Запеканка из капусты и фарша – кулинарный рецепт

Запеканка с овощами

Тушеная капуста с фаршем на сковороде

Вашему вниманию предоставляется пошаговый рецепт приготовления на сковороде блюда из капусты и фарша. Этим вкусным и полноценным блюдом вы быстро и вкусно накормите всю семью.

Время готовки – 40 мин.

Порции – 4 шт.

Капуста белокочанная 1 небольшой кочан Фарш 350 гр. Лук 1 шт. Морковь 1 шт. Томатная паста 3 ст.л. Масло подсолнечное 4 ст.л. Смесь перцев 4 щепотки Лавровый лист 2 шт. Соль по вкусу Зелень по вкусу

Процесс приготовления

У капусты снимите наружные загрязненные листья и промойте кочан под холодной водой. Нашинкуйте капусту соломкой или небольшими квадратиками.

Очистите луковицу, промойте и нашинкуйте на небольшие кубики.

Морковку почистите, помойте и нарежьте тонкой соломкой или измельчите на крупную терку.

Разогрейте сковородку с подсолнечным маслом и поместите на нее фарш.

Фарш разомните вилкой, чтобы не был комками, и обжаривайте его, пока не побелеет.

К обжаренному фаршу положите нашинкованный лук и пожарьте все еще несколько минут.

Добавьте в сковородку измельченную морковь.

Содержимое сковородки перемешайте и еще 5 минут пожарьте.

Затем поместите к фаршу нашинкованную капусту, влейте ¾ стакана воды, прикройте сковородку крышкой и тушите все в течение 10 минут.

Через 10 минут, когда капуста станет мягкой, блюдо посолите, перемешайте и продолжайте тушить под закрытой крышкой. Длительность тушения определите сами. Для молодой капусты достаточно 20 минут для тушения, а если у вас поздние сорта, то тушите блюдо в течение 40 минут.

По истечении этого времени и полной готовности капусты добавьте к ней томатную пасту, положите листки лавра и посыпьте перцем. Блюдо хорошо перемешайте. Потушите капусту с фаршем и специями еще в течение 10 минут и выключите огонь.

Готовую капусту разложите по тарелочкам и посыпьте свежей зеленью.

Кушайте на здоровье!

Ингредиенты

Чтобы приготовить тушеную капусту на 200 г мясного фарша, возьмем:

· 350 г капусты;

· 1 луковица;

· томат свежий или томатная паста;

· масло растительное;

· соль и специи.

Предлагаем использовать вместо томатной пасты свежий помидор, однако, при его отсутствии, паста и даже томатный сок отлично подойдут.

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1664.1 ккал	белки 55.5 г	жиры 47.7 г	углеводы 82.5 г
100 г блюда
ккал 91.4 ккал	белки 3 г	жиры 2.6 г	углеводы 4.5 г

Тушеная капуста с фаршем и помидорами

Категория: Основные блюда

8 ингридиентов 60 минут

Тушеная капуста с фаршем в мультиварке

В данном рецепте вам предлагается приготовить вкусную и нежную тушеную с фаршем капусту в замечательном кухонном приборе – мультиварке.

Ингредиенты:

• Капуста – 1 кочан.
• Морковь и лук – по 1 шт.
• Фарш мясной – 0.5 кг.
• Томатная паста – 2 ст. л.
• Соль и черный перец по вкусу.
• Бульон (мясной или овощной) – 1 ст.

Процесс приготовления:

1. У капусты удаляем наружные поврежденные листья. Кочан промываем водой и полотенцем удаляем лишнюю жидкость.
2. Острым ножом или шинковкой нарезаем капусту в виде соломки и помещаем ее в отдельную миску.
3. Морковь чистим, моем и измельчаем на крупной терке. Перекладываем ее к капусте.
4. Овощи посыпаем солью по своему вкусу, руками перемешиваем и немного перетираем, чтобы они дали свой сок и стали мягче.
5. Лук очищаем от шелухи и шинкуем на мелкие кубики.
6. В чашу мультиварки наливаем растительное масло и устанавливаем программу «Жарка» на 15 минут. Помещаем в разогретое масло нашинкованный лук и жарим его до прозрачности.
7. Затем кладем в чашу мясной фарш (он может быть любой) и обжариваем до тех пор, пока он не побелеет. Лопаткой фарш разминаем и перемешиваем. Программа остается та же.
8. Добавляем к фаршу 2 ст. л. томатной пасты, наливаем стакан бульона и солим по вкусу. Содержимое чаши перемешиваем и продолжаем обжаривать до окончания времени программы.
9. Затем к обжаренному фаршу кладем нашинкованную капусту и посыпаем ее черным перцем или другими специями по своему выбору. Капусту с фаршем перемешиваем.
10. Закрываем крышку прибора и устанавливаем режим «Тушение», время по умолчанию – 1 час.
11. У вас получилось очень вкусное блюдо. Можно кушать и горячим, и холодным.

Приятного аппетита!

Пошаговый рецепт тушеной с фаршем капусты

Обратите внимание! Идеально взять смесь куриного и свиного фарша, чтобы получить умеренную жирность.

1. Репчатый лук шинкуем мелкими кубиками. После чего приступаем к пассерованию. Доводим до легкого румянца.

2. Отправляем к луку фарш. Сначала фарш будет сбиваться в кучки: их нужно разбивать при помощи лопатки. Обжариваем 10 минут.

3. К фаршу с луком добавляем мелко порубленный томат.

4. Капусту шинкуем так, как удобно вам. Но, если любите кусочки побольше, обязательно слегка размягчите капусту, «прожамкав» руками.

5. Капусту закладываем в сковороду сразу вслед за дольками помидор. В этом случае нам не потребуется ни воды, ни бульона – капуста будет тушиться на основе сока, выделенного томатами. Тушим капусту не менее 10 минут, добиваясь идеального для себя состояния: полного или частичного размягчения.

Капуста, тушенная с фаршем, готова.

Тушеная капуста с фаршем получается очень вкусной и ароматной. Блюдо понравится как взрослым, так и детям. Приятного аппетита!

Попробуйте приготовить тушеную капусту с сосисками.

Ставьте лайк, а чтобы не пропустить новые интересные рецепты, подпишитесь на канал!

Тушеная капуста в духовке

В данном рецепте вам предоставляется способ приготовления капусты с фаршем в духовке. У вас получится запеканка – сытная и сочная. Рецепт несложный.

Ингредиенты:

• Мясной фарш – 350 г.
• Капуста – 500 г.
• Яйцо – 2 шт.
• Молоко – 150 мл.
• Сыр – 100 г.
• Соль и перец по вкусу.

Процесс приготовления:

1. Сначала обжарьте на сковородке мясной фарш. Его сразу посолите и посыпьте перцем по своему вкусу. Куриный фарш не берите, так как блюдо будет суховатым.
2. Капусту нашинкуйте тонкой соломкой с помощью ножа или на специальной шинковке. Так нарезанная капуста скорее приготовится.
3. Нашинкованную капусту посолите и руками немного перетрите с солью.
4. Разогрейте духовку до 180 градусов.
5. Противень или форму для выпечки смажьте растительным маслом и уложите первым слоем ½ часть нашинкованной капусты.
6. По верху капусты ровным слоем разложите обжаренный фарш.
7. Фарш накройте оставшейся капустой.
8. Смешайте в отдельной чашке яйца с молоком, смесь посолите.
9. Полученной смесью залейте капусту с фаршем.
10. Запекайте блюдо в разогретой духовке в течение 30 минут.
11. Затем достаньте его из духовки, посыпьте натертым на крупной терке сыром и поместите обратно в духовку на 10 минут при температуре 200 градусов.
12. Готовую капустную с фаршем запеканку немного охладите и подавайте к столу.

Приятного аппетита!

Очень вкусный рецепт тушеной капусты с фаршем

• Время приготовления:1 ч
• Количество порций: 6
• Тип блюда: На сковороде
• Кухня: Домашняя
• Сложность:Среднее

Просто и очень вкусно, можно приготовить ужин или обед с помощью нашего рецепта — это будет капуста тушеная с фаршем на сковороде. Рецепт не сложный, с процессом приготовления справится даже не опытная хозяйка. Все члены семьи оценят это блюдо по достоинству, ведь оно очень вкусное и сытное.

Его можно взять даже на работу как перекус или в дорогу. Компоненты отлично сочетаются между собой, и получается низкокалорийное и питательное блюдо, которое можно употреблять даже во время диет. Я предлагаю Вам рецепт с пошаговыми фото тушеной капусты с фаршем на сковороде. Так же этот рецепт можно приготовить и в мульти варке и утятнице, кастрюле. Так будет даже легче, так как тушенную капусту с фаршем не нужно будет постоянно помешивать. Я уверенна, этот рецепт понравится абсолютно всем. А к фаршу можно также добавить картофель, фасоль, грибы или даже рис, это на ваше усмотрение.

Ингредиенты:

• белокочанная капуста – 400-600 грамм;
• лук – одна штука;
• фарш – 200-300 грамм;
• кетчуп или томатная паста – 4 столовой ложки;
• морковь – одна штука;
• соль – по вкусу;
• подсолнечное масло .
• лавровый лист;
• перец и зелень.

Видео о приготовлении тушеной капусты

Молодая тушеная капуста с фаршем:

Автор публикации

167,6

Комментарии: 0Публикации: 8755Регистрация: 14-11-2019

Котлеты из фарша и капусты на пару

Список необходимых ингредиентов:

• Фарш — 500 гр;
• Капуста — 200 гр;
• Лук репчатый — 1 шт;
• Яйцо куриное — 1 шт;
• Соль и перец — по вкусу.

Как приготовить котлеты из капусты и фарша на пару:

1. Капусту мелко шинкуем и хорошо обминаем руками. Немного подсаливаем и оставляем на полчаса, чтобы пустила сок. Затем, снова тщательно обминаем.

2. Фарш выкладываем в глубокую миску, добавляем измельчённую блендером луковицу, соли и перчим по вкусу. Затем, к фаршу выкладываем капусту и добавляем куриное яйцо, все тщательно вымешиваем.

3. В чашу мультиварки вливаем 1.5 литра воды и устанавливаем пластиковую часть для варки на пару. Смазываем ее растительным или сливочным маслом.

4. Смачиваем руки водой и формируем котлеты любого удобного размера. Главное, не делать слишком большие. Выкладываем котлеты в мультиварку и включаем режим » Пар» или » Варка на пару» на 35 минут. Котлеты из фарша и капусты на пару готовы! Приятного аппетита!

При приготовлении котлет на пару, можно добавлять в фарш зелень или различные специи. Это поможет придать котлетам более насыщенный вкус