Торт книга из крема и мастики – Изделие в форме книги с фото

Необычный торт «Книга» – универсальный сладкий подарок имениннику любого возраста и пола. Особенно он будет уместен в качестве презента любителям литературы, студентам, ученикам школы. Такой торт достаточно несложен в приготовлении. Сегодня мы покажем два мастер-класса – один по приготовлению десерта в виде книги из мастики, а второй МК – по оформлению торта с кремом в […]

Торт открытая книга

Для создания такого кондитерского шедевра, Вам будут необходимы два прямоугольных толстых коржа для торта.

Складываем эти два коржа друг на друга и хорошо промазываем кремом.

Теперь наметьте центр коржей и сделайте аккуратный надрез, тем самым образовав небольшое углубление.

Края коржей так же необходимо немного скруглить.

Теперь промажьте весь торт кремом.

Раскатайте тонкий слой белоснежной сахарной мастики и оберните тортик.

При помощи тупой стороны ножа по бокам наметься аккуратные полосы, Которые внешне будут напоминать страницы. При желании Вы можете разместить поверх еще один слой сахарной мастики и немного загнуть края, чтобы страницы казались объемными.

Из сахарной мастики коричневого цвета раскатайте длинные тонкие полоски и оберните ими торт по краю – это будет обложка книги.

Теперь используйте пищевые красители, можно использовать какао порошок, и нанесите оттенок на белоснежную сахарную мастику, чтобы книга возымела эффект состаренной.

Из сахарной мастики изготовьте буковки и необходимые элементы для украшения торта: ручка, карандаш, очки, перо и т.п.

Как сделать мастику

У каждого кондитера есть любимые рецепты, которые он выбирает для себя путем экспериментов. Мастика – не исключение, сделать ее можно разными способами. Мне бы хотелось представить Вам рецепт на основе  Маршмэллоу.

Ингредиенты

  • Зефир  Маршмэллоу – 300 гр.
  • Сахарная пудра – 550 гр.
  • Вода – 1,5-2 ст.л.

Способ приготовления

  1. В глубокую емкость высыпаем зефир, добавляем воду, и отправляем все это в микроволновую печь на 30 секунд. Как альтернативу микроволновке, можно использовать водяную баню.
  2. Через 30 секунд достаем емкость с Маршмэллоу, перемешиваем и повторно отправляем на такое же время в микроволновку.
  3. Емкость для взбивания и насадку миксера для замеса теста необходимо смазать растительным маслом (без запаха).
  4. Перекладываем туда растопленный зефир, добавляем сахарную пудру, но не всю, а только 300 грамм, и выполняем замес сахарного теста.
  5. В процессе добавить еще одну столовую ложку воды, и оставшуюся пудру. Замешиваем пока масса не станет гладкой и эластичной.
  6. Руки и поверхность, на которую будете выкладывать мастику, смазать растительным маслом.
  7. Сформировать из массы шар, и завернуть плотно в пищевую пленку.
  8. Чтобы придать мастике яркий цвет, просто добавьте пищевой краситель в конце замешивания.

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
6869.5 ккал
белки
120.4 г
жиры
257 г
углеводы
898.2 г
Порции
ккал
458 ккал
белки
8 г
жиры
17.1 г
углеводы
59.9 г
100 г блюда
ккал
216.7 ккал
белки
3.8 г
жиры
8.1 г
углеводы
28.3 г

ОПИСАНИЕ

Бисквитный торт “Книга” – это подарок от друзей в честь выхода моей книги. Не удержалась и испекла сама. Поразило то, что красители натуральные, никакой химии! Но и без посторонних привкусов. По-моему, отличный подарок своими руками к любому празднику. Надпись и дизайн торта можно сделать свои, уникальные. Очень порадует деток =)

торт Книга

Категория: Выпечка

12 ингридиентов

белок отделить от желтка

белок взбить в пену с солью

в желток добавить сахар,взбить

затем добавить муку с пудингом(муку перемешать с пудингом)

и какос

тесто вылить в форму и выпекать…

теги: домашняя тесто крем торт выпечка

Торт "Моя кулинарная книга"

Пошаговое приготовление

  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Для приготовления этого торта необходимо:800 гр бисквитного теста, 200 гр шоколадного масла, 300 гр крема (взбитое сливочное масло с сахаром), сахарной мастики 140 гр, темно-красный краситель или какао порошок, 4 шоколадных шарика, пакет для декорирования, насадка к пакету с небольшими круглыми дырочками, художественная кисточка. Запечь бисквит, разделить на две части как на фото и дать остыть.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Промазать сверху одну часть бисквита кремом и уложить на него другую часть бисквита.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Получившийся пирог так же промазать со всех сторон кремом и замерить длину, ширину и высоту. Оставить часть крема для декорирования шерстью.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Разделить белую мастику на 3 части, раскатать и вырезать по размерам 3 пластины для будущих страниц.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Раскатать и вырезать из красной мастики закладку-язык.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    На белых пластинах насечь неглубокие полосы.

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    Кисточкой нанести краситель или какао порошок на получившиеся пластины так, чтобы стали похожи на страницы книги.

  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

    Установить на крем страницы к бисквиту.

  9. Шаг 9:

    Шаг 9.

    Установить закладку-язык как на фото.

  10. Шаг 10:

    Шаг 10.

    Добавить часть шоколадного масла к оставшемуся крему.

  11. Шаг 11:

    Шаг 11.

    Смешать до массы однородного цвета.

  12. Шаг 12:

    Шаг 12.

    Заполнить пакет для декорирования вертикальными слоями из получившейся смеси и шоколадного масла. И приступить у декорированию торта шерстью из вкусного крема!

  13. Шаг 13:

    Шаг 13.

    Декорируя торт, постараться добиться максимальной реалистичности.

  14. Шаг 14:

    Шаг 14.

    На месте будущих глаз поместить еще немного крема-шерсти.

  15. Шаг 15:

    Шаг 15.

    Установить глаза из шоколадных шариков.

  16. Шаг 16:

    Шаг 16.

    Нанести еще немного шерсти поверх глаз.

  17. Шаг 17:

    Шаг 17.

    Нанести еще шерсть у основания торта.

  18. Шаг 18:

    Шаг 18.

    Вот и все – совсем нестрашный торт Книга Монстров из Гарри Поттера готов к подаче. Угощайте гостей и приятного аппетита. Перед подачей держать в холодильнике!

Торт “Моя кулинарная книга”

Категория: Десерты> Торт

7 ингридиентов

Я начала с крема, который нужно готовить за сутки до приготовления торта. На водяной бане растопить батончики Баунти или похожие на них, мои назывались “Фант”, сливки и шоколад, поломанный на кусочки.

Остудить и убрать в холодильник на сутки, или чуть меньше.

На следующий день взбить массу с добавлением сухих взбитых сливок. Получается очень нежный крем с возд…

теги: десерт

Торт "Книга"

Торт открытая книга

Торты в форме книги могут быть представлены в двух вариантах: открытая и закрытая.

Но как говорится, лучше один раз увидеть, чем несколько раз услышать! Поэтому мы подобрали видео с подробным мастер классом. Не смотря на то, что кондитер ведет монолог на английском языке, сам процесс представлен максимально подробно и понятно.

Для школьников и профессионалов своего дела

Если вы готовите сюрприз бухгалтеру, то почему бы не сделать для него гроссбух. Или учебник по любимому предмету для ученика. Или копию глянцевого журнала для модного блогера. Вариантов много, но всё это в рамках одной тематики.

Посмотрите на фото нашего каталога. Всего лишь несколько примеров иллюстрируют, как выразительно можно обыграть любой образ. Благодаря лепке из мастики изготавливается эффектный декор, который оригинально украшает торт в виде книги.

Не забывайте про классную праздничную атрибутику для самых маленьких и самых веселых. На нашем сайте в свободной продаже есть воздушные шары, искрящиеся фонтаны для тортиков, гирлянды и растяжки, мыльные пузыри и многое другое. Обязательно зайдите в категорию Всё для праздника, чтобы выбрать важные для вечеринки мелочи. Торт Книга приедет к вам вместе с полным комплектом для празднования.

Если с заказом на юбилей вы определились, предлагаем переключиться на раздел для детей – Торт на выпускной в детский сад.

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию

Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта

Добавить фотографию

Торт “Книга”

Категория: Десерты> Торт

18 ингридиентов 180 минут

Необходимые продукты

Почистить и мелко нарезать яблоки.

Яблоки немного потушить с кусочком сливочного масла. Добавить сахар, кардамон и корицу

Разбавить пакетик лимонного желе в подогретом вине, добавить яблоки – поставить застывать в посуде нужного размера.

Я пекла традиционный бисквит: белки взбиваем до устойчивых пиков, добавляем сахар, далее по одному желтки…

теги: десерт

Торт "Книга по Математике"

Торт НАПОЛЕОН

Категория: Выпечка

10 ингридиентов

Наша семья очень любит простые русские рецепты. Очень часто пеку. В том числе и торт Наполеон. Книгу Ксю Путан “Современная русская кухня по-домашнему” я не раз брала у своей сестры. С интересом листала яркие, простые рецепты. Много чего готовила. Моим деткам нравятся очень ватрушки и оладьи по рецепту Ксю Путан….

теги: оладьи торт наполеон домашняя русская тесто

Торт "Выпускной"
Рейтинг
( 1 оценка, среднее 5 из 5 )
Загрузка ...