Молоко

Предположений, почему человек начал пить молоко существует масса. Интересно, что наши пращуры длительное время не были способны переваривать такой тяжелый продукт. А все из-за отсутствия в организмах лактазы. Эволюции потребовалось не одно тысячелетие, чтобы заселить этот фермент в кишечники. Но до сих пор он присутствует не у всех и не в должном количестве. Почти половина взрослого населения планеты молока не переносит, страдая от колик и диареи после его употребления.

Кстати, уровень кальция в организме молоко не повышает, это заблуждение. Напротив, оно может навредить, ускоряя выведение этого элемента почками.

Мало кому известно, что количество, состав и вкус молока зависят не только от кормовой базы, но и эмоционального состояния животного. Неслучайно в некоторых хозяйствах для повышения удоев коров развлекают классической музыкой.

Быстрое скисание продукта в грозу — не миф. Электрические разряды ускоряют работу молочнокислых бактерий. Зато живая лягушка, помещенная с ним в одну посуду, замедляет этот процесс. За неимением лягушки можно воспользоваться белой глиной. Она действует как антибиотик.