Тыквенный сок на зиму: простые и вкусные рецепты приготовления

Тыквенные бабы  

Рецепт: Тыквенные бабы

Категория: Выпечка Изделия из теста Булочки

Вкусные, ароматные тыквенные булочки.

Вода Мука пшеничная Сахар Дрожжи Опара Тыква Масло сливочное Яйцо куриное Желток яичный Соль Ванильный сахар Коньяк Сахарная пудра Сок Сок лимонный

Рецепт: Тыквенный сок

Сок из тыквы с мякотью в домашних условиях

Насыщенный вкус и простое приготовление!

Напиток получается более густым, чем без мякоти, с выраженным тыквенным ароматом и вкусом.

Сок из тыквы с мякотью

Ингредиенты

  • Тыква — 1,5 кг
  • Вода — 1700 мл
  • Сахар — 150 г
  • Сок  лимона — 3 ст. л

Приготовление

Очищенную и нарезанную на кусочки тыкву поместим в кастрюлю и зальем водой.

Доводим до кипения и варим на медленном огне до мягкости.

Сок из тыквы с мякотью

Проверяем ножом, сварился ли овощ. Если кусочки легко протыкаются — тыква сварилась.

Сок из тыквы с мякотью

Перебиваем содержимое кастрюли погружным блендером.

Если нет блендера, можно перетереть кусочки через сито.

На данном этапе оцениваем консистенцию, нравится ли она вам или хотелось бы пожиже?

Если для вас слишком густо, тогда можно добавить еще немного кипяченой воды.

Сок из тыквы с мякотью

Далее добавим сахар, размешаем. Сок снова доводим до кипения, снимая пенку, которая будет появляться, и убираем с плиты.

Вводим сок лимона. Разливаем тыквенный напиток по стерильным баночкам и закатываем.

Перевернем на крышку, укутаем и оставляем остывать.

Сок из тыквы с мякотью

После того как содержимое остынет, храним в темном прохладном месте.

Вкуснейший и густой сок получается!

Подготовка тыквы к приготовлению сока

Правильно подготовленные продукты являются залогом успешного приготовления любого блюда. Тыквенный напиток не является исключением. Главным требованием является то, что овощ должен быть выращен и собран в экологически чистых условиях. В противном случае можно нанести человеческому организму больше вреда, чем пользы. Дальше последовательность действий будет такой:

  1. Вымыть и хорошо вытереть (или высушить) плод.
  2. Порезать сначала пополам, а затем и на четвертинки.
  3. Обрезать кожицу.
  4. Выбрать семечки и мезгу. Семечки при этом не надо выбрасывать: они содержат очень много полезных веществ и могут быть употреблены в пищу.
  5. Мякоть порезать на кусочки, с которыми будет удобно работать в дальнейшем.

Как приготовить тыквенный сок в домашних условиях на зиму?Подготовка тыквы к переработке

На этом подготовительный этап завершается. Дальнейшие действия будут зависеть от выбранной рецептуры.

Тыквенный сок

Рецепт: Тыквенный сок

Категория: Заготовки Компот консервированный

Очень полезный и вкусный напиток для детей и взрослых.

Тыква Сахар Кислота лимонная Апельсин

Рецепт: Тыквенный сок

Использование мясорубки

Когда нет соковыжималки, для приготовления тыквенного сока можно использовать мясорубку с электрическим или механическим принципом работы. Что надо сделать:

  1. Удалить с тыквы кожуру и нарезать мякоть маленькими кубиками.
  2. Пропустить кусочки через крупную решетку мясорубки.
  3. Полученную массу поместить в застеленный марлей дуршлаг. Завернуть края марли и положить сверху тяжелый предмет, например, поставить литровую банку с водой, для лучшего стекания сока.

Сладость полученного фреша можно регулировать путем добавления воды, меда и сока цитрусовых.

Как хранить

Свежевыжатые соки имеют ограниченный срок годности – употреблять их лучше сразу. Если такой возможности нет, то храните сок в холодильнике и выпейте его в течение 3-5 часов.

Хранение тыквенного сока в банках ничем не отличается от хранения других консервированных продуктов: обязательное условие — прохладное и сухое место без прямых солнечных лучей.

Как приготовить свежевыжатый сок из тыквы: лучшие рецепты с добавлением овощей и фруктов, применение для лечения

Если сока надо немного: вариант с теркой

Для приготовления небольшого количества сока достаточно воспользоваться классической теркой. Надо очистить плоды от кожуры и порезать их на небольшие по размеру дольки. Каждую из частей измельчить на терке, а полученную смесь проварить в кастрюле 25 минут, процедить.

Очень вкусный тыквенный сок с курагой и без сахара

Очень вкусный сок получается если тыкву сделать с курагой. Только представьте – пресновато-сладкий вкус тыквы и кисловатый вкус кураги. Комбинация получается изумительная – просто пальчики оближешь. И приготовим все в мультиварке!

тыквенный сок с курагой

Ингредиенты:

  • Тыква – 1кг.
  • Курага – 100гр.

Как всегда, начинаем с тыквы: моем и разрезаем на кусочки удобные для чистки кожуры. Кожуру срезаем овощечисткой, а затем все разрезаем на произвольные кусочки, которые отправляем в чашу пароварки от мультиварки.

режем тыкву

В саму чашу наливаем немного воды, примерно пол-литра, и бросаем курагу. Устанавливаем чашу пароварки, закрываем крышку и устанавливаем режим «Варка на пару» на 15 минут.

Получается, что внизу в воде варится курага, а вверху паром размягчается тыква.

тыква размягчилась

По истечение времени отрываем мультиварку, тыкву и курагу отправляем в блендер и заливаем водой, в которой варилась курага. Все измельчаем до состояния сока.

Вот и все. Очень вкусное угощение готово, которое получается чем-то похожее на смузи. Обязательно попробуйте сделать и написать в комментариях, как у вас получилось.

Приятного аппетита!

С абрикосами

Сладкий фруктово-овощной нектар с мякотью и абрикосовым соком — идеальный продукт для детского питания, особенно если малыш не любит чистый тыквенный вкус.

Понадобится:

  • 2,5 кг тыквы;
  • 1,5 кг абрикосов;
  • 100—120 г сахара.

тыквенный сок на зиму

Как варить напиток:

  1. Тыквенную мякоть очищаем и мелко режем, затем пропускаем через соковыжималку.
  2. Абрикосы моем и избавляем от косточек.
  3. Заливаем фрукты тыквенным соком, прогреваем и снимаем с плиты.
  4. Перетираем плоды через сито, чтобы избавиться от крупных волокон.
  5. Добавляем сахар.
  6. Снова прогреваем, даём покипеть пару минут и сразу разливаем по банкам на зиму.

Как приготовить тыквенный сок с мякотью без соковыжималки

Друзья, многие любят рецепты смотреть, а не читать. Хочу вам показать видео рецепт приготовления тыквенного сока, в котором Наталья делится секретами его приготовления. Количество ингредиентов смотрите ниже, а сам процесс на видео.

Ингредиенты:

  • Тыква – 3кг. (вес очищенной тыквы)
  • Сахар – 0,5кг.
  • Вода – 2 литра
  • Лимонная кислота – 10гр. (2 чайной ложки)

Овощное рагу с макаронами «Оранжевое настроение»  

Рецепт: Овощное рагу с макаронами Оранжевое настроение

Категория: Горячие блюда Блюда из овощей, грибов, бобовых

Рагу из оранжевых овощей с легким мексиканским акцентом. Макарончики из твердых сортов пшеницы. Если без украшательства, то, думаю, подойдет для строгого поста и конкурса «Постимся с Moulinex». А с украшательстом будет просто полезным самостоятельным блюдом или гарниром и создаст настроение.

Приправа Соус Кукуруза Перец болгарский Лук репчатый Морковь Тыква Макаронные изделия Сок Масло растительное

Рецепт: Тыквенный сок Проверенный временем

Нюансы использования соковарки

Наиболее простым способом в плане временных и физических затрат считается приготовление тыквенного сока в соковарке. Плоды требуется помыть, освободить от кожуры и нарезать в форме кубиков. В соковарку налить воду, поместить в нее тыкву и накрыть крышкой. После размещения емкости на огонь из специальной конструкции в виде трубки будет вытекать нектар.

Тыквенный сок с курагой

Еще один рецепт вкусной заготовки на зиму из серии «пальчики оближешь» – это сок из тыквы с курагой. Напиток получается таким ярким и насыщенным, что только своим внешним видом уже вызывает аппетит.

Ингредиенты:

  • 500 г тыквы;
  • 5-6 плодов кураги;
  • 1 ч. л. лимонной кислоты;
  • вода.

Приготовление:

  • Готовить сок будем с помощью мультиварки, поэтому мякоть тыквы, уже очищенную от кожуры и семян, режем кубиками и выкладываем в корзину для паровых блюд.
  • В чашу вливаем воду и кладем хорошо промытую курагу, сверху устанавливаем корзину с тыквой.
  • Включаем прибор на режим «На пару» и устанавливаем таймер на 15 минут.
  • После сигнала в блендер отправляем мягкие кусочки тыквы, курагу и подсыпаем лимонную кислоту. Измельчаем.
  • Получившийся сок закатываем в простерилизованные банки.

Тыквенный сок необязательно закатывать в банки, ведь такой овощ спокойно хранится всю зиму даже в помещении.

Тыквенный сок «Проверенный временем»  

Рецепт: Тыквенный сок Проверенный временем

Категория: Напитки Безалкогольные напитки Сок

Сколько вариантов не пробовала, но этот вариант лучше всех. По крайней мере в нашей семье он выпивается очень быстро. Из полученных ингредиентов получается около 1,5 л

Тыква Лимон Сахар Вода

Рецепт: Тыквенное пюре на зиму

Морковно-тыквенный сок на зиму

На зиму можно сделать сок из тыквы с морковью. Предложенный рецепт из серии «пальчики оближешь» позволит получить напиток, который отлично поднимает настроение в холодные зимние дни.

Ингредиенты:

  • 1 кг тыквы;
  • 800 г моркови;
  • 100 г сахара;
  • 1 л воды;
  • половинка лимона.

Приготовление:

  • Небольшими брусочками режем уже очищенную тыкву и также произвольно измельчаем очищенную морковь.
  • Овощи высыпаем в кастрюлю, доливаем воды и томим до мягкости ингредиентов. После измельчаем их с помощью блендера.
  • В получившееся овощное пюре подливаем еще воды, высыпаем сахар и выжимаем сок из половины лимона.

Варим в течение 10-15 минут, а затем сразу закатываем напиток в стерильные банки.

Сок из тыквы с облепихой

Это еще один очень похожий рецепт на предыдущий, но уже с ягодой облепихой. Можно добавлять разные ягоды и фрукты. С каждым новым ингредиентом вкус будет меняться, но польза напитка будет оставаться с нами.

Ингредиенты

  • Тыква — 1 кг.
  • Облепиха — 200 грамм
  • Лимонный сок — 2 ст. л.
  • Сахар — по вкусу
  • Вода

Точно также кусочки тыквы и облепиху заливаем двумя стаканами воды и варим до готовности тыквы. Если хотите, чтобы сок получился по жиже, то залейте тремя стаканами.

Далее все также, измельчаем всю смесь до однородного состояния и теперь очень важный момент. Так как в облепихе есть косточки, нужно процедить сок через дуршлаг или сито.

Добавляем сок лимона и сахар по вкусу. Доводим смесь до кипения и прокипятим еще 5 минут. А далее все как и всегда, разливаем по банкам и плотно закручиваем.

Тыквенный манник  

Рецепт: Тыквенный манник

Категория: Выпечка Изделия из теста Пироги

Ароматный, нежный, сладкий и очень вкусный пирог к чаю. Готовить манник легко и очень просто. Я добавила ему аромата специй и пропитала сиропом. Можно звать своих родных к столу, пить чай!

Тыква Крупа манная Мука пшеничная Масло сливочное Сметана Сахар Разрыхлитель теста Яйцо куриное Соль Мед Имбирь Орех мускатный Корица Кориандр Сок Коньяк Вода

Рецепт: Тыквенный сок Витаминка

Польза и вред тыквенного сока

Сок из тыквы — это не только быстро и вкусно приготовленный фреш, но еще и профилактика многих заболеваний. Его стоит сделать из-за весомых целебных свойств:

  • значительно улучшает деятельность кишечного тракта;
  • уменьшает холестерин и сахар в крови;
  • происходит улучшение периферического кровообращения;
  • очищается печень;
  • превосходный антиоксидант;
  • если существуют серьезные проблемы с нервами, то при регулярном употреблении происходит улучшение работы нервной системы;
  • помогает при бессоннице;
  • лечит предстательную железу;
  • показан беременным женщинам, кладезь витаминов, может сгладить токсикоз;
  • хороший помощник в косметологии.

Большое количество полезных качеств тыквенного сока можно перечислять еще очень долго. Но чтобы все плюсы сработали, нужно ежедневно принимать стакан свежевыжатого сока из тыквы. Вот тогда через две недели уже будут видны положительные результаты. А зимой с удовольствием хочется выпить этот напиток, ведь даже в консервированном виде он сохраняет некоторую часть полезных свойств.

Перед употреблением сока необходимо ознакомиться с некоторыми противопоказаниями:

  • запрещено употреблять при аллергии на овощ;
  • язва желудка или гастрит;
  • сахарный диабет.

В таких случаях, нужно обязательно проконсультироваться с врачом. Но все же, тыквенный сок больше полезен, чем вреден. Приготавливать тыквенный напиток по любому рецепту в домашних условиях, это очень вкусно и легко, с мякотью он или без.

Сохранить и поделиться:

Полезные статьи для огородника:

В косметологии

В тыквенном напитке содержится огромное количество антиоксидантов. Поэтому регулярное его употребление значительно улучшает состояние кожных покровов, омолаживает, выравнивает цвет кожи. В косметологии есть рецепты с соком тыквы и для наружного применения. Направлены они на устранение угревой сыпи и отбеливание веснушек. Помимо этого, сок тыквы отлично увлажняет кожу.

Для лечебной маски из тыквы потребуются:

  • свежевыжатый тыквенный сок – 3 ст. л;
  • мед – 1 ч. л.;
  • желток яйца – 1 шт.

Компоненты смешивают и наносят на лицо и шею на 20 минут. Затем смывают теплой водой.

Маску делают 2 раза в неделю до достижения нужного эффекта (около месяца). Она уменьшает выработку жира железами, снимает воспаление и предотвращает распространение угревой сыпи.

Читайте также:

Правильно используем тыкву для похудения

Как принимать тыквенное масло при простатите

Как приготовить свежевыжатый сок из тыквы: лучшие рецепты с добавлением овощей и фруктов, применение для лечения

Рейтинг
( 1 оценка, среднее 5 из 5 )
Загрузка ...