Чайная ложка: объём и вес продуктов
Объём чайной ложки — 5 мл. В ровной чайной ложке 6 г соли, 4 г сахара и 5 г соды.
объём5 мл
| Мера | В 1 ч. л. |
|---|---|
| мл | 5 мл |
| коф. л. | 2 коф. л. |
| дес. л. | ½ дес. л. |
| ст. л. | ⅓ ст. л. |
| гранёный 200 мл | 0,03 гран. стак. |
| стакан 250 мл | 0,02 стак. |
| cup (США) | 0,02 cup |
Сколько грамм в чайной ложке: 30 продуктов
| Продукт | Ровная | С горкой |
|---|---|---|
| Гречка ядрица в чайной ложке | 4,2 г | 5,5 г |
| Какао-порошок в чайной ложке | 2 г | 3,4 г |
| Крахмал картофельный в чайной ложке | 3,6 г | 5,8 г |
| Масло сливочное в чайной ложке | 4,6 г | 6,4 г |
| Молоко 3,2% в чайной ложке | 5,2 г | — |
| Мука пшеничная в чайной ложке | 3,2 г | 5,1 г |
| Мёд жидкий в чайной ложке | 7,1 г | 9,2 г |
| Разрыхлитель теста в чайной ложке | 4,5 г | 6,8 г |
| Рис круглозёрный в чайной ложке | 4,3 г | 5,5 г |
| Сахар-песок в чайной ложке | 4 г | 6 г |
| Сахарная пудра в чайной ложке | 3,6 г | 5,8 г |
| Сметана 20% в чайной ложке | 5 г | 7 г |
| Соль поваренная в чайной ложке | 6 г | 8,4 г |
| Яйцо куриное | 5,2 г | — |
| Агар-агар | 2,5 г | 3,8 г |
| Аммоний пищевой | 4 г | 6 г |
| Арахис | 3,1 г | 3,7 г |
| Арахисовая паста | 5,4 г | 7 г |
| Белок яичный | 5,2 г | — |
| Булгур | 3,5 г | 4,6 г |
| Ванилин | 3 г | 4,5 г |
| Ванильный сахар в чайной ложке | 3,9 г | 5,9 г |
| Варенье | 6,3 г | 7,5 г |
| Винный камень | 3 г | 4,5 г |
| Вино столовое | 5 г | — |
| Вишня вяленая | 2,8 г | 3,6 г |
| Вода в чайной ложке | 5 г | — |
| Гвоздика молотая | 2,1 г | 3,4 г |
| Геркулес в чайной ложке | 1,8 г | 2,5 г |
| Горох колотый | 4,3 г | 5,6 г |
История и стандарты
Чайная ложка — главная мера для соли, специй, соды и разрыхлителя. По метрическому стандарту её объём — 5 мл, ровно треть столовой.
Именно в чайных ложках ошибка стоит дороже всего: лишние полложки соды чувствуются во вкусе, а недостаток разрыхлителя — в подъёме теста. Поэтому сыпучие продукты в чайную ложку насыпают и снимают излишек ножом, если рецепт не говорит «с горкой».
Американская teaspoon почти такая же — 4,93 мл, так что в рецептах из США чайные ложки можно брать один к одному.
Частые вопросы
Сколько мл в чайной ложке?
Стандартная чайная ложка вмещает 5 мл. Американская teaspoon — 4,93 мл, разница на практике незаметна.
Сколько грамм соли в чайной ложке?
В ровной чайной ложке 6 г поваренной соли, с горкой — 8,4 г.
Сколько грамм сахара в чайной ложке?
В ровной чайной ложке 4 г сахара, с горкой — 6 г.
Сколько чайных ложек в стакане?
В стакане 250 мл помещается 50 ч. л., в гранёном стакане — 40 ч. л.