Сколько грамм сухих дрожжей в столовой ложке

Если набрать сухих дрожжей в столовую ложку вровень с краями, получится 9,3 г; с горкой — около 14 г.

без горки9,3 г

с горкой14 г

Столовая ложка: 15 мл. Продукт — дрожжи сухие активные.

Калькулятор

Продукт

Количество

Из

для ложек

9,3г

1 столовая ложка дрожжей сухих активных — это 9,3 грамма

Как посчитано

Столовая ложка — 15 мл. Насыпная плотность дрожжей сухих активных — 0,62 г/мл, поэтому 15 × 0,62 = 9,3 г.

С горкой продукт занимает больше места — примерно в 1,5 раза, поэтому ложка с горкой весит 14 г.

Методика расчёта

Почему в старых таблицах больше

В классических таблицах мер ложку брали крупнее нынешней метрической и насыпали с щедрой горкой. Поэтому там граммов заметно больше. Если рецепт из старой книги, ближе к замыслу автора будет ложка с горкой.

Другие меры

Дрожжи сухие активные: граммы → ст. л.

Сколько столовых ложек в типовых количествах сухих дрожжей
Граммы	ст. л., ровная	ст. л., с горкой
25 г	2⅔ ст. л.	1¾ ст. л.
50 г	5,4 ст. л.	3,6 ст. л.
100 г	10,8 ст. л.	7,2 ст. л.
150 г	16,1 ст. л.	10,8 ст. л.
200 г	21,5 ст. л.	14,3 ст. л.
250 г	26,9 ст. л.	17,9 ст. л.
500 г	53,8 ст. л.	35,8 ст. л.

Сколько весят 2, 3 и 5 столовых ложек сухих дрожжей

Столовая ложка: вес сухих дрожжей в граммах для нескольких мер
ст. л.	Ровная	С горкой
¼ ст. л.	2,3 г	3,5 г
½ ст. л.	4,7 г	7 г
1 ст. л.	9,3 г	14 г
2 ст. л.	19 г	28 г
3 ст. л.	28 г	42 г
4 ст. л.	37 г	56 г
5 ст. л.	47 г	70 г
10 ст. л.	93 г	140 г

Столовая ложка: сравнение с похожими продуктами

Граммы в мере «столовая ложка» для похожих продуктов
Продукт	Ровная	С горкой
Дрожжи сухие активные	9,3 г	14 г
Аммоний пищевой	12 г	18 г
Винный камень	9 г	14 г
Дрожжи быстродействующие	9 г	14 г
Дрожжи свежие (прессованные)	12 г	16 г
Лимонная кислота в столовой ложке	14 г	21 г
Разрыхлитель теста в столовой ложке	14 г	20 г

Как набрать дрожжи сухие активные в столовую ложку

Продукт почти не уплотняется, поэтому ложку можно зачерпнуть прямо из пакета.
Ровная ложка — излишек снят ножом вровень с краями; с горкой — шапка, которая держится сама.
Ложка из сервиза часто больше метрической: для выпечки лучше мерная ложка.

Частые вопросы

Сколько грамм сухих дрожжей в столовой ложке с горкой?

С горкой — 14 г, без горки — 9,3 г. Горка добавляет вес, только если продукт не придавливать.

Сколько столовых ложек сухих дрожжей в 100 граммах?

100 г сухих дрожжей — это 10,8 столовой ложки без горки.

Сколько грамм сухих дрожжей в чайной ложке?

В чайной ложке 3,1 г сухих дрожжей, с горкой — 4,7 г.

Сколько весят 3 столовые ложки сухих дрожжей?

3 столовые ложки сухих дрожжей — это 28 г без горки и 42 г с горкой.