Яйца в граммы: сколько весит яйцо
Яйцо категории С1 весит в среднем 60 г, без скорлупы — 53 г. Выберите категорию и количество — конвертер посчитает массу, белки и желтки отдельно.
Категория яиц
Что посчитать
158г
3 яйца С1 без скорлупы — 158 г, в скорлупе — 180 г
Первая (С1): 55–64,9 г, в расчёте — середина диапазона.
- В скорлупе
- 180 г
- Без скорлупы
- 158 г
- Белки
- 104 г
- Желтки
- 54 г
- Скорлупа
- 22 г
Как считается
m = N × mяйца × доля (без скорлупы 0,88; белок 0,58; желток 0,3)
Категории по ГОСТ 31654: СВ — от 75 г, С0 — 65–74,9 г, С1 — 55–64,9 г, С2 — 45–54,9 г, С3 — 35–44,9 г. Для пересчёта берётся середина диапазона.
Съедобная часть — 88% массы яйца, белок — 58%, желток — 30%, остальное — скорлупа.
Вес яиц по категориям
| Категория | Масса яйца | Без скорлупы | Белок | Желток |
|---|---|---|---|---|
| Высшая (СВ) | от 75 г | 68 г | 45 г | 23 г |
| Отборная (С0) | 65–74,9 г | 62 г | 41 г | 21 г |
| Первая (С1) | 55–64,9 г | 53 г | 35 г | 18 г |
| Вторая (С2) | 45–54,9 г | 44 г | 29 г | 15 г |
| Третья (С3) | 35–44,9 г | 35 г | 23 г | 12 г |
Популярные продукты
- Гречка ядрицаст. л. — 13 г
- Какао-порошокст. л. — 6 г
- Крахмал картофельныйст. л. — 11 г
- Масло сливочноест. л. — 14 г
- Молоко 3,2%ст. л. — 15 г
- Мука пшеничнаяст. л. — 9,6 г
- Мёд жидкийст. л. — 21 г
- Разрыхлитель тестаст. л. — 14 г
- Рис круглозёрныйст. л. — 13 г
- Сахар-песокст. л. — 12 г
- Сахарная пудраст. л. — 11 г
- Сметана 20%ст. л. — 15 г
Частые вопросы
Сколько весит одно яйцо?
Яйцо С1 — 60 г, С0 — 70 г, С2 — 50 г. Без скорлупы примерно на 12% меньше.
Сколько весит белок одного яйца?
У яйца С1 белок весит около 35 г, желток — 18 г.
Как взять половину яйца?
Взбейте яйцо вилкой и отмерьте половину по весу: для яйца С1 это около 26 г.
Чем отличаются категории яиц?
Только массой: СВ — от 75 г, С0 — 65–74,9 г, С1 — 55–64,9 г, С2 — 45–54,9 г, С3 — 35–44,9 г.