Сколько грамм крахмала в столовой ложке

В столовой ложке помещается 11 г крахмала без горки и 17 г — с горкой.

без горки11 г

с горкой17 г

Столовая ложка: 15 мл. Продукт — крахмал картофельный.

Калькулятор

Продукт

Количество

Из

для ложек

11г

1 столовая ложка крахмала картофельного — это 11 граммов

точно: 10,8 г

Как посчитано

Столовая ложка — 15 мл. Насыпная плотность крахмала картофельного — 0,72 г/мл, поэтому 15 × 0,72 = 11 г.

С горкой продукт занимает больше места — примерно в 1,6 раза, поэтому ложка с горкой весит 17 г.

Методика расчёта

Почему в старых таблицах больше

В классических таблицах мер ложку брали крупнее нынешней метрической и насыпали с щедрой горкой. Поэтому там граммов заметно больше. Если рецепт из старой книги, ближе к замыслу автора будет ложка с горкой.

Другие меры

Крахмал картофельный: граммы → ст. л.

Сколько столовых ложек в типовых количествах крахмала
Граммы	ст. л., ровная	ст. л., с горкой
25 г	2⅓ ст. л.	1,4 ст. л.
50 г	4⅔ ст. л.	2,9 ст. л.
100 г	9¼ ст. л.	5¾ ст. л.
150 г	13,9 ст. л.	8⅔ ст. л.
200 г	18,5 ст. л.	11,6 ст. л.
250 г	23,1 ст. л.	14,5 ст. л.
500 г	46,3 ст. л.	28,9 ст. л.

Сколько весят 2, 3 и 5 столовых ложек крахмала

Столовая ложка: вес крахмала в граммах для нескольких мер
ст. л.	Ровная	С горкой
¼ ст. л.	2,7 г	4,3 г
½ ст. л.	5,4 г	8,6 г
1 ст. л.	11 г	17 г
2 ст. л.	22 г	35 г
3 ст. л.	32 г	52 г
4 ст. л.	43 г	69 г
5 ст. л.	54 г	86 г
10 ст. л.	108 г	173 г

Столовая ложка: сравнение с похожими продуктами

Граммы в мере «столовая ложка» для похожих продуктов
Продукт	Ровная	С горкой
Крахмал картофельный	11 г	17 г
Крахмал кукурузный в столовой ложке	8,1 г	13 г
Мука гречневая	8,3 г	13 г
Мука кукурузная	9 г	14 г
Мука миндальная	6 г	9 г
Мука нутовая	7,5 г	12 г
Мука овсяная	6,3 г	10 г

Как набрать крахмал картофельный в столовую ложку

Насыпайте продукт в мерную ложку другой ложкой, а не зачерпывайте из пакета: зачерпнутая ложка плотнее и тяжелее.
Ровная ложка — излишек снят ножом вровень с краями; с горкой — шапка, которая держится сама.
Ложка из сервиза часто больше метрической: для выпечки лучше мерная ложка.

Частые вопросы

Сколько грамм крахмала в столовой ложке с горкой?

С горкой — 17 г, без горки — 11 г. Горка добавляет вес, только если продукт не придавливать.

Сколько столовых ложек крахмала в 100 граммах?

100 г крахмала — это 9¼ столовой ложки без горки.

Сколько грамм крахмала в чайной ложке?

В чайной ложке 3,6 г крахмала, с горкой — 5,8 г.

Сколько весят 3 столовые ложки крахмала?

3 столовые ложки крахмала — это 32 г без горки и 52 г с горкой.