Сколько грамм муки в столовой ложке

Ровная столовая ложка муки весит 9,6 г, а с горкой — 15 г.

без горки9,6 г

с горкой15 г

Столовая ложка: 15 мл. Продукт — мука пшеничная.

Калькулятор

Продукт

Количество

Из

для ложек

9,6г

1 столовая ложка муки пшеничной — это 9,6 грамма

Как посчитано

Столовая ложка — 15 мл. Насыпная плотность муки пшеничной — 0,64 г/мл, поэтому 15 × 0,64 = 9,6 г.

С горкой продукт занимает больше места — примерно в 1,6 раза, поэтому ложка с горкой весит 15 г.

Методика расчёта

Почему в старых таблицах больше

В классических таблицах мер ложку брали крупнее нынешней метрической и насыпали с щедрой горкой. Поэтому там граммов заметно больше. Если рецепт из старой книги, ближе к замыслу автора будет ложка с горкой.

Другие меры

Мука пшеничная: граммы → ст. л.

Сколько столовых ложек в типовых количествах муки
Граммы	ст. л., ровная	ст. л., с горкой
25 г	2,6 ст. л.	1⅔ ст. л.
50 г	5,2 ст. л.	3¼ ст. л.
100 г	10,4 ст. л.	6½ ст. л.
150 г	15,6 ст. л.	9¾ ст. л.
200 г	20,8 ст. л.	13 ст. л.
250 г	26 ст. л.	16,3 ст. л.
500 г	52,1 ст. л.	32,6 ст. л.

Сколько весят 2, 3 и 5 столовых ложек муки

Столовая ложка: вес муки в граммах для нескольких мер
ст. л.	Ровная	С горкой
¼ ст. л.	2,4 г	3,8 г
½ ст. л.	4,8 г	7,7 г
1 ст. л.	9,6 г	15 г
2 ст. л.	19 г	31 г
3 ст. л.	29 г	46 г
4 ст. л.	38 г	61 г
5 ст. л.	48 г	77 г
10 ст. л.	96 г	154 г

Столовая ложка: сравнение с похожими продуктами

Граммы в мере «столовая ложка» для похожих продуктов
Продукт	Ровная	С горкой
Мука пшеничная	9,6 г	15 г
Крахмал картофельный в столовой ложке	11 г	17 г
Крахмал кукурузный в столовой ложке	8,1 г	13 г
Мука гречневая	8,3 г	13 г
Мука кукурузная	9 г	14 г
Мука миндальная	6 г	9 г
Мука нутовая	7,5 г	12 г

Как набрать муку пшеничную в столовую ложку

Насыпайте продукт в мерную ложку другой ложкой, а не зачерпывайте из пакета: зачерпнутая ложка плотнее и тяжелее.
Ровная ложка — излишек снят ножом вровень с краями; с горкой — шапка, которая держится сама.
Ложка из сервиза часто больше метрической: для выпечки лучше мерная ложка.

Частые вопросы

Сколько грамм муки в столовой ложке с горкой?

С горкой — 15 г, без горки — 9,6 г. Горка добавляет вес, только если продукт не придавливать.

Сколько столовых ложек муки в 100 граммах?

100 г муки — это 10,4 столовой ложки без горки.

Сколько грамм муки в чайной ложке?

В чайной ложке 3,2 г муки, с горкой — 5,1 г.

Сколько весят 3 столовые ложки муки?

3 столовые ложки муки — это 29 г без горки и 46 г с горкой.