Сколько грамм желатина в чайной ложке

Чайная ложка желатина без горки весит 3,4 г, с горкой — 5,1 г, если продукт не утрамбовывать.

без горки3,4 г

с горкой5,1 г

Чайная ложка: 5 мл. Продукт — желатин.

Калькулятор

Продукт

Количество

Из

для ложек

3,4г

1 чайная ложка желатина — это 3,4 грамма

Как посчитано

Чайная ложка — 5 мл. Насыпная плотность желатина — 0,68 г/мл, поэтому 5 × 0,68 = 3,4 г.

С горкой продукт занимает больше места — примерно в 1,5 раза, поэтому ложка с горкой весит 5,1 г.

Методика расчёта

Почему в старых таблицах больше

В классических таблицах мер ложку брали крупнее нынешней метрической и насыпали с щедрой горкой. Поэтому там граммов заметно больше. Если рецепт из старой книги, ближе к замыслу автора будет ложка с горкой.

Другие меры

Желатин: граммы → ч. л.

Сколько чайных ложек в типовых количествах желатина
Граммы	ч. л., ровная	ч. л., с горкой
25 г	7⅓ ч. л.	4,9 ч. л.
50 г	14,7 ч. л.	9,8 ч. л.
100 г	29,4 ч. л.	19,6 ч. л.
150 г	44,1 ч. л.	29,4 ч. л.
200 г	58,8 ч. л.	39,2 ч. л.
250 г	73,5 ч. л.	49 ч. л.
500 г	147,1 ч. л.	98 ч. л.

Сколько весят 2, 3 и 5 чайных ложек желатина

Чайная ложка: вес желатина в граммах для нескольких мер
ч. л.	Ровная	С горкой
¼ ч. л.	0,9 г	1,3 г
½ ч. л.	1,7 г	2,6 г
1 ч. л.	3,4 г	5,1 г
2 ч. л.	6,8 г	10 г
3 ч. л.	10 г	15 г
4 ч. л.	14 г	20 г
5 ч. л.	17 г	26 г
10 ч. л.	34 г	51 г

Чайная ложка: сравнение с похожими продуктами

Граммы в мере «чайная ложка» для похожих продуктов
Продукт	Ровная	С горкой
Желатин	3,4 г	5,1 г
Агар-агар	2,5 г	3,8 г
Белок яичный	5,2 г	—
Желток яичный	5,2 г	—
Кукурузные хлопья	0,6 г	0,7 г
Лук репчатый рубленый	3,2 г	3,8 г
Морковь тёртая	2,3 г	2,8 г

Как набрать желатин в чайную ложку

Продукт почти не уплотняется, поэтому ложку можно зачерпнуть прямо из пакета.
Ровная ложка — излишек снят ножом вровень с краями; с горкой — шапка, которая держится сама.
Ложка из сервиза часто больше метрической: для выпечки лучше мерная ложка.

Частые вопросы

Сколько грамм желатина в чайной ложке с горкой?

С горкой — 5,1 г, без горки — 3,4 г. Горка добавляет вес, только если продукт не придавливать.

Сколько чайных ложек желатина в 100 граммах?

100 г желатина — это 29,4 чайной ложки без горки.

Сколько грамм желатина в столовой ложке?

В столовой ложке 10 г желатина, с горкой — 15 г.

Сколько весят 3 чайные ложки желатина?

3 чайные ложки желатина — это 10 г без горки и 15 г с горкой.