволяет сделать самсу в считанные минуты. Оно качественное, легко раскатывается, блюдо получается не менее вкусным, чем из теста собственного приготовления.

    Если вы любите повозиться с мукой, то держите пошаговый рассказ.

    Самса калорийность 1 штуки

    Традиционный восточный пирожок треугольной формы получил название «самса». Назван он так в честь красавицы, которая так спешила к своему возлюбленному на свидание, что решила не спускаться с лестницы, а выпрыгнуть из окна башни в объятия своего принца. Но даже крылья счастья ее не спасли и девушка разбилась, оставаясь прекрасной даже после своей смерти. Убитый горем влюбленный, впоследствии придумал блюдо, которое и назвал в честь своей прекрасной возлюбленной. А звали ее, как не трудно догадаться, Самса. Сегодня эту выпечку можно встретить не только на столах восточных народов, но также в славянских и даже европейских странах.

    Польза

    Польза этой выпечки, как и любой другой, будет во многом зависеть от ее начинки. Традиционной считается начинка из мяса и большого количества лука. Многие рецепты предлагают использовать лук и мясо в равных количествах, но узбеки предпочитают класть лука несколько больше, чтобы начинка получалась более сочной. Еще туда принято добавлять немного картофеля, нарезанного мелкими кубиками.

    От привычных для нас пирожков, эта восточная выпечка отличается меньшим содержанием теста. Поэтому, наверное, жители восточных стран меньше подвержены ожирению, так как меньше теста – меньше калорий. Начинка чаще всего мясная, а это чистый белок, а о пользе лука можно много и не говорить, так как все и так знают, какой лечебный, целительный эффект он оказывает на здоровье человека. Стоит помнить, что в начинку кладут также много специй, которые помогают бороться организму с различного рода инфекциями, уменьшают воспалительные процессы и укрепляют иммунную систему. Часто добавляют и большое количество свежей зелени: укроп, петрушку, кинзу, сельдерей, базилик – эти травы обладают целительной силой, оказывают благотворное влияние на мочеполовую систему, способны очистить организм от токсинов и шлаков, оказывают общеукрепляющий и оздоровительный эффект.

    Рейтинг
    ( 1 оценка, среднее 5 из 5 )
    Загрузка ...