Сырники в силиконовой форме в духовке

Содержание

Рецепты сырников в духовке в силиконовой форме: и просто, и вкусно!

Сырники в силиконовой форме в духовке

Даже привычное блюдо можно приготовить так, что оно станет украшением праздничного стола! Не верите? Тогда попробуйте рецепты сырников в духовке в силиконовой форме, которые мы для вас подобрали. У вас получатся настоящие творожные кексы — румяные и изумительно вкусные! И они точно не пригорят и не «расплывутся» по сковороде или противню!

В духовке и без муки. сырники на новый лад!

Если на вашей кухне есть удобная современная кухонная утварь — силиконовые формы, то вы можете приготовить оригинальный десерт — творожные тортики. Они никогда не пригорают, легко вынимаются из форм и не имеют привкуса жареного масла. Это полезный завтрак для детского меню.

Ингредиенты:

  • творог — 200 г;
  • сахарный песок — 3 стол. ложки;
  • манка — 3 столовых ложки;
  • сметана — 5 стол. ложек;
  • соль;
  • разрыхлитель – 1 чайн. ложечка;
  • масло (натуральное сливочное) — 2 стол. ложки;
  • яйцо — одно.

Приготовление:

  1. Сложите в одну глубокую емкость творог, а также сахар, ванилин.
  2. Добавьте сырое яйцо. Вымешайте все до получения однородной массы.
  3. В эту смесь положите размягченное сливочное масло, манную крупу, сметану. Добавьте готовый пекарский порошок.
  4. Полученное тесто (оно должно быть в меру влажным, неплотным и легким) разложите в силиконовые формы небольшого размера.
  5. Включите духовку на режим нагрева 200°.
  6. Когда она наберет эту температуру, поставьте в нее формы, наполненные творожным тестом.
  7. На приготовление этих сырников обычно уходит 20-25 минут.

Творожники со сладкой начинкой

Сковорода нам не потребуется. Чтобы сделать это блюдо не только вкусным, но и полезным и нарядным, готовить сырники будем в силиконовых формочках в духовке. Рецепт включает и специальный компонент — повидло.

Творожные десерты с банановым вкусом

Если у вас есть вчерашний творог и парочка спелых бананов, то сделайте с их помощью воздушные сырники в силиконовых формочках в духовке. Рецепт такой выпечки не содержит жирных компонентов (сметаны и масла), поэтому она получается вкусной и легкой. В таком сладком завтраке на 100 всего 220 Ккал.

Хрустящие сверху и нежные внутри: сырники по бабушкиному рецепту

Творожники, которые приготовлены по этой рецептуре, всегда получаются вкусными, высокими и аппетитными на вид. Для них использовано классическое для такого блюда сочетание продуктов. Эта выпечка не будет низкокалорийной. Чтобы кексики получились мягкими и воздушными, необходим творог, жирность которого составляет не менее 5%.

Как не испортить сырники?

Творожники — блюдо не сложное, но капризное. Даже при использовании традиционного набора ингредиентов они вдруг выходят не такими как надо — не запекаются внутри, не подходят или оказываются просто невкусными. Что же вы сделали не так? Вот три правила, которые помогут вам испечь пышные сырники с кремовой консистенцией.

Секреты вкусных сырников:

  • Используйте качественный (лучше домашний) творог 2 — 3-дневной свежести. Он не должен быть чересчур «мокрым» или слишком сухим. Перед тем как соединить творог с остальными ингредиентами, разомните его вилкой либо перетрите через сито.
  • Никогда не вынимайте сырники из горячей духовки, как только они приготовятся! Дайте им «отдохнуть» пять минут. Иначе они сразу же упадут и потеряют всю свою красоту.
  • Отдельно взбивайте желтки и кладите их в тесто. Этим секретом пользуются опытные хозяйки, чтобы сделать сдобные, «пушистые» сырники.

Источник: https://v-duhovke.ru/retseptyi-syirnikov-v-duhovke-v-silikonovoy-forme-i-prosto-i-vkusno/

Ингредиенты

Сырники в духовке в формочках: Ингредиенты

для теста

Творог – 200 гСахарный песок – 3 ст. л.Сметана – 5 ст. л.Яйцо куриное – 2 шт.Манная крупа – 3 ст. л.Разрыхлитель теста – 1 ч.л.Ванилин – 1 щепотка

для украшения

Сахарная пудра – 50 г

Ингредиенты

Творог – 200 г

Сметана (15%) – 105 г

Сахар – 50 г

Крупа манная – 45 г

Сливочное масло (размягченное) – 30 г

Яйцо – 2 шт.

Ванилин – 1 г

Разрыхлитель – 1 ч.л.

  • 247 кКал
  • 40 мин.
  • 40 мин.

Сырники, запеченные в духовке

Наталья Имшенецкая

Сырники, запеченные в духовке – намного полезнее жареных на сковороде, но такие же нежные и вкусные. Чтобы сырники при запекании сохранили форму и были пышными, рекомендую запекать их в формочках для маффинов. Из указанного количества ингредиентов у меня получилось десять небольших сырников.

Как же приготовить сырники и придать им пышность?

Необходимые продукты:

  • Творог — 300 г
  • Яйца — 2 шт
  • Сахар — 100 г
  • Изюм — 150 г
  • Мука — 200 г
  • Ваниль

Время приготовления — 30 минут. Калорийность блюда — от 180 до 200 ккал на каждые 100 г готового продукта в зависимости от жирности творога.

Прежде чем начать готовить, следует внимательно отнестись к выбору продуктов

:

  • Выбор творога
    . Это основная составляющая, поэтому его от вкуса и консистенции в первую очередь зависит качество блюда. Во-первых, он должен быть достаточно сухим. Любая лишняя жидкость осаживает наши сырники, делает их плоскими блинчиками. Во-вторых, слишком рассыпчатая структура не даст нежности.

    Вывод

    : творог должен быть

    сухим и плотным . Ищем золотую середину для идеальных сырников. Вот теперь можно приниматься за дело.

  • Обработка творога
    . Даже самый лучший творог требует предварительной обработки.

    Его нужно измельчить. Асы кулинарии перетирают его через сито

    , утверждая, что только так можно добиться шелковистости.

    Менее придирчивые просто давят вилкой или картофелемялкой. Если не любите напрягаться, воспользуйтесь погружным блендером

    . Он тоже хорошо разбивает творожные крупинки.

  • Обработка яиц
    . В обычном рецепте яйца просто добавляются в творожную массу.

    Но если готовить сырники нежными и пышными

    , нужно отделить желтки от белков. Желтки перетираются с парой ложек сахара. Сюда же можно добавить ваниль или ванильный сахар.

    Белки взбиваются

    со щепоткой соли до появления пены. Только не нужно слишком стараться, как с бисквитом. Не страшно если на дне останется жидкость. Для этого блюда достаточно «мягкой пены». Пузырьки воздуха из белка «поднимут» тесто, сделают сырники очень пышными.

  • Соединение ингредиентов
    . Перетертый творог

    тщательно перемешивается с желтковой массой и парой ложек муки. Даже если тесто получается вязким и липким, не добавляйте больше муки. Она посадит тесто. Сырники выйдут плотными, «резиновыми».

    Последними в смесь идут белки. Перемешивать их следует аккуратно, чтобы не осели.

  • Формирование изделий
    . Поскольку муки добавили мало, тесто для сырников будет липким. Такое лепить руками невозможно. Чтобы оно не растеклось по сковороде, его нужно «одеть» в

    мучную оболочку . Так получится хрустящая оболочка и тающая серединка.

    Процедура простая. Оставшаяся мука высыпается на удобную поверхность. Тесто набирается столовой ложкой, выкладывается в муку небольшая «кнелька» и щедро обваливается со всех сторон мукой.

    Теперь, когда заготовка уже не липнет к рукам, можно придать ей традиционную форму сырника

    .

    После того, как изделие сформировано, оно еще раз обсыпается мукой.

  • Тепловая обработка
    . Жарятся сырники

    на подсолнечном масле . Очень важно хорошо разогреть сковороду. Если этого не сделать, сырники пропитаются маслом и будут очень жирными, неприятными на вкус.

    Время приготовления 3-4 минуты с каждой стороны.

    Чтобы не стоять над плитой с секундомером, ориентируйтесь по появлению золотистой корочки. Как только зарумянились — снимайте.

    Выложите только что приготовленные сырники на бумажное полотенце или салфетку. Лишний жир

    уйдет и не испортит вкус блюда.

Творожники со сладкой начинкой

Сковорода нам не потребуется. Чтобы сделать это блюдо не только вкусным, но и полезным и нарядным, готовить сырники будем в силиконовых формочках в духовке. Рецепт включает и специальный компонент — повидло.

Творожники со сладкой начинкой

Ингредиенты:

  • творог (любой жирности) — 1 пачка;
  • мука — одна стол. ложечка;
  • соль;
  • разрыхлитель — 1/2 чайн. ложечки;
  • яйцо — одно;
  • повидло — 2 стол. ложки;
  • сахарная пудра ванильная;
  • сахар — одна стол. ложечка.

На заметку! Количество муки может быть несколько больше либо меньше, в зависимости от того, насколько сухой творог.

Приготовление:

  1. Выложите творог в миску.
  2. Положите в него сырое яйцо, сахар-песок. Посолите.
  3. Тщательно разомните эти ингредиенты вилкой.
  4. Добавьте пекарский порошок (если у вас его нет, можно обойтись обычной содой, но не переборщите с ее количеством).
  5. Просейте муку, высыпьте ее в творожную смесь. Замесите тесто, чтобы оно имело консистенцию густой сметаны.
  6. Силиконовые формы наполните творожным составом на половину их объема.
  7. Положите в середину немного повидла.
  8. Закройте начинку второй половиной теста.
  9. Духовой шкаф нагрейте до 190°.
  10. Поставьте формочки в горячую духовку. Когда на сырниках образуется румяная корочка и они «вырастут» в объеме, можете выключать духовку. Приоткройте ее и дайте изделиям немного остыть.
  11. Извлеките творожники из формочек. Присыпьте ванильной пудрой.

Совет! Для начинки также можете взять джем, ягоды, сгущенку, шоколад.

Рецепт сырники с ржаной мукой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Пищевая ценность и химический состав «сырники с ржаной мукой».

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 197.8 кКал 1684 кКал 11.7% 5.9% 851 г
Белки 15.8 г 76 г 20.8% 10.5% 481 г
Жиры 9.1 г 56 г 16.3% 8.2% 615 г
Углеводы 12.1 г 219 г 5.5% 2.8% 1810 г
Органические кислоты 0.8 г ~
Пищевые волокна 2.7 г 20 г 13.5% 6.8% 741 г
Вода 58.9 г 2273 г 2.6% 1.3% 3859 г
Зола 1.05 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 93 мкг 900 мкг 10.3% 5.2% 968 г
Ретинол 0.08 мг ~
бета Каротин 0.03 мг 5 мг 0.6% 0.3% 16667 г
Витамин В1, тиамин 0.084 мг 1.5 мг 5.6% 2.8% 1786 г
Витамин В2, рибофлавин 0.282 мг 1.8 мг 15.7% 7.9% 638 г
Витамин В4, холин 85.48 мг 500 мг 17.1% 8.6% 585 г
Витамин В5, пантотеновая 0.469 мг 5 мг 9.4% 4.8% 1066 г
Витамин В6, пиридоксин 0.148 мг 2 мг 7.4% 3.7% 1351 г
Витамин В9, фолаты 33.821 мкг 400 мкг 8.5% 4.3% 1183 г
Витамин В12, кобаламин 0.79 мкг 3 мкг 26.3% 13.3% 380 г
Витамин C, аскорбиновая 0.17 мг 90 мг 0.2% 0.1% 52941 г
Витамин D, кальциферол 0.668 мкг 10 мкг 6.7% 3.4% 1497 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.904 мг 15 мг 6% 3% 1659 г
Витамин Н, биотин 8.304 мкг 50 мкг 16.6% 8.4% 602 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 3.8725 мг 20 мг 19.4% 9.8% 516 г
Ниацин 0.451 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 160.55 мг 2500 мг 6.4% 3.2% 1557 г
Кальций, Ca 119.89 мг 1000 мг 12% 6.1% 834 г
Магний, Mg 26.34 мг 400 мг 6.6% 3.3% 1519 г
Натрий, Na 56.03 мг 1300 мг 4.3% 2.2% 2320 г
Сера, S 171.51 мг 1000 мг 17.2% 8.7% 583 г
Фосфор, Ph 212.9 мг 800 мг 26.6% 13.4% 376 г
Хлор, Cl 136.57 мг 2300 мг 5.9% 3% 1684 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 46.3 мкг ~
Железо, Fe 1.386 мг 18 мг 7.7% 3.9% 1299 г
Йод, I 4.95 мкг 150 мкг 3.3% 1.7% 3030 г
Кобальт, Co 2.821 мкг 10 мкг 28.2% 14.3% 354 г
Марганец, Mn 0.2414 мг 2 мг 12.1% 6.1% 829 г
Медь, Cu 107.43 мкг 1000 мкг 10.7% 5.4% 931 г
Молибден, Mo 7.608 мкг 70 мкг 10.9% 5.5% 920 г
Селен, Se 27.15 мкг 55 мкг 49.4% 25% 203 г
Фтор, F 40.01 мкг 4000 мкг 1% 0.5% 9998 г
Хром, Cr 0.86 мкг 50 мкг 1.7% 0.9% 5814 г
Цинк, Zn 0.7161 мг 12 мг 6% 3% 1676 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 9.989 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.3 г max 100 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.241 г ~
Валин 0.252 г ~
Гистидин* 0.105 г ~
Изолейцин 0.194 г ~
Лейцин 0.331 г ~
Лизин 0.244 г ~
Метионин 0.111 г ~
Метионин + Цистеин 0.201 г ~
Треонин 0.175 г ~
Триптофан 0.062 г ~
Фенилаланин 0.225 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.372 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.224 г ~
Аспарагиновая кислота 0.382 г ~
Глицин 0.167 г ~
Глутаминовая кислота 0.717 г ~
Пролин 0.182 г ~
Серин 0.271 г ~
Тирозин 0.147 г ~
Цистеин 0.088 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 140.46 мг max 300 мг
бета Ситостерол 1.429 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 4.3 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.009 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.511 г ~
17:0 Маргариновая 0.006 г ~
18:0 Стеариновая 0.22 г ~
20:0 Арахиновая 0.01 г ~
22:0 Бегеновая 0.005 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.262 г min 16.8 г 7.5% 3.8%
16:1 Пальмитолеиновая 0.085 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 1.071 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.009 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.841 г от 11.2 до 20.6 г 7.5% 3.8%
18:2 Линолевая 0.79 г ~
18:3 Линоленовая 0.03 г ~
20:4 Арахидоновая 0.021 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 4.3%

Энергетическая ценность сырники с ржаной мукой составляет 197,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Самый вкусный рецепт сырников с манкой в силиконовых формах

Вкусны и питательны сырники, при приготовлении которых мука заменена на манку. Благодаря этому блюдо приобретает оригинальный вкус.

Самый вкусный рецепт сырников с манкой в силиконовых формах

Для приготовления сырников без манки возьмите следующие продукты:

  • творог – 500 г;
  • манка – 5 ст.л.;
  • яйцо среднего размера – 4 шт.;
  • сахарный песок – 5 ст.л.;
  • ванилин – щепотка;
  • сметана – 200 мл;
  • разрыхлитель – 1 ч.л.

Рецепт приготовления:

  1. Взять яйца, разбить, влив содержимое в миску. Тщательно взбить их с помощью миксера, кухонного комбайна или вручную, воспользовавшись вилкой.
  2. Всыпать в массу сахарный песок, ванилин и тщательно перемешать до получения однородной консистенции.
  3. Хорошо протереть творог сквозь сито, разбив все комочки. Всыпать в массу и перемешать.
  4. Массу также смешиваем со сметаной, манкой и разрыхлителем. После каждого добавления тщательно перемешиваем.
  5. Разогреть духовку до 200 градусов. Тесто разлить по формам и поставить внутрь шкафа.

Готовые сырники подавать тёплыми вместе с чаем или кофе. В качестве украшения применяют сахарную пудру, лимон, кусочки ягод, фруктов, сметану. Блюдо по достоинству будет оценено всеми.

Фотографии «Воздушные сырники-кексы в духовке» от приготовивших (3)

Единый профиль
МедиаФорт

Зарегистрироваться

Что дает регистрация?

Зарегистрировавшись на Поваренке, вы сможете:

  • добавлять свои рецепты;
  • участвовать в постоянно проводимых конкурсах c множеством ценных призов;
  • сохранять понравившиеся рецепты в свою “Кулинарную книгу”;
  • задавать вопросы по приготовлению авторам рецептов (и получать ответы!);
  • общаться с другими поварятами на форуме.

Как приготовить “Сырники в силиконовой форме в духовке”

Сырники в силиконовой форме в духовке - фото шаг 1

Подготовьте ингредиенты.

Сырники в силиконовой форме в духовке - фото шаг 2

Возьмите большую тарелку, переложите в нее творог, добавьте куриное яйцо и мягкое сливочное масло.

Сырники в силиконовой форме в духовке - фото шаг 3

Добавьте к творогу порцию сметаны – одну столовую ложку с горкой.

Сырники в силиконовой форме в духовке - фото шаг 4

Всыпьте манную крупу и добавьте сахар в миску с творогом.

Сырники в силиконовой форме в духовке - фото шаг 5

Перемешайте все ингредиенты и дайте настояться 10-15 минут. Тем временем прогрейте духовку до 180 градусов.

Сырники в силиконовой форме в духовке - фото шаг 6

Силиконовые формы смажьте слегка маслом, разложите творог. Выпекайте сырники 20-25 минут. Спустя время дайте им слегка остыть и подавайте к столу.

Сырники в силиконовой форме в духовке - фото шаг 7

Приятного аппетита!

Оценить рецепт Сырники в силиконовой форме в духовке:

средняя оценка: 5.0, всего голосов: 5

Я приготовил(а)
Редакция рекомендует: Похожие рецепты:
Подборки рецептов:

empty.gif

Вариант 6. Сырники в формочках в духовке с картофелем

Сырники могут быть не только сладкими, но и закусочными. Творожники с картофелем подают с соусом. Сырники могут стать прекрасным гарниром к мясу, либо подаваться как самостоятельное блюдо.

Ингредиенты

  • полкилограмма жирного творога;
  • половина стакана сметаны;
  • восемь картофелин среднего размера;
  • половина стакана муки;
  • два яйца домашних.

Пошаговый рецепт

Шаг 1:

Картофель чистим от кожуры, моем, крупно нарезаем и помещаем в кастрюлю. Заливаем очищенной водой и варим на умеренном огне до готовности. Сливаем картофельный отвар и разминаем овощ толкушкой до пюреобразного состояния. Остужаем.

Шаг 2:

В охлажденное картофельное пюре кладем протертый через сито творог, вбиваем яйца и добавляем просеянную муку. Все приправляем солью и перцем. Хорошо размешиваем. Если тесто получилось жидковатым, добавляем еще немного муки.

Шаг 3:

Раскладываем творожно-картофельное тесто по формочкам для кексов. Предварительно разогреваем духовку до 180 градусов. Ставим на средний уровень формочки и выпекаем около часа. Остужаем, аккуратно вынимаем из форм и подаем, полив соусом или сметаной.

Для приготовления сырников можете использовать картофельное пюре, оставшееся с ужина. Блюдо получится еще вкуснее, если в него добавить зелень и обжаренный лук.

САМЫЕ ПОЛЕЗНЫЕ КУЛИНАРНЫЕ ЛАЙФХАКИ

Лайфхак №1: ИСПОЛЬЗОВАНИЕ МАСЛА

Если вы хотите понизить калорийность блюд которые готовите на сковороде, то наносите масло на поверхность сковороды из бутылочки с распылителем, а не наливайте его. Так вы снизите расход масла почти в 10 раз, а вместе с экономией масла, понизите число потребляемых калорий.

Лайфхак №2:
ИСПОЛЬЗОВАНИЕ СПЕЦИЙ

Для улучшения вкуса многих блюд мы используем приправы. Многие их них это ни что иное, как ароматные и пряные травы. Хорошие повара знают, что некоторые из них идеально использовать в свежем виде, а другие – исключительно в сухом. И вот вам подсказка от лучших шеф-поваров: Всегда используйте только в свежем виде: укроп, базилик, петрушку, кинзу, мяту, зелёный лук, щавель и эстрагон. Специи, которые (в идеале!) необходимо использовать в сухом виде это: розмарин, майоран, орегано, лавровый лист, шалфей и тимьян.

Лайфхак №3:
ГОРЕЧЬ ЛУКА

При приготовлении блюд с использованием репчатого лука принято ошпаривать его кипятком для смягчения вкуса. Однако более правильный способ – это поместить нарезанный лук под горячую ПРОТОЧНУЮ воду на 45 секунд. В идеале лук при этом лучше поместить в сито. Проточная вода значительно лучше выведет из лука лишнюю горечь.

Лайфхак №4:
ПЕРЕСОЛЕННЫЙ СУП

Бытует миф о том, что снизить количество соли в пересоленном супе или бульоне помогает погруженная в него картофелина. Якобы она сможет впитать в себя лишнюю соль. Однако на практике этот способ показал свою неэффективность. Единственный гарантированный способ снизить соленость супа, это слить из него небольшую часть бульона, добавив взамен ровно столько же чистой кипяченой воды. Таким образом густота супа останется прежней, но его вкус выровняется.

Лайфхак №5:
РАВНОМЕРНАЯ ПРОЖАРКА КОТЛЕТ

Беда многих хозяек при приготовлении котлет – их неравномерная прожарка. Часто они получаются румяными снаружи и не прожаренными изнутри. Чтобы котлеты лучше прожарились изнутри – их передерживают на сковороде дольше чем нужно, и в этом случае снаружи они получаются слегка пережаренными. Для равномерной и быстрой прожарки котлет используйте следующий способ: делайте изначально котлеты шарообразными (как большие фрикадельки). Только выложив их на сковороду – расплющьте лопаткой прижимая к поверхности, а затем пальцем (или лучше ложкой) дополнительно нажмите на центр всех котлет, делая в них небольшие видимые углубления. После этого котлеты гарантированно прожарятся быстро и равномерно по всей глубине.

11

С корицей и ванилью

1528384096_syrnik_s_koriczej_1528384065_5b194a41daf67.jpg

Ингредиенты:

  • жирный творог – 450 г;
  • яйцо куриное (крупное) – 1 шт.;
  • сахар – 3 ст. л.;
  • мука пшеничная – 4 ст. л.;
  • разрыхлитель или сода – 1/3 ч. л.;
  • корица молотая – 1 ч. л.;
  • имбирь молотый – 1 ч. л.;
  • ваниль – 1 ч. л.;
  • мускатный орех – 0,5 ч. л.;
  • растительное масло;
  • мука – для обвалки.

Как готовить:

  1. 1. Творог выложить в глубокую миску.
  2. 2. Вбить яйцо.
  3. 3. Присоединить сахар.
  4. 4. Растереть вилкой до однородного состояния все ингредиенты. Добавить 2 ст. л. с горкой муки и разрыхлитель.
  5. 5. В творожное тесто добавить мускатный орех, имбирь, корицу и ваниль.
  6. 6. Массу перемешать до однородной консистенции. Комочков быть не должно.
  7. 7. В плоскую тарелку насыпать оставшуюся муку. Сделать из творога влажными руками шарики и обвалять их в муке.
  8. 8. Заготовки выложить на противень, смазанный маслом, и немного приплюснуть.
  9. 9. Готовить до появления румяной корочки при температуре 180 градусов.

Рекомендуется использовать жирный творог, чтобы потребовалось меньшее количество куриных яиц. Его нужно протереть через сито или измельчить, чтобы сырники были нежными.

Творожные сырники, приготовленные без добавления яиц

Мягкие, нежные и вкусные сырники в духовке можно приготовить и без добавления яиц в тесто. Важно строго следовать количеству ингредиентов, указанных в рецепте, тогда сырники прекрасно сохранят форму при выпечке.

Ингредиенты:

  • Творог 5%-ный – 250 г.
  • Манка – 3 ст. л.
  • Сахар – 2 ст. л.
  • Соль – 1 щепотка.

Процесс приготовления:

  1. Творог, манную крупу и сахар положите в емкость для замеса теста.
  2. Ложкой все эти ингредиенты хорошо перемешайте. Оставьте приготовленное тесто на 15 минут, чтобы манная крупа набухла и впитала всю жидкость.
  3. Затем творожное тесто разделите на шесть одинаковых кусочков и скатайте их в колобки.
  4. Разложите сформированные колобки на разделочной доске, придайте им форму шайбы и обваляйте все заготовки в муке или панировочных сухарях.
  5. Противень застелите бумагой для выпечки и уложите на него подготовленные сырники.
  6. Разогрейте до 190°С духовку и выпекайте сырники в течение 25–30 минут.
  7. Приготовленные сырники выложите на плоскую тарелку и подайте к ним свежие ягоды, сметану, варенье, одним словом, то – что любите.

Приятного аппетита!

Рейтинг
( 1 оценка, среднее 5 из 5 )
Загрузка ...