Сколько грамм муки ржаной в столовой ложке

Ровная столовая ложка муки ржаной весит 8,3 г, а с горкой — 13 г.

без горки8,3 г

с горкой13 г

Столовая ложка: 15 мл. Продукт — мука ржаная.

Калькулятор

Продукт

Количество

Из

для ложек

8,3г

1 столовая ложка муки ржаной — это 8,3 грамма

точно: 8,25 г

Как посчитано

Столовая ложка — 15 мл. Насыпная плотность муки ржаной — 0,55 г/мл, поэтому 15 × 0,55 = 8,3 г.

С горкой продукт занимает больше места — примерно в 1,6 раза, поэтому ложка с горкой весит 13 г.

Методика расчёта

Почему в старых таблицах больше

В классических таблицах мер ложку брали крупнее нынешней метрической и насыпали с щедрой горкой. Поэтому там граммов заметно больше. Если рецепт из старой книги, ближе к замыслу автора будет ложка с горкой.

Другие меры

Мука ржаная: граммы → ст. л.

Сколько столовых ложек в типовых количествах муки ржаной
Граммы	ст. л., ровная	ст. л., с горкой
25 г	3 ст. л.	1,9 ст. л.
50 г	6 ст. л.	3¾ ст. л.
100 г	12,1 ст. л.	7,6 ст. л.
150 г	18,2 ст. л.	11,4 ст. л.
200 г	24,2 ст. л.	15,2 ст. л.
250 г	30,3 ст. л.	18,9 ст. л.
500 г	60,6 ст. л.	37,9 ст. л.

Сколько весят 2, 3 и 5 столовых ложек муки ржаной

Столовая ложка: вес муки ржаной в граммах для нескольких мер
ст. л.	Ровная	С горкой
¼ ст. л.	2,1 г	3,3 г
½ ст. л.	4,1 г	6,6 г
1 ст. л.	8,3 г	13 г
2 ст. л.	17 г	26 г
3 ст. л.	25 г	40 г
4 ст. л.	33 г	53 г
5 ст. л.	41 г	66 г
10 ст. л.	83 г	132 г

Столовая ложка: сравнение с похожими продуктами

Граммы в мере «столовая ложка» для похожих продуктов
Продукт	Ровная	С горкой
Мука ржаная	8,3 г	13 г
Крахмал картофельный в столовой ложке	11 г	17 г
Крахмал кукурузный в столовой ложке	8,1 г	13 г
Мука гречневая	8,3 г	13 г
Мука кукурузная	9 г	14 г
Мука миндальная	6 г	9 г
Мука нутовая	7,5 г	12 г

Как набрать муку ржаную в столовую ложку

Насыпайте продукт в мерную ложку другой ложкой, а не зачерпывайте из пакета: зачерпнутая ложка плотнее и тяжелее.
Ровная ложка — излишек снят ножом вровень с краями; с горкой — шапка, которая держится сама.
Ложка из сервиза часто больше метрической: для выпечки лучше мерная ложка.

Частые вопросы

Сколько грамм муки ржаной в столовой ложке с горкой?

С горкой — 13 г, без горки — 8,3 г. Горка добавляет вес, только если продукт не придавливать.

Сколько столовых ложек муки ржаной в 100 граммах?

100 г муки ржаной — это 12,1 столовой ложки без горки.

Сколько грамм муки ржаной в чайной ложке?

В чайной ложке 2,8 г муки ржаной, с горкой — 4,4 г.

Сколько весят 3 столовые ложки муки ржаной?

3 столовые ложки муки ржаной — это 25 г без горки и 40 г с горкой.